Dejstva in napačna prepričanja o regenerativnem kmetijstvu

Tla niso le osnova za pridelavo poljščin, temveč tudi primarni vir našega življenja in hrane. Vendar se po vsem svetu dramatično uničujejo, medtem ko je kmetijstvo doseglo razpotje. Regenerativno kmetijstvo ni le še ena modna muha, temveč priložnost za celovito spremembo miselnosti. Ta pristop ne cilja le na proizvodnjo, ampak tudi na zdravljenje: tal, ekosistema in kmeta. Toda ali res deluje? In ali ne bo postal le še ena zelena iluzija? V našem članku na jasen, a poglobljen način raziskujemo dejstva in zmotna prepričanja.

– Odkar sem spoznal, da je to edini način za izboljšanje moje zemlje, se ukvarjam z regenerativnim kmetovanjem, pravi. Zoltán Szabó, kmet in svetovalec za obnovo v okrožju Bács-Kiskun. – Nikoli več ne bi se vrnil k obdelovanju zemlje, ker je to nenaravno. Ni naravnega primera, da bi bilo treba zemljo obdelovati. Nasprotno, zemlja se oblikuje od zgoraj navzdol, ne da bi jo motili.

Foto: shutterstock.com

Tudi moj ded je oral, in v tem ni nič narobe. Pogosto slišimo ugovore proti tehnologijam za ohranjanje ali obnovo tal. Ali so naši predniki res znali dobro kmetovati ali so spremembe nujne? Ali je regenerativno kmetijstvo res dobro za nas ali je le še eno orodje za zeleno pranje? Ali se bomo utopili v glifosatu?

A regenerativno kmetijstvo Kmetijski pristop, ki ne le ohranja, ampak tudi izboljšuje zdravje tal, pomaga obnoviti naravne ekosisteme in se prilagaja podnebnim spremembam. Cilj ni le proizvodnja hrane, ampak tudi razvoj bolj žive, zdrave prsti, večje biotske raznovrstnosti in učinkovitejših vodnih in hranilnih ciklov. Ta pristop ne pomeni ene same metode, ampak različne tehnike obnove tal (kot so opustitev ali zmanjšanje obdelave tal, setev pokrivnih rastlin, paša živine), prilagojene lokalnim razmeram.

Foto: József Molnár, strokovnjak za varstvo tal, Bajót

Zgodovina in filozofija regenerativnega pristopa

Izraz regenerativno kmetijstvo so prvič uporabili raziskovalci iz Rhodale Institute v Združenih državah Amerike v 80. letih prejšnjega stoletja v „Regenerativno kmetijstvo: pristop k obnovi tal in družbe”Po mnenju Rodala je „regenerativno” kmetijstvo preseglo „trajnostno”: ni bilo dovolj le ohraniti obstoječe vire, ampak je bilo treba tudi obnoviti tisto, kar je tradicionalno kmetijstvo uničilo – na primer življenje v tleh, upravljanje z vodo in biotsko raznovrstnost.

„Spremenimo sebe in spremenila se bo tudi naša tla,” je dejal Attila Szabó, predsednik Združenja kmetov za obnovo tal, v svojem govoru na prvi javni konferenci o življenju v tleh v Nemesnádudvarju januarja 2023.

Ali je sprememba res potrebna? Ali je tradicionalno kmetijstvo res tako uničujoče?

– Da in da. Pogosto slišimo, da naši predniki niso orali po naključju, in če je ta oblika kmetijstva delovala pred stoletji, deluje še danes. Ni potrebe po spremembah. Medtem pa našo rodovitno zemljo odnaša dež, odpihava veter, njen organski delež pa se izčrpava. Tla postajajo brez življenja, na njih lahko pridelujemo le hrano z malo hranilnih snovi, za kar potrebujemo velike količine zunanjih kemičnih vložkov, gnojil in pesticidov.

