Fakty a mylné predstavy o regeneratívnom poľnohospodárstve

Pôda nie je len základom rastlinnej výroby, ale aj primárnym zdrojom nášho života a potravy. Napriek tomu je vo svete dramaticky ničené, zatiaľ čo poľnohospodárstvo sa dostalo na križovatku. Regeneratívne poľnohospodárstvo nie je len ďalším výstrelkom, ale príležitosťou na komplexnú zmenu myslenia. Tento prístup sa zameriava nielen na produkciu, ale aj na liečenie: pôdy, ekosystému a poľnohospodára. Ale naozaj to funguje? A nestane sa to len ďalšou zelenou ilúziou? V našom článku sa jasným, ale podrobným spôsobom zaoberáme faktami a mylnými predstavami.

– Odvtedy, čo som si uvedomil, že toto je jediný spôsob, ako zlepšiť kvalitu mojej pôdy, sa venujem regeneratívnemu poľnohospodárstvu, hovorí. Zoltán Szabó, poľnohospodár a konzultant v oblasti regeneratívneho poľnohospodárstva v okrese Bács-Kiskun. – Nikdy by som sa nevrátil k obrábaniu pôdy, pretože je to neprirodzené. Neexistuje žiadny prírodný príklad pôdy, ktorú by bolo potrebné obrábať. Naopak, pôda sa vytvára sama od vrchu nadol, bez toho, aby bola narúšaná.

Foto: shutterstock.com

Môj dedko tiež oral, a na tom nie je nič zlé. Často počujeme námietky proti technológiám na ochranu pôdy alebo jej obnovu. Naozaj naši predkovia vedeli, ako dobre hospodáriť, alebo je zmena nevyhnutná? Je regeneratívne poľnohospodárstvo naozaj dobré pre nás, alebo je to len ďalší nástroj na zelené pranie? Utopíme sa v glyfosáte?

A regeneratívne poľnohospodárstvo Poľnohospodársky prístup, ktorý nielen zachováva, ale aj zlepšuje zdravie pôdy, pomáha obnovovať prírodné ekosystémy a prispôsobuje sa zmene klímy. Cieľom nie je len produkovať potraviny, ale aj vytvoriť živšiu, zdravšiu pôdu, väčšiu biodiverzitu a efektívnejšie cykly vody a živín. Tento prístup neznamená jedinú metódu, ale skôr rôzne techniky regenerácie pôdy (napríklad upustenie od obrábania pôdy alebo jeho obmedzenie, výsev krycích plodín, pasenie hospodárskych zvierat) prispôsobené miestnym podmienkam.

Foto: József Molnár, odborník na ochranu pôdy, Bajót

História a filozofia regeneratívneho prístupu

Termín regeneratívne poľnohospodárstvo prvýkrát použili výskumníci z Rhodale Institute v Spojených štátoch v 80. rokoch 20. storočia v „Regeneratívne poľnohospodárstvo: prístup k obnove pôdy a spoločnosti”Podľa Rodaleho názoru „regeneratívne” poľnohospodárstvo presahovalo „udržateľné” poľnohospodárstvo: nestačilo len zachovať existujúce zdroje, ale bolo potrebné obnoviť to, čo tradičné poľnohospodárstvo zničilo – napríklad život v pôde, hospodárenie s vodou a biodiverzitu.

„Zmeňme sami seba a zmení sa aj naša pôda,” povedal Attila Szabó, prezident Združenia poľnohospodárov za obnovu pôdy, vo svojej prezentácii na prvej verejnej konferencii Soil Life Conference v Nemesnádudvare v januári 2023.

Je zmena naozaj potrebná? Je tradičné poľnohospodárstvo naozaj deštruktívne?

– Áno a áno. Často počujeme, že naši predkovia neorali náhodou, a ak táto forma poľnohospodárstva fungovala pred storočiami, funguje aj dnes. Nie je potrebné nič meniť. Medzitým je naša úrodná pôda odplavovaná dažďom, odfúkaná vetrom a jej organický obsah sa vyčerpáva. Pôda sa stáva neživou matricou, v ktorej môžeme pestovať len potraviny chudobné na živiny s pomocou veľkého množstva externých chemických vstupov, hnojív a pesticídov.

David Montgomery Americký profesor geológie na Washingtonskej univerzite, publikoval aj v maďarčine. Pôda: erózia civilizácií Vo svojej knihe sleduje históriu poľnohospodárstva za posledných 10 000 rokov. Toto dielo nám jasne ukazuje, že úpadok veľkých ríš je úzko spojený s degradáciou pôdy. Samozrejme, vzostup a pád týchto dnes už neexistujúcich spoločností súvisí aj s poľnohospodárstvom. Čím je poľnohospodárstvo efektívnejšie, tým viac potravín produkuje, tým viac rastie populácia a tým viac pôdy je potrebné vyčistiť a obrábať.

Avšak v dôsledku odlesňovania, neustáleho narúšania pôdy a vystavenia pôdy pôsobeniu vonkajších vplyvov nad určitú mieru zem je vyčerpaná, Stali sa slanými, odniesol ich vietor, zmyl ich dážď. Keďže pôda bola čoraz menej úrodná, bolo čoraz ťažšie uživiť rastúcu populáciu a obdobia prosperity vystriedali vojny, hladomory a nakoniec kolaps. Od Mezopotámie po staroveký Egypt, od Rímskej ríše po civilizáciu Mayov, vzorec je desivo podobný.

Foto: János Horváth, poľnohospodár, Mezőfalva

Takže nie, čo nefungovalo v minulosti, nebude fungovať ani dnes. Musíme si uvedomiť rozsah problému. Podľa Montgomeryho sa degradácia pôdy a jej obnova striedajú v cykloch trvajúcich približne tisíc rokov. Ľudský život je v porovnaní s týmto časovým rámcom ničím a naši predkovia si túto pomalú zmenu nevšimli. V dnešnom rýchlo sa meniacom technokratickom priemyselnom svete to však neplatí. Pôda sa ničí priamo pred našimi očami. Za viac ako dve storočia od priemyselnej revolúcie, vďaka čoraz efektívnejším nástrojom a zavedeniu hnojív a pesticídov, ničenie sa rýchlo zrýchlilo, a stal sa viditeľným.

Foto: shutterstock.com

V Maďarsku je rozsah degradácie pôdy čoraz alarmujúcejší. Pri ceste autom cez krajinu vidíme snehobiele svahy v kopcovitých oblastiach, kde poľnohospodári teraz obrábajú podložie, pretože humusová vrstva pôdy bola odplavená do údolí. Medzitým sa v Veľkej nížine už začala dezertifikácia a čoraz hlasnejšie sa ozývajú predpovede, že do konca storočia bude celá Veľká nížina charakterizovaná neúrodným púštnym ekosystémom.

Nemôžeme dovoliť, aby pôda, základ nášho života a budúcnosti našich detí, zmizla pred našimi očami. Musíme konať. Regeneratívne poľnohospodárstvo a obnova pôdy ponúkajú pokladnicu nástrojov, ktoré môžu nielen oživiť a revitalizovať našu poľnohospodársku pôdu, ale aj zvýšiť odolnosť a udržateľnosť nášho hospodárstva.

Môže byť regeneratívne poľnohospodárstvo ďalším nástrojom na zelené pranie?

– Samozrejme. Všetko sa dá použiť na dobré aj na zlé. Bolo by naivné predpokladať, že nikto na trhu nikdy neprekrúca realitu, nevyužíva aktuálne trendy na trhu alebo nepoužíva chytľavé slogany. Bohužiaľ, toto je jedna z pliágov našej doby, ktorá si tiež vyžaduje zmenu. Keďže neexistujú jednotné, prísne predpisy týkajúce sa používania označenia „regeneratívny”, môže ho na svoj produkt umiestniť ktokoľvek. Niektoré spoločnosti môžu preceňovať čiastočné alebo minimálne opatrenia, zatiaľ čo zvyšok systému je neudržateľný. Inokedy sa kladie väčší dôraz na komunikáciu ako na výsledky: krásne propagačné videá, ale málo transparentných údajov.

Pri správnom používaní je rámec regeneratívneho poľnohospodárstva účinným nástrojom na obnovu pôdy a ekosystémov. V Maďarsku sú najautentickejšími predstaviteľmi regeneratívneho poľnohospodárstva poľnohospodári, ktorí sa venujú obnove pôdy a bez akýchkoľvek vonkajších vplyvov trhu sa zaväzujú zabraňovať dezertifikácii Karpatskej panvy. Majú na tom finančný záujem? Samozrejme, že áno. Ich farmy sa stali udržateľnejšími a ziskovejšími, čo im dáva viac času na rodiny alebo na vzájomné vzdelávanie sa a zdieľanie svojich vedomostí s ostatnými.

Regeneratívni poľnohospodári sa ocitli v zložitej situácii, medzi dvoma trendmi. Zatiaľ čo zástancovia ekologického poľnohospodárstva bez chemikálií odmietajú tento systém kvôli poľnohospodárom, ktorí stále používajú chemikálie (najmä glyfosát), poľnohospodári, ktorí používajú tradičné techniky orby, odmietajú aj svoje regeneratívne náprotivky, ktoré vyzerajú neupravene a sú zdrojom buriny, patogénov a škodcov.

Naozaj sa utopíme v glyfosáte?

– Než sa venujeme otázke glyfosátu, pozrime sa krátko na históriu. Je zrejmé, že poľnohospodárstvo založené na fyzikálnych a chemických prostriedkoch sa stalo neudržateľným. Storočie po priemyselnej revolúcii, s vynálezom parného stroja, bolo v poľnohospodárstve érou fyziky. Na obrábanie pôdy sme používali stále výkonnejšie a efektívnejšie stroje. Najväčším katalyzátorom degradácie pôdy je obrábanie pôdy. Ročné obracanie a fragmentácia pôdnej štruktúry bránia prirodzeným regeneračným procesom. Obsah organických látok v pôde oxiduje a živé organizmy, ktoré zabezpečujú kolobeh humusu a živín, sa ochudobňujú. To urýchľuje proces úpadku opísaný vyššie, čo vedie k zániku civilizácií.

Znižovanie kvality pôdy sa v storočí chémie ešte zrýchlilo. Chemický priemysel sa začal rozširovať po prvej svetovej vojne. Umelá fixácia dusíka zo vzduchu, ktorý slúžil ako surovina pre výbušniny a chemické zbrane, položila základy chemizácie poľnohospodárstva. Po desaťročia to vzbudzovalo obrovské nádeje, keďže výnosy rástli. Zároveň však používanie chemikálií ďalej zhoršovalo zdravotný stav poľnohospodárskej pôdy. Základom potravinového reťazca je zdravie pôdy. Nezdravá pôda produkuje nezdravé potraviny.

Hoci regály v obchodoch sú plné s jedlom, tieto sú často nízka výživová hodnota. V dôsledku degradácie pôdy už obsahujú menej živín, čo ešte zhoršujú zvyšky chemikálií používaných pri pestovaní – tieto potraviny sú teda nielen nedostatočné z hľadiska výživy, ale môžu byť dokonca škodlivé pre naše zdravie.

A tu prichádza do hry glyfosát, najpoužívanejší a najviac študovaný herbicíd na svete, čo je dôvodom, prečo je regeneratívne poľnohospodárstvo terčom najväčšej kritiky. V roku 2023 Európska komisia obnovila povolenie na používanie glyfosátu na desať rokov, čo vyvolalo pobúrenie medzi aktivistami a environmentálnymi organizáciami. Poľnohospodári naopak oslavovali skutočnosť, že nebudú musieť používať zložitejšie a potenciálne škodlivejšie chemikálie. Zsandra Klátyiková, a MATE Bol vedeckým pracovníkom na Inštitúte environmentálnych vied a autorom recenzovaného článku uverejneného v roku 2023, v ktorom zhrnul ekotoxikologické účinky glyfosátu na suchozemské organizmy.

Dospel k záveru, že v niektorých prípadoch má táto chemikália toxický účinok na mnohé pôdne organizmy (napr. nematódy, slimáky, skákavky), zatiaľ čo v iných prípadoch nie je možné zistiť žiadny účinok. Väčšina preskúmaných štúdií bola vykonaná v laboratóriách, len malé percento bolo vykonané na degradovanej poľnohospodárskej pôde, takže je sporné, či sú výsledky aplikovateľné na poľnohospodársku pôdu s živou, rozmanitou pôdnou populáciou. Ide o veľmi dôležitú otázku. Ak bude glyfosát zakázaný, zostane len málo alternatív na likvidáciu krycích plodín a kontrolu buriny: iné, potenciálne škodlivejšie herbicídy alebo mechanické narušenie pôdy. Už sme videli, aké katastrofálne dôsledky môže mať narušenie pôdy.

Regeneratívni poľnohospodári používajú glyfosát v obmedzených množstvách (1,5–2 l/ha) a nikdy na plodinách. Najväčšie nebezpečenstvo glyfosátu nastáva v prípade geneticky modifikovaných rezistentných druhov a počas súčasného dozrievania, keďže v týchto prípadoch sa látka dostáva priamo do potravín pre ľudí a krmív pre zvieratá.

Glyfosát jeho vplyv na život v pôde Jednotlivé štúdie ukazujú zmiešané a často protichodné výsledky. Podľa výskumníkov z Texaského univerzity môže aplikácia glyfosátu stimulovať mikrobiálnu aktivitu a biomasu a zvýšiť rýchlosť mineralizácie uhlíka a dusíka. Vysoké dávky alebo dlhodobé používanie však môžu mať negatívny vplyv na hubové spoločenstvá v pôde, čím sa znižuje biomasa húb a druhová bohatstvo, podľa výskumného tímu v Argentíne.

Podľa štúdií, ktoré vykonali výskumníci z Helsinskej univerzity v poľnohospodárskych oblastiach, bol vplyv glyfosátu na pôdnu faunu a fungovanie ekosystému malý a dočasný a na konci experimentu neboli zistené žiadne rezíduá herbicídu. Vplyv glyfosátu na pôdne mikroorganizmy sa môže líšiť v závislosti od použitej dávky, typu pôdy, spôsobu obrábania a mikrobiologickej aktivity pôdy. Hoci glyfosát môže slúžiť ako zdroj živín pre niektoré pôdne mikroorganizmy, pričom iné jasne ničí, celkový vplyv tejto látky na kvalitu pôdy a rast rastlín v regeneratívnom poľnohospodárskom systéme zostáva nejasný.

Čo môžeme urobiť dnes? – Kľúčové je zníženie rušivých vplyvov

– Niet pochýb o tom, že musíme zmeniť obrovskú spotrebu chemikálií v poľnohospodárstve. Musíme nájsť spôsob, ako postupne vyradiť glyfosát a iné pesticídy z výroby. Nielen preto, že je to v našom dobre premyslenom ekologickom záujme, ale aj preto, že EÚ sa uberá týmto smerom. Každý, kto dnes uvažuje o prechode na regeneratívne poľnohospodárstvo, musí zvážiť, či sa rozhodne pre mechanické odstraňovanie buriny a likvidáciu krycích plodín, alebo pre chemické riešenie. V prvom prípade možno očakávať oveľa menšie zlepšenia. zdravie pôdy v tejto oblasti, keďže obrábanie pôdy je najnebezpečnejším faktorom degradácie pôdy.

Tritikále a hrach zasiate priamo do kukuricových strnisk (foto: Zoltán Szabó, Kiskunmajsa)

Najdôležitejšia úloha: starostlivosť o pôdu

– V súčasnom poľnohospodárskom prostredí považujem snahu každého poľnohospodára, ktorý sa zaväzuje zlepšovať pôdu, za prijateľný a dokonca vítaný krok. Môžu to dosiahnuť znížením používania chemikálií, ktoré môžu nakoniec úplne prestať používať, alebo nepoužívaním žiadnych chemikálií. Kľúčom je, aby pôda byť čo najmenej rušený (najlepšie len priamym výsevom), vždy ich udržujte zakryté a zabezpečte trvalý živý koreňový systém, ktorý bude vyživovať pôdu. Spôsob, akým zaobchádzame s pôdou, ktorá nám bola zverená, je spôsob, akým ona zaobchádza s nami. Takmer polovica Maďarska je poľnohospodárska pôda a tu, na pokraji ekonomického a ekologického kolapsu, nie je dôležitejšie povolanie ako poľnohospodár. Potrebujeme poľnohospodárov, ktorí sú schopní myslieť a ktorí dokážu použiť svoj zdravý rozum na to, aby pochopili obrovskú úlohu, ktorá nás čaká. Zmeňme sa a zmenia sa aj naše pôdy! Smer, ktorým sa vydáme, závisí od nás.

Autor je pôdny ekológ, Asociácia poľnohospodárov za obnovu pôdy vedúci vzdelávacieho programu, Terravitka zakladateľ

Autor: Víg Vitália