Dejstva in miti o pokrivnih posevkih

Pokrivne kulture so bistveni steber obnove tal, vendar obstaja veliko napačnih predstav o njihovi integraciji v kmetijske sisteme.

„V zadnjem času sem se pogovarjal z več kmeti in menim, da moramo razjasniti stvari,” mi je povedal prijatelj., TMG-moj kolega (Združenje kmetov za obnovo tal) nedavno. Poudaril je, da po njegovem mnenju kroži veliko napačnih informacij o uporabi pokrivnih posevkov, ki jih je treba pojasniti. V prejšnji številki sem poskušal razjasniti opustitev obdelave tal in uporabo glifosata. Tokrat si oglejmo, kaj je novega na področju pokrivnih posevkov...

Pravi skeptiki preprosto pravijo, da ne verjamejo, da bo njihova uporaba kaj izboljšala. Drugi menijo, da pokrivne rastline zaradi sušnih poletij tako ali tako ne bodo vzklile, zato je to zapravljanje denarja. Če pa vzklijejo, bodo glavni pridelek prikrajšale za vodo, kar lahko prav tako zmanjša pridelek. Drugi pravijo, da je polje s pokrivno kulturo gojišče za različne škodljivce. Poleg tega voluharji izkopavajo površine, različne glivične bolezni pa se razmnožujejo in prezimujejo v mulču.

Preden si lahko ustvarimo jasnejšo sliko o teh vprašanjih, poglejmo, kakšen je dejanski smisel setve pokrivnih rastlin.

Foto: shutterstock.com

Osnove regenerativnega kmetijstva

Regenerativno kmetijstvo, znano tudi kot kmetijstvo, ki obnavlja tla, temelji na načelih zdravja tal (glej okvir). Ta načela služijo kot nekakšna vodilna zvezda, ki nam bo, če jih bomo upoštevali, omogočila doseči zdravje tal in tako povečajo njegovo rodnost in odpornost. Pokrivne kulture so primerne za vse načela zdravja tal, saj nam omogočajo izgradnjo talne strukture brez mehanskih motenj, pokrivajo tla in zagotavljajo živ koreninski sistem tudi zunaj rastne sezone. Lahko so učinkovito orodje za povečanje biotske raznovrstnosti., zlasti pri uporabi mešanic. Poleg tega se lahko, ko so živali integrirane, pokrivne kulture učinkovito pasejo.

Če želimo izboljšati tla, je izredno pomembno, da jih obravnavamo kot živ sistem. V naravnem sistemu rastline hranijo organizmi v tleh. Naravni travnik ali gozd ne potrebujejo nobenega umetnega vnosa hranil, vendar so sposobni ogromne proizvodnje zahvaljujoč kompleksnemu biološkemu sistemu, ki hrani vegetacijo. To ni enosmeren proces. Rastline se bogato oddolžijo mikroorganizmom, ki jih hranijo. Rastline, ki so sposobne fotosinteze, izmenjujejo ogljik, ki ga izločajo v tla, in sprejemajo vse, kar živi in se giblje, da pridobijo hranila, ki jih same ne morejo izločiti. Organizmi, ki živijo v tleh Zanje je bistveno, da je njihov življenjski prostor in preskrba s hrano zagotovljena s stalnim rastlinskim pokrovom tudi zunaj rastne sezone. Ta rastlinski pokrov ohranja kontinuiteto mikrobiološkega življenja v tleh, spodbuja kroženje hranil in podpira ohranjanje strukture tal skozi vse leto.

Foto: shutterstock.com

Napačno prepričanje: pokrivne kulture tako ali tako ne bodo vzklile

„Zakaj naj bi sadil pokrivne rastline, če tako ali tako ne bodo rasle?” je pogosto zastavljeno in upravičeno vprašanje. Na območjih z malo padavinami, slabo kakovostjo tal in tehnološkimi izzivi pri setvi je to veliko tveganje. To pomlad me je obiskal mlad kmet, ki ga poznam, ker je želel 10 hektarjev degradirane obdelovalne zemlje spremeniti v mešani sadovnjak. Delo izboljševanja tal je začel s sejanjem mešanice semen, ki je vsebovala stročnice in trave, na predhodno preoranem območju. Ker ni imel dovolj izkušenj in informacij, je na koncu prevladala konkurenčna ambrozija, lokalne mravlje in drugi insekti pa so se najedli dragih semen. Lahko poskusi še enkrat.

Praktični nasveti za začetnike

Kaj na to pravi izkušeni kmet? Ferenc BerendLastnika kmetije Somogyi Kószáló in člana vodstvene ekipe združenja TMG sem vprašal, kakšen nasvet bi dal nekdo, ki šele začenja uporabljati pokrivne kulture.

„Najprej pospravite svoje območje,” je odgovoril Ferenc Berend. „Če je na območju plevel, ki ga je treba izkoreniniti, se najprej loti tega, nato pa začni saditi pokrivne rastline. Začni z mešanico vsaj petih ali šestih vrst. Vključi enake deleže majhnih semen, npr. facelijo kot mobilizator fosforja, redkev, ki kopiči in zbira dušik, ter trave. Ne začnite s petimi do desetimi kilogrami, ampak posejte 50 kilogramov na hektar. Ferenc je poudaril tudi, da semena ne smejo biti posejana preveč plitvo, ampak dovolj globoko, da lahko kalijo.

„Pokrivne kulture je treba obravnavati kot glavno kulturo,” trdi. Zoltán Szabó Kmet iz Kiskunmajse, član TMG in svetovalec za regenerativno kmetijstvo. „Posaditi jih je treba na območjih brez plevela, pravilno posejati in negovati. Območja brez plevela so najpomembnejša, ker so v razvoju najbolj napredna in zelo hitro proizvajajo semena.”

Tri leta star gozdni pas za zaščito polj v Kiszomborju (fotografija avtorja)

Napačno prepričanje: odvzemajo vodo glavni pridelavi

Ko bomo posejali pokrivno kulturo in bo ta vzklila, ali bo ta odvzela vodo? „Nikoli ne sejte pokrivnih rastlin pred jesensko posejanimi kulturami, ker bodo te vpile vodo, kar je vedno zelo nevarno, saj je zelo majhna verjetnost, da bo naša glavna kultura dobra,” opozarja Ferenc Berend, sklicujoč se na podnebne razmere in padavine na Madžarskem.

Na kmetiji Ferenca Berenda se pokrivne kulture vedno sadijo po žitih in pred korenovkami. Ključno je, da so prisotne skozi celo zimo. Pesek, rž, poljski fižol, grah, facelija in redkev: to so osnovne kulture. K temu doda dvoletna semena, ki so bila izpuščena, kot so sončnice in koruza. Na Ferenčevi kmetiji se na pokrivnih posevkih pase čreda 80 živali, zato v mešanici uporabljajo več koruze, vendar je to prva stvar, ki zamrzne, ko temperature padejo pod ničlo. Najuspešnejša mešanica ni odvisna od sestave vrst, ampak od vremena. Ali bo uspešna ali ne, je odvisno od tega, ali je dovolj padavin in hranilnih snovi za njen razvoj.

Dejstvo: Izboljšujejo upravljanje z vodo in varčevanje z vodo.

Zdrava struktura tal lahko zadrži več vode in izboljša infiltracijo vode, s čimer zmanjša površinski odtok in sušni stres. Koreninski sistem pokrivnih rastlin izboljša poroznost tal in drobljivo strukturo, kar spodbuja hitrejšo in globljo infiltracijo vode. Poleg tega rastlinska masa, ki pokriva površino tal, zmanjšuje izhlapevanje, zmanjšuje izgubo vode in ščiti tla pred erozivnimi učinki padavin.

Če se pokrivne kulture uporabljajo izključno kot zeleno gnojilo, dejansko odvzemajo samo vodo, saj rastline v začetni fazi rasti iz tal odvzamejo znatno količino vode. Problem se še poslabša z vključitvijo zelenega gnojila. V primeru pokrivnih rastlin se začetna izguba vode izravna, ko se suha jesen spremeni v bolj vlažno in v zimskem obdobju pade dovolj padavin, tako da je bilanca pozitivna.

„Ponavadi pravim, da naše govedo porabi 1800 litrov vode na dan, v bolj deževnih obdobjih pa jim do celega meseca ni treba dajati pitne vode. To je zato, ker zaradi stalne vlažnosti in dežja naše pokrivne kulture prav tako vsaj toliko vode absorbirajo na hektar na dan,” pravi Ferenc.

V tradicionalnem kmetijstvu so živalska gnojila redno vračali na polja, kar je upočasnilo degradacijo tal (foto: shutterstock.com)

Ali je polje s pokrivno kulturo resnično gojišče škodljivcev in patogenov?

„Vedno imam voluharje, vendar nikoli ni stopnjevanja in nikoli ne povzročajo gospodarskih težav,” pravi Zoltán Szabó. „Dokler je vegetacijski pokrov in se lahko skrivajo in nemoteno gibljejo, se bodo razmnoževali. Ko pride zima in vegetacija odmre, postanejo njihove rovke in gibanje vidne, zato jih lovijo ptice roparice.” V območju Kiskunmajsa so sosednja polja relativno majhna, obdana z številnimi skupinami dreves in gozdnimi pasovi. Zaradi obilja dreves in s tem povezanih skrivališč in gnezdišč je veliko

ptica roparica. Podnevi jastrebi in postovke decimirajo populacijo voluharjev, ponoči pa je na vrsti sova. Ferenc Berend je podal podobno izjavo: „Samoregulacija nam dobro deluje. Lani smo imeli problem z voluharji, vendar škoda ni presegla ekonomskega praga.”

Kjer ni gozdnih pasov ali gnezditvenih mest, jih je vredno namestiti. Attila Szeredi Kmet iz Kiszomborja je tudi član izvršnega odbora Združenja kmetov za obnovo tal. V sodelovanju z Ornitološkim društvom je namestil T-drevesa in gnezdilnice za ptice roparice. Leta 2022 je Attila začel tudi z vzpostavljanjem gozdnih pasov za zaščito polj, ki zagotavljajo naravni habitat za ptice roparice. Gozdnat, grmičast pas, ki ga sestavlja več kot deset vrst, vključuje hrast, poljski javor, črni topol, češnjevo drevo, trn, glog in jerebiko. Gozdni pasovi za zaščito polj niso le dolgoročno sredstvo za nadzor nad voluharji. Zagotavljajo zaščito pred vetrom in erozijo, izboljšujejo mikroklimo in vodno bilanco tal ter zagotavljajo habitat za številne druge koristne organizme, s čimer spodbujajo regeneracijo na ravni krajine.

Napačno prepričanje: patogeni se razmnožujejo

„Če pridelujemo poljščine v monokulturi na mrtvi prsti, je to resnično gojišče za patogene,” je dejal Zoltán Szabó. Po njegovem mnenju kolobarjenje, uporaba pokrivnih rastlin in mešano pridelovanje žit in stročnic ustvarjajo talne razmere, ki lahko njegovo kmetijo delno zaščitijo pred glivičnimi patogeni. Na žalost to ne deluje vedno. Lani je okužba z glivico Fusarium razsajala po delu države vzhodno od Donave. Uničila je praktično 100% polj, žrtev pa je bila tudi Zoltánova kmetija. Na polju graha, okuženem s fusariumom, je bil zasajen kvadratni vod, kjer se bolezen ni pojavila. Zoltán vidi za to dve razlagi: bodisi življenje v tleh, okrepljeno zaradi regenerativnih tehnologij, ne dopušča razmnoževanja Fusarium, bodisi razpadajoči organizmi, ki živijo v mikrobiološkem preparatu na osnovi vermikomposta, ki se nanaša na tla in semenski ovoj, porabijo prezimujoče oblike patogena v tleh.

Polje, pokrito s pokrivnimi kulturami, je gojišče za različne škodljivce... ali je to res tako?
(foto: shutterstock.com)

„Nimamo patoloških težav,” je odločno odgovoril Ferenc Berend, ko sem ga vprašal o težavah, povezanih z mikrobiološkimi patogeni. „Odkar smo zmanjšali število pridelkov, praktično ni bilo glivičnih ali bakterijskih bolezni.” Zahvaljujoč regenerativnim tehnologijam, katerih sestavni del so pokrivne kulture, se biološki sistem tal obnavlja in razvija svojo naravno sposobnost zatiranja bolezni. Po mnenju Ferenca ni res, da so pokrivne kulture in plast mulča, ki pokriva površino, gojišče patogenov. Za razliko od patogenov, vdelanih v tla, so patogeni v površinski mulči veliko bolj izpostavljeni toploti in sevanju. „Življenjske razmere zanje preprosto niso primerne,” zaključuje Ferenc Berend, ki ima več kot desetletje izkušenj in je poleg uspehov doživel tudi številne napake na področju regenerativnega kmetijstva, kmetijstva brez oranja in uporabe pokrivnih posevkov. Največja nevarnost ni v tem, da včasih naredimo napake pri pokrivnih posevkih, ampak v tem, da še naprej mirno stojimo in gledamo, kako naša tla počasi izgubljajo svojo vitalnost.

Pokrivne rastline niso čudežno orožje, ampak živ zaveznik, ki nam koristi le, če razumemo, kako delujejo, in jih zavestno vključimo v naše kmetijske prakse. Tisti, ki so pripravljeni podrobneje preučiti življenje v tleh, pokrivnih rastlin ne vidijo kot grožnjo, ampak kot priložnost. Pravo vprašanje ni, ali se splača sejati, ampak ali si lahko privoščimo, da tega ne storimo. Obnova se ne zgodi čez noč, vendar je vsako posejano seme korak k bolj rodovitni, odporni tleh in trajnostni prihodnosti.

Načela zdravja tal

Izogibanje motnjam

Motnje v tleh lahko nastanejo na tri načine: fizično, kemično in biološko. Najpogostejša oblika fizičnih motenj je oranje in druge intenzivne metode obdelave tal. Med oranjem se globlje plasti tal prinesejo na površino, medtem ko se organski rastlinski ostanki vmešajo v tla, kar pospeši razgradnjo organskih snovi. Čeprav metode obdelave tal brez obračanja, kot je diskovno branje, tal ne obračajo, lahko kljub temu znatno poškodujejo njihovo živo tkivo in strukturo. Kemično motenje se nanaša predvsem na prekomerno uporabo kemikalij, ki lahko resno ogrozi mikroorganizme, ki živijo v tleh. Biološko motenje se nanaša na primer na prekomerno pašo ali uvedbo tujih, motilnih organizmov.

Tla morajo biti vedno pokrita.

Tla lahko pokrijete z živo vegetacijo ali plastjo mrtvega mulča. Pokrivanje tal je ključnega pomena za zaščito površine, saj blaži vplive okolja, kot so erozivna moč dežja in škodljivi učinki neposredne sončne svetlobe. Pokrivanje tal pomaga zmanjšati erozijo zaradi vetra in vode, izboljša infiltracijo padavin in namakalne vode, zmanjša izhlapevanje in pomaga zatirati plevel. Prav tako zagotavlja habitat za organizme, ki živijo blizu površine tal in imajo ključno vlogo v prehranski verigi tal in njenem zdravem delovanju.

Ima trajne korenine

Koreninski izločki glavnih pridelkov in pokrivnih pridelkov, posejanih zunaj rastne sezone, skozi vse leto hranijo mrežo hranil v tleh in tako podpirajo preživetje mikroorganizmov, ki živijo v tleh. Korenine rastlin igrajo vlogo pri oblikovanju in ohranjanju drobljive strukture tal ter spodbujajo nastajanje por, ki so bistveni za ustrezno prezračevanje tal in učinkovito pronicanje vode.

Povečanje raznolikosti rastlin

Za ohranjanje in izboljšanje biotske raznovrstnosti je priporočljivo uporabljati raznoliko kolobarjenje, medkulturno pridelovanje, vmesno pridelovanje in različne pokrivne kulture. Te metode posnemajo naravne, raznolike rastlinske skupnosti, ki so obstajale ob nastanku tal in ki imajo temeljno vlogo pri nastajanju tal in razvoju bogate, stabilne prehranske mreže. Takšni raznoliki sistemi so bolj odporni proti rastlinskim patogenom in boleznim, kar prispeva k dolgoročni trajnostni pridelavi poljščin.

Vključevanje živali v sistem

Danes sta živinoreja in pridelava poljščin v veliki meri ločeni dejavnosti, medtem ko se je v tradicionalnem kmetijstvu živinski gnoj redno vračal na polja, kar je upočasnjevalo degradacijo tal. Regenerativni kmetijski sistemi ponujajo možnosti za vključitev živali: med pašo ostankov pridelkov in pokrivnih rastlin se gnoj nanaša neposredno na tla, brez potrebe po obdelavi. To spodbuja naravni cikel hranil in podpira življenje v tleh.

Poznavanje konteksta

Za regenerativno kmetijstvo ni recepta. Izboljšanje zdravja tal ni standardiziran proces, ki se lahko povsod uporablja na enak način. Sistemske odločitve v kmetijstvu morajo upoštevati lokalne okoljske, gospodarske in socialne razmere. Ti vključujejo na primer vrsto tal, podnebje, vzorce padavin, topografijo, razpoložljive vire in delovno silo ter cilje in zmogljivosti kmetije.

Sejati ali ne sejati – to je vprašanje

Pokrivne kulture niso čudežne, ampak so živi zavezniki, ki podpirajo zdravje tal. Njihova uporaba zahteva zavest, pripravo in izkušnje, vendar se vložena energija na dolgi rok izplača. Vsak posejan semen je korak k bolj rodovitnim in odpornejšim tlem. Danes se ne sprašujemo več, ali se splača sejati, ampak ali si lahko privoščimo, da tega ne storimo. Ohranjanje življenja v tleh ni le agronomska odgovornost, ampak tudi okoljska in družbena. Če razumemo, kako sistem deluje, pokrivne kulture niso strošek, ampak naložba – v prihodnost.

Foto: shutterstock.com

Avtor: Víg Vitália

Avtor je ekološki strokovnjak za tla, vodja izobraževalnega programa pri Združenju kmetov za obnovo tal in ustanovitelj podjetja Terravitka.