David Montgomery Ameriški profesor geologije na Univerzi v Washingtonu, objavljeno tudi v madžarščini Tla: erozija civilizacij V svoji knjigi opisuje zgodovino kmetijstva v zadnjih 10.000 letih. Delo jasno kaže, da je propad velikih imperijev tesno povezan z degradacijo tal. Seveda je vzpon in padec teh zdaj že izumrlih družb povezan tudi s kmetijstvom. Bolj kot je kmetijstvo učinkovito, več hrane proizvede, bolj raste prebivalstvo in več zemlje je treba zorati in podjariti.

Vendar pa zaradi krčenja gozdov, nenehnega motenja tal in izpostavljenosti, nad določeno mejo zemlja je izčrpana, Postale so slane, jih je odnesel veter, odplaknil dež. Ker je postala prst vse bolj neplodna, je bilo vse težje nahraniti rastoče prebivalstvo, obdobja blaginje so se končala z vojnami, lakoto in nazadnje propadom. Od Mezopotamije do starodavnega Egipta, od Rimskega imperija do civilizacije Majev, je vzorec strašljivo podoben.

Foto: János Horváth, kmet, Mezőfalva

Torej, ne, kar ni delovalo v preteklosti, ne bo delovalo niti danes. Zavedati se moramo obsega. Po mnenju Montgomeryja se degradacija tal in njihovo obnovo izmenjujejo v ciklih, ki trajajo približno tisoč let. Človeško življenje je v primerjavi s tem časovnim okvirom nič, zato naši predniki te počasne spremembe niso opazili. Vendar pa to ne velja za današnji hitri, tehnokratski industrijski svet. Tla se uničujejo pred našimi očmi. V več kot dveh stoletjih od industrijske revolucije, zahvaljujoč vedno učinkovitejšim orodjem in pojavu gnojil in pesticidov, uničenje se je hitro pospešilo, in postal viden.

Foto: shutterstock.com

Na Madžarskem je obseg degradacije tal vse bolj zaskrbljujoč. Med vožnjo po državi vidimo belo zasnežene pobočja v hribovitih regijah, kjer kmetje zdaj obdelujejo podtalje, ker je humusno bogata površinska prst odplavila v doline. Medtem se je v Veliki ravnini že začela dezertifikacija in vse glasnejše so napovedi, da bo do konca stoletja celotna Velika ravnina zaznamovana s pusto puščavsko ekosistemom.

Ne smemo dopustiti, da se tla, temelj našega življenja in prihodnosti naših otrok, izginejo pred našimi očmi. Ukrepati moramo. Regenerativno kmetijstvo in obnova tal ponujata bogastvo orodij, ki lahko ne le oživijo in revitalizirajo naša kmetijska zemljišča, ampak tudi naredijo naše gospodarstvo bolj odporno in trajnostno.

Ali je lahko regenerativno kmetijstvo še eno orodje za zeleno pranje?

– Seveda. Vse se lahko uporabi v dobro ali slabo. Naivno bi bilo domnevati, da na trgu nihče nikoli ne olepšuje resničnosti, izkorišča trenutne tržne trende ali uporablja privlačne slogane. Na žalost je to ena od nadlog našega časa, ki prav tako zahteva spremembe. Ker ni enotnih, strogih predpisov o uporabi oznake „regenerativno”, jo lahko vsakdo namesti na svoj izdelek. Nekatera podjetja preveč poudarjajo delne ali minimalne ukrepe, medtem ko je preostali del sistema netrajnosten. V drugih primerih je poudarek bolj na komunikaciji kot na rezultatih: lepi promocijski videi, vendar malo preglednih podatkov.

Pri pravilni uporabi je okvir regenerativnega kmetijstva učinkovito orodje za obnovo tal in ekosistema. Na Madžarskem so najbolj avtentični predstavniki regenerativnega kmetijstva kmetje, ki obnavljajo tla in so brez zunanjih vplivov trga zavezani preprečevanju dezertifikacije Karpatskega bazena. Ali imajo pri tem finančni interes? Seveda ga imajo. Njihove kmetije so postale bolj trajnostne in donosne, kar jim daje več časa za družine ali za medsebojno učenje in izmenjavo znanja z drugimi.

Regenerativni kmetovalci so se znašli v težkem položaju, med dvema trendoma. Medtem ko zagovorniki ekološkega kmetijstva brez kemikalij zavračajo sistem zaradi kmetov, ki še vedno uporabljajo kemikalije (zlasti glifosat), kmetje, ki uporabljajo tradicionalne tehnike oranja, zavračajo tudi svoje regenerativne kolege, ki se zdijo neurejeni in so vir plevela, patogenov in škodljivcev.

Ali se bomo res utopili v glifosatu?

– Preden se lotimo vprašanja glifosata, si oglejmo na kratko zgodovino. Postalo je jasno, da je fizično in kemično kmetijstvo postalo nevzdržno. Sto let po industrijski revoluciji, z izumom parnega stroja, je bilo v kmetijstvu obdobje fizike. Za obdelovanje zemlje smo uporabljali vedno močnejše in učinkovitejše stroje. Največji katalizator za degradacijo tal je obdelava tal. Letno obračanje in drobljenje strukture tal preprečuje naravne regeneracijske procese. Vsebnost organskih snovi v tleh se oksidira, živih organizmov, ki zagotavljajo kroženje humusa in hranil, pa je vse manj. To pospeši zgoraj opisani proces propadanja, ki vodi v propad civilizacij.

Uničevanje se je v stoletju kemije še pospešilo. Po prvi svetovni vojni se je začela širiti kemična industrija. Umetna fiksiranje dušika iz zraka, ki je služil kot surovina za eksplozive, in kemično orožje sta položila temelje za kemiizacijo kmetijstva. Desetletja je to vzbudilo ogromna upanja, saj so se pridelki povečali. Hkrati pa je uporaba kemikalij še dodatno poslabšala zdravje kmetijskih zemljišč. Osnova prehranjevalne verige je zdravje tal. Nezdrava tla proizvajajo nezdravo hrano.

Čeprav so police v trgovinah polne z hrano, ti pogosto slaba hranilna vrednost. Zaradi degradacije tal že vsebujejo manj hranilnih snovi, kar še dodatno poslabšujejo ostanki kemikalij, uporabljenih pri pridelavi – zato ta živila niso le neustrezna s prehranskega vidika, ampak lahko celo škodujejo našemu zdravju.

In tu pride v poštev glifosat, najbolj razširjen in najbolj raziskan herbicid na svetu, zaradi česar regenerativno kmetijstvo prejema največ kritike. Leta 2023 je Evropska komisija podaljšala dovoljenje za uporabo glifosata za deset let, kar je povzročilo ogorčenje med aktivisti in okoljskimi organizacijami. Kmetje pa so se veselili, da jim ne bo treba uporabljati bolj zapletenih in potencialno bolj škodljivih kemikalij. Zandra Klatyik, a MATE Bil je raziskovalni sodelavec na Inštitutu za okoljske znanosti in avtor preglednega članka, objavljenega leta 2023, v katerem je povzel ekotoksikološke učinke glifosata na kopenske organizme.

Ugotovil je, da ima ta kemikalija v nekaterih primerih toksičen učinek na številne organizme v tleh (npr. nematode, polže, skakače), medtem ko v drugih primerih ni mogoče zaznati nobenega učinka. Večina pregledanih študij je bila opravljena v laboratorijih, le majhen odstotek pa na degradiranih kmetijskih zemljiščih, zato je dvomljivo, ali so rezultati uporabni za kmetijska zemljišča z živahno in raznoliko populacijo v tleh. To je zelo pomembno vprašanje. Če bo glifosat prepovedan, bo ostalo le malo alternativ za uničevanje pokrivnih rastlin in zatiranje plevela: drugi, potencialno bolj škodljivi herbicidi ali mehansko motenje tal. Zgoraj smo že videli, kakšne katastrofalne posledice lahko ima motenje tal.

Regenerativni kmetovalci uporabljajo glifosat v zmanjšanih količinah (1,5–2 l/ha) in nikoli v pridelkih. Največja nevarnost glifosata se pojavi pri gensko spremenjenih odpornih vrstah in pri sušenju za pospešitev sočasnega zorenja, saj v teh primerih sredstvo neposredno preide v hrano za ljudi in živali.

Glifosat njegov vpliv na življenje v tleh Posamezne študije kažejo mešane in pogosto protislovne rezultate. Po mnenju raziskovalcev z Univerze v Teksasu lahko uporaba glifosata spodbudi mikrobno aktivnost in biomaso ter poveča stopnjo mineralizacije ogljika in dušika. Vendar pa lahko visoki odmerki ali dolgotrajna uporaba negativno vplivajo na glivične skupnosti v tleh, saj zmanjšujejo glivično biomaso in bogastvo vrst, ugotavlja raziskovalna skupina iz Argentine.

Glede na študije, ki so jih izvedli raziskovalci na Univerzi v Helsinkih na kmetijskih območjih, je bil učinek glifosata na talno favno in delovanje ekosistema manjši in začasen, ob koncu poskusa pa niso bili ugotovljeni ostanki herbicida. Vpliv glifosata na mikroorganizme v tleh se lahko razlikuje glede na uporabljeni odmerek, vrsto tal, metodo obdelave in mikrobiološko aktivnost tal. Čeprav glifosat lahko služi kot vir hranil za nekatere mikroorganizme v tleh, medtem ko druge očitno uniči, ostaja skupni vpliv sredstva na kakovost tal in rast rastlin v regenerativnem kmetijskem sistemu nejasen.

Kaj lahko storimo danes? – Ključno je zmanjšanje motenj

– Ni dvoma, da moramo spremeniti ogromno porabo kemikalij v kmetijstvu. Najti moramo način, kako postopno opustiti uporabo glifosata in drugih pesticidov v proizvodnji. Ne samo zato, ker je to v našem premišljenem ekološkem interesu, ampak tudi zato, ker se EU premika v to smer. Vsak, ki danes razmišlja o prehodu na regenerativno kmetijstvo, mora pretehtati, ali se bo odločil za mehansko zatiranje plevela in uničenje pokrivnih rastlin ali za kemično rešitev. V prvem primeru lahko pričakujemo precej manjše izboljšave. zdravje tal na tem področju, saj je obdelava tal najnevarnejši dejavnik pri degradaciji tal.

Tritikala in grah, posejana neposredno v koruzno strnišče (foto: Zoltán Szabó, Kiskunmajsa)

Najpomembnejše delo: skrb za tla

– V sedanjih kmetijskih razmerah menim, da so prizadevanja vsakega kmeta, ki se zavzema za izboljšanje tal, sprejemljiv in celo dobrodošel korak. To lahko storijo z zmanjšanjem uporabe kemikalij, ki jih lahko sčasoma povsem opustijo, ali pa tako, da kemikalij sploh ne uporabljajo. Pomembno je, da tla biti čim manj moten (po možnosti samo z neposrednim sejanjem), jih vedno pokrivajte in poskrbite za trajni koreninski sistem, ki bo hranil tla. Način, kako ravnamo z zemljo, ki nam je zaupana, je način, kako ona ravna z nami. Skoraj polovica Madžarske je kmetijska zemlja, in tu, na robu gospodarskega in ekološkega kolapsa, ni poklica, ki bi bil pomembnejši od kmeta. Potrebujemo kmete, ki so sposobni razmišljati in ki lahko s svojim zdravim razumom razumejo ogromno nalogo, ki je pred nami. Spremenimo se in spremenila se bo tudi naša tla! Smer, ki jo bomo ubrali, je odvisna od nas.

Avtor je ekolog tal, Združenje kmetov za obnovo tal vodja izobraževalnega programa, Terravitka ustanovitelj

Avtor: Víg Vitália