Fakty a mýty o krycích plodinách

Krycie plodiny sú základným pilierom regenerácie pôdy, ale existuje mnoho mylných predstáv o ich začlenení do poľnohospodárskych systémov.

„V poslednom čase som sa rozprával s viacerými farmármi a mám pocit, že by si mali urobiť poriadok v hlavách,” ozval sa mi priateľ, TMG-spolubývajúci (Od Združenia poľnohospodárov pre obnovu pôdy) v nedávnej minulosti. Upozornil, že podľa jeho názoru sa o používaní blankytných rastlín šíria nesprávne informácie, ktoré by sa mali objasniť. V predchádzajúcom čísle som sa pokúsil apelovať na oponu používania glyfosátu a upustenie od obrábania pôdy. Tentoraz sa pozrime, čo je nové v oblasti krycích plodín...

Skutoční pochybovači jednoducho hovoria, že neveria, že ich používanie niečo zlepší. Iní si myslia, že suché letá znamenajú, že krycie plodiny aj tak nikdy nevyklíčia a že je to plytvanie peniazmi. Ak vyklíčia, odoberú vodu hlavnej plodine, takže môžu spôsobiť straty na úrode. Iní tvrdia, že pokrývkový stôl je živnou pôdou pre rôznych škodcov. K tomu všetkému sa na týchto plochách vykopávajú poklopy a v mulči sa množia a prezimujú rôzne hubové choroby.

Skôr ako si urobíme jasnejší obraz o týchto otázkach, pozrime sa na to, aký zmysel má vôbec výsev krycích plodín.

Foto: shutterstock.com

Základy regeneratívneho poľnohospodárstva

Regeneračné alebo obnovujúce poľnohospodárstvo je založené na zásadách zdravia pôdy (pozri rámček). Sú vodítkom, ktorým sa môžeme riadiť, aby sme zabezpečili, že zdravie našej pôdy a tým zvýšiť jeho plodnosť a odolnosť. Krycie plodiny dobre zapadajú do všetkých zásad zdravia pôdy, pretože sa môžu používať na budovanie štruktúry pôdy bez mechanického narušenia, pokrývajú pôdu a poskytujú živý koreňový systém mimo vegetačného obdobia. Môžu byť účinným nástrojom na zvýšenie biodiverzity, najmä pomocou zmesí. Okrem toho, ak sú zvieratá integrované, krycie plodiny môžu byť dobre spásané.

Ak chceme zlepšiť poľnohospodársku pôdu, je nevyhnutné, aby sme sa na ňu pozerali ako na živý systém. V prirodzenom systéme živé organizmy v pôde živia rastliny. Prirodzená lúka alebo les nevyžadujú žiadne umelé prísuny živín, napriek tomu môžu produkovať obrovské množstvo živín vďaka zložitému biologickému systému, ktorý rastlinstvo vyživuje. Nie je to jednosmerný proces. Rastliny bohato platia za mikróby, ktoré ich živia. Rastliny, ktoré dokážu fotosyntetizovať, vymieňajú uhlík, ktorý uvoľňujú do pôdy, a zachytávajú všetko, čo žije a hýbe sa, za biznis, aby získali živiny, ktoré nedokážu samy preskúmať. Organizmy žijúce v pôde je pre ne nevyhnutné mať súvislý koreňový systém rastlín, ktorý im poskytuje životné prostredie a potravu mimo obdobia rozmnožovania. Tento rastlinný kryt udržiava kontinuitu mikrobiálneho života v pôde, podporuje kolobeh živín a pomáha udržiavať štruktúru pôdy počas celého roka.

Foto: shutterstock.com

Mylná predstava: krycie plodiny aj tak nikdy nevyklíčia

„Načo sadiť kryciu plodinu, keď nebude rásť?” - je bežná a oprávnená otázka. Tam, kde je nedostatok zrážok, zlé pôdne podmienky a sejba je technologicky náročná, je to veľké riziko. Na jar tohto roku ma oslovil môj priateľ, mladý farmár, s nápadom premeniť 10 hektárovú degradovanú plochu na zmiešaný ovocný sad. Práce na zlepšovaní pôdy začal výsevom zmesi semien motýľov a tráv, roztrúsených na predsadenej ploche. Bez dostatočných skúseností a informácií sa ukázalo, že konkurenčná výhoda ambrózie zvíťazila a mravce a iný hmyz v oblasti sa mohli živiť jedovatým semenom. Môžeme to skúsiť znova.

Praktické rady pre začiatočníkov

Čo hovorí skúsený farmár? Ferenc Berendmajiteľa farmy Somogyi Kószáló a člena predstavenstva združenia TMG, som sa ho opýtala, čo by poradil tým, ktorí s pestovaním krycích plodín ešte len začínajú.

„Najprv si upratuj svoj priestor,” odpovedal Ferenc Berend. „Ak sa na ploche nachádza burina, ktorú treba zlikvidovať, najprv sa s ňou vysporiadajte a potom začnite s plošnou výsadbou. Začnite so zmesou aspoň piatich až šiestich druhov. Zahrňte rovnaký podiel drobných semien, napríklad facélie ako mobilizátora fosforu, reďkovky, ktorá akumuluje, viaže dusík a trávy. Nezačínajte s piatimi až desiatimi kilogramami, ale zasejte 50 kilogramov na hektár.” Ferenc tiež zdôraznil, aby sme nesiali príliš plytko, ale dostatočne hlboko, aby semená vyklíčili.

„Krycie plodiny by sa mali považovať za základnú rastlinu,” hovorí. Zoltán Szabó farmár z kiskunmajsa, člen TMG a poradca pre regeneráciu. „Mali by byť umiestnené na rovnakej ploche bez buriny, riadne osiate a kŕmené. Úrodnosť burín je najdôležitejšia, pretože sú skôr vo vývoji a veľmi rýchlo produkujú semená.”

Pred tromi rokmi bol v Kiszombore vysadený lesný pás (foto autor)

Mylná predstava: odoberanie vody hlavnej plodine

Ak sme už zasiali kryciu plodinu a vzklíčila, bude odčerpávať vodu? „Nikdy nedávajte kryciu plodinu pred plodiny zasiate na jeseň, pretože vám odoberie vodu, je to vždy veľmi nebezpečné, je tu veľmi malá šanca, že sa vašej hlavnej plodine bude dariť,” varuje Ferenc Berend s odkazom na klimatické a zrážkové podmienky v Maďarsku.

Na farme Ferenca Berenda sa krycie plodiny vysádzajú vždy až po obilninách a pred zberom úrody. Dôležité je, aby boli prítomné počas celej zimy. Piesočný ovos, raž, bôb, hrach, facelia, reďkovka: to sú základné druhy. K tomu pridajte všetky dvojročné semená, ktoré ste vynechali: napr. slnečnicu, kukuricu. Na Ferencovej farme spásajú krycie plodiny 80-hlávkový žľab, a preto sa v zmesi používa viac kukurice, ktorá však po príchode mrazov odchádza ako prvá. Najúspešnejšia zmes nezávisí od druhového zloženia, ale od počasia. Kedy sa jej darí a kedy nie, závisí od toho, či je dostatok zrážok a živín na rast.

Skutočnosť: Zlepšujú vodnú bilanciu a šetria vodu

Zdravá štruktúra pôdy dokáže zadržať viac vody a zlepšiť jej infiltráciu, čím sa znižuje povrchový odtok a stres spôsobený suchom. Koreňové systémy krycích plodín zlepšujú pórovitosť a drobivú štruktúru pôdy, čo pomáha rýchlejšej a hlbšej infiltrácii vody. Okrem toho rastlinná hmota pokrývajúca povrch pôdy znižuje výpar, znižuje straty vody a chráni pôdu pred eróznymi účinkami dažďa.

Ak sa krycie plodiny používajú výlučne ako zelené hnojivo, sú vlastne len odčerpávačom vody, pretože rastliny v počiatočných fázach svojho vývoja odoberajú z pôdy značné množstvo vody. Problém sa ďalej zhoršuje aplikáciou zeleného hnojenia. Keď sa počiatočná suchšia jeseň zmení na vlhšiu a počas zimného obdobia spadne dostatok zrážok, počiatočné straty vody sa vyrovnajú a bilancia sa stane pozitívnou.

„Zvykol som si hovoriť, že náš dobytok spotrebuje 1 800 litrov vody denne a v najdaždivejších obdobiach ho nemusíme brať piť celý mesiac. Pretože vďaka neustálej vlhkosti a dažďu aj naše krycie plodiny zachytia minimálne toľko vody na hektár za deň,” hovorí Ferenc.

V tradičnom poľnohospodárstve sa na polia pravidelne vracal maštaľný hnoj, ktorý spomaľoval degradáciu pôdy (foto: shutterstock.com)

Je rastlinná doska skutočne živnou pôdou pre škodcov a patogény?

„Vždy mám pockmarks, ale nikdy nedochádza k ich gradácii a nikdy nespôsobujú ekonomické problémy,” hovorí Zoltán Szabó. „Pokiaľ je tam rastlinný kryt a môžu sa nerušene ukrývať a pohybovať, rozmnožujú sa. Keď príde zima a vegetácia zarastie a začnú byť viditeľné tunely a pohyb, dravé vtáky ich lovia.” V okolí Kiskunmajsa sa nachádzajú pomerne malé súvislé políčka, ktoré sú ohraničené početnými skupinami stromov a lesov. Vďaka množstvu stromov, a tým aj úkrytov a hniezdnych miest, je tu veľa

dravý vták. Cez deň ho decimujú myšiaky a psy a v noci sovy. Podobne sa vyjadril aj Ferenc Berend. Vlani sme mali problém s prasnicou, ale škody nepresiahli ekonomický prah.„

Tam, kde nie sú lesné pásy alebo hniezdiská, sa oplatí vysadiť. Attila Szeredi poľnohospodár zo Szisomboru, ktorý je zároveň členom predstavenstva Združenia poľnohospodárov pre obnovu pôdy, v spolupráci s ornitologickým združením inštaloval T-stromy a nory pre dravé vtáky. V roku 2022 začal Attila inštalovať aj ochranné lesné pásy na poliach, ktoré poskytujú prirodzené prostredie pre dravé vtáky. Medzi zalesnené, krovinaté pásy, ktoré tvorí viac ako desať druhov, patria duby, javor poľný, topoľ čierny, čerešňa vtáčia, rozchodník, hloh a vrana. Poľné nárazníkové pásy nie sú len dlhodobým prostriedkom na reguláciu výmladkov. Poskytujú ochranu pred vetrom a eróziou, zlepšujú mikroklímu a vodnú bilanciu pôdy a zároveň sú biotopom pre širokú škálu ďalších užitočných organizmov, čím podporujú regeneráciu krajiny.

Mylná predstava: patogény sa množia

„Ak pestujeme v monokultúre, na neživej pôde, je to skutočne živná pôda pre patogény,” povedal Zoltán Szabó. Podľa neho striedanie plodín, používanie krycích plodín a obilno-zeleninových medziplodín vytvára také pôdne podmienky, vďaka ktorým môže byť jeho farma čiastočne odolná voči hubovým patogénom. Žiaľ, nie vždy sa to podarí. V minulom roku sa východnou časťou krajiny prehnala epidémia fuzariózy hrachu. Prakticky zničila 100% polí a Zoltánova farma bola jednou z obetí. Pole s hrachom napadnutým fuzariózou bolo ošetrené ostnatým vedením, ale choroba sa už neobjavila. Zoltán vidí dve vysvetlenia: buď zvýšený život v pôde, ktorý je výsledkom regeneračných technológií, neumožňuje fuzáriám rásť, alebo rozkladači v mikrobiálnom prípravku na báze červích výkalov aplikovanom na pôdu a ošetrenie osiva spotrebovali prezimujúce formuly patogéna v pôde.

Stôl s prikrývkou je živnou pôdou pre všetky druhy škodcov... ale je to tak?
(foto: shutterstock.com)

„Nemáme patologický problém,” odpovedal Ferenc Berend rozhodne, keď som sa ho opýtal na problémy s mikrobiologickými patogénmi. „Odkedy sme zredukovali počet pestovaní, plesňové a bakteriálne choroby sa prakticky nevyskytujú.” Vďaka regeneračným technológiám, ktorých neoddeliteľnou súčasťou je používanie krycích plodín, sa buduje biologický systém pôdy a rozvíja sa jej prirodzená schopnosť potláčať choroby. Podľa Ferenca nie je pravda, že krycie plodiny a vrstva mulča na povrchu sú živnou pôdou pre patogény. Na rozdiel od pôdy sú patogény prítomné v povrchovom mulči oveľa viac vystavené teplu a žiareniu. „Životné podmienky pre ne jednoducho nie sú vhodné,” uzatvára Ferenc Berend, ktorý má za sebou viac ako desaťročie skúseností a úspechov, ako aj mnoho neúspechov v oblasti regeneračného poľnohospodárstva, bezorbového obrábania pôdy a krycích plodín. Najväčšie nebezpečenstvo nehrozí, ak niekedy urobíme chybu s krycími plodinami, ale ak sa budeme naďalej nečinne prizerať, ako naša pôda pomaly stráca svoju životaschopnosť.

Krycie plodiny nie sú zázračným prostriedkom, ale živým spojencom, ktorý nám môže byť prospešný len vtedy, ak pochopíme, ako funguje, a vedome ho začleníme do nášho poľnohospodárstva. Tí, ktorí sú ochotní nahliadnuť hlbšie do života svojej pôdy, nebudú vnímať krycie plodiny so strachom, ale ako príležitosť. Skutočnou otázkou nie je, či sa oplatí zasiať, ale či si môžeme dovoliť nezasiať. Koniec koncov, regenerácia sa neuskutoční zo dňa na deň - ale každé zasiate semeno je krokom k úrodnejšej, odolnejšej pôde a k životu prospešnej budúcnosti.

Zásady zdravia pôdy

Vyhýbanie sa zamotaniu

Pôdu možno narušiť tromi spôsobmi: fyzikálne, chemicky a biologicky. Najbežnejšou formou fyzikálneho narušenia pôdy je orba a iné intenzívne spôsoby obrábania pôdy. Orbou sa na povrch dostávajú hlbšie vrstvy pôdy, pričom sa do pôdy primiešavajú organické zvyšky rastlín, čím sa urýchľuje rozklad organickej hmoty. Hoci postupy bez obrábania pôdy, ako napríklad disková orba, pôdu neobracajú, môžu výrazne poškodiť jej živé tkanivo a štruktúru. Chemické obrábanie pôdy je predovšetkým nadmerné používanie chemických látok, ktoré môže vážne ohroziť pôdne mikroorganizmy. K biologickému narušeniu dochádza napríklad pri nadmernom spásaní alebo zavlečení cudzích, rušivých organizmov.

Zem by mala byť vždy pokrytá

Pôda môže byť pokrytá živou vegetáciou alebo vrstvou pôdy bez života. Pokrytie pôdy je kľúčom k ochrane povrchu tým, že zmierňuje vplyvy prostredia, ako sú erózne sily dažďa a škodlivé účinky priameho slnečného žiarenia. Pokrytie pôdy pomáha znižovať veternú a vodnú eróziu, zlepšuje infiltráciu zrážkovej a zavlažovacej vody, znižuje výpar a pomáha potláčať burinu. Poskytuje tiež životné prostredie pre organizmy žijúce v blízkosti povrchu pôdy, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu v potravinovom reťazci pôdy a jej zdravom fungovaní.

majú trvalý živý koreňový systém

Koreňové exudáty z hlavných plodín a krycích plodín zasiatych mimo vegetačného obdobia zásobujú pôdnu sieť živinami počas celého roka a podporujú prežívanie pôdnych mikroorganizmov. Korene rastlín sa podieľajú na tvorbe a udržiavaní drobivej štruktúry pôdy a pomáhajú vytvárať póry, ktoré sú nevyhnutné pre správne prevzdušňovanie pôdy a účinnú infiltráciu vody.

Zvyšovanie rozmanitosti rastlín

V záujme zachovania a zvýšenia biodiverzity sa odporúča používať pestré striedanie plodín, spoločné pestovanie, medziplodiny a rôzne krycie plodiny. Tieto metódy napodobňujú prirodzené spoločenstvá rozmanitých rastlinných druhov prítomných pri vzniku pôdy, ktoré zohrávajú zásadnú úlohu pri budovaní pôdy a rozvoji bohatej a stabilnej potravinovej siete. Takéto rozmanité systémy sú odolnejšie voči rastlinným patogénom a chorobám, čím prispievajú k dlhodobo udržateľnej produkcii plodín.

Začlenenie zvierat do systému

V súčasnosti sú živočíšna a rastlinná výroba výrazne oddelené, hoci v tradičnom poľnohospodárstve sa maštaľný hnoj pravidelne vracia na polia, čím sa spomaľuje degradácia pôdy. V regeneračných poľnohospodárskych systémoch môžu byť zvieratá zapojené: spásaním stoniek hlavnej plodiny a krycích plodín sa hnojivo aplikuje priamo do pôdy bez toho, aby bolo potrebné ju narušiť. Tým sa podporuje prirodzený kolobeh živín a podporuje sa život v pôde.

Znalosť kontextu

Recept na regeneratívne poľnohospodárstvo neexistuje. Zlepšenie zdravia pôdy nie je univerzálny proces. Systémové rozhodnutia v oblasti poľnohospodárstva musia zohľadňovať miestne environmentálne, hospodárske a sociálne podmienky. Patrí sem napríklad typ pôdy, podnebie, zrážky, topografia, dostupné nástroje a pracovná sila a ciele a možnosti farmy.

Vsadiť alebo nevsadiť - to je otázka

Krycie plodiny nie sú všeliekom, ale živým spojencom pre zdravie pôdy. Ich používanie si vyžaduje informovanosť, prípravu a skúsenosti, ale investovaná energia sa z dlhodobého hľadiska oplatí. Každé zasiate semeno je krokom k úrodnejšej a odolnejšej pôde. Skutočnou otázkou dnes už nie je „či sa oplatí zasiať”, ale či si to môžeme dovoliť. Udržiavanie života v pôde nie je len agronomickou, ale aj environmentálnou a sociálnou zodpovednosťou. Keď pochopíme, ako tento systém funguje, krycie plodiny sa stanú investíciou - nie nákladom - do budúcnosti.

Foto: shutterstock.com

Autor: Víg Vitália

Autor je pôdny ekológ, vedúci vzdelávacieho programu Združenia poľnohospodárov pre obnovu pôdy a zakladateľ organizácie Terravitka.