Intercropping als mögliche Alternative

Wie können wir gleichzeitig unsere Böden und unsere Wirtschaft retten?

Die Unvorhersehbarkeit der wirtschaftlichen und klimatischen Bedingungen in den letzten Jahren stellte die Landwirte vor große Herausforderungen. Es wird immer schwieriger, die Wirtschaft unter Kontrolle zu halten, während die EU Green Deal Wir müssen auch die immer strengeren Vorschriften einhalten. Viele empfinden diese Vorschriften lediglich als unnötige Erschwernis und würden sie am liebsten ganz vermeiden.

Wenn wir jedoch bedenken, wie schnell sich unser Klima verändert, wie sehr sich unsere Böden – und damit auch die Qualität unserer Lebensmittel – verschlechtern, und wenn wir darüber nachdenken, welche Welt wir unseren Kindern und Enkelkindern hinterlassen möchten, dann ist klar: Es gibt keinen anderen Weg. Wir müssen uns auf den Wandel einlassen und für die Zukunft handeln.

Bodenaufbau und Wirtschaftlichkeit – geht das zusammen?

Eine Lösung könnte Intercropping sein, also die Einführung von Zwischen- oder Mischkulturen. Diese Methode ermöglicht es, innerhalb eines Anbauzyklus mehrere Nutzpflanzen auf derselben Fläche zu ernten. Bei der Zwischenkultur werden die verschiedenen Pflanzenarten räumlich getrennt in Reihen oder Streifen angebaut, während bei der Mischkultur die verschiedenen Pflanzenarten mixed sowing el.

Roggen und flaumiges Buchweizenmehl, Ferencszállás, Kukutyin-Werkstatt (Foto: Víg Vitália)

Der gemeinsame Anbau von Getreidearten wie Weizen, Roggen, Gerste oder Triticale und Hülsenfrüchten wie Erbsen, Bohnen und Ackerbohnen bietet zahlreiche agronomische Vorteile, insbesondere in Regionen mit geringen Niederschlägen.. Toker und Mitarbeiter (2024, doi.org/10.1080/1343943X.2024.2372878) haben mehrere Studien zusammengefasst und gezeigt, dass sich die unterschiedlichen Wurzelstrukturen von Getreide und Hülsenfrüchten in solchen Mischkulturen gut ergänzen, was zu einer effizienteren Wasser- und Nährstoffaufnahme führt, insbesondere in Regionen mit geringen Niederschlägen. Besonders hervorgehoben wird auch die Bedeutung der Stickstoffverwertung: Während Hülsenfrüchte in der Lage sind, Stickstoff aus der Luft zu binden, können Getreide diesen teilweise in der zweiten Hälfte der Vegetationsperiode verwerten. Dadurch sinkt der Bedarf an externen Düngemitteln, was sowohl wirtschaftliche Einsparungen als auch Vorteile für die Umwelt mit sich bringt.

Nach der Trennung: Herbstbohnen und Pferdebohnen und etwas Roggen, Ferencszállás, Kukutyin Műhely (Foto: Attila Szabó)

Die Interaktion funktioniert jedoch nicht nur auf physikalischer Ebene. Die assoziierten Pflanzen fördern das Vorkommen nützlicher Mikroorganismen im Boden, wie beispielsweise Rhizobien und Mykorrhizen. Diese Mikroben verbessern den Nährstoffkreislauf und erhöhen die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen gegenüber verschiedenen Umweltbelastungen. Jüngste wissenschaftliche Erkenntnisse zeigen, dass nicht nur die verwendeten Arten, sondern auch die genetische Kompatibilität der einzelnen Sorten ein entscheidender Faktor für den Erfolg des Intercropping-Systems ist. Zum Beispiel Demie et al. (2022, doi.org/10.3389/fpls.2022.846720) haben die Ergebnisse von mehr als 69 Studien zusammengefasst und gezeigt, dass die Effizienz des gemeinsamen Anbaus von Getreide und Hülsenfrüchten in hohem Maße von den ausgewählten Sorten (Genotypen) abhängt: Die Eigenschaften der verwendeten Sorten – wie ihre Wachstumsdauer, ihre Höhe und ihr Wurzelsystem – können sich auf die gemeinsame effektive Pflanzenkombinationen, und dies hat einen erheblichen Einfluss auf die Gesamtrendite.

Es wurde auch festgestellt, dass kurzstielige Getreidesorten in Mischkulturen in der Regel besser abschneiden, da sie weniger Schatten auf die Hülsenfrüchte werfen, wodurch die Lichtregulierung und die räumliche Verteilung idealer sind – auch dies ist das Ergebnis einer gut gewählten Harmonie zwischen den Genotypen. Die kombinierten Systeme erzielen auch unter nährstoffarmen Bedingungen und geringen Niederschlägen gute Ergebnisse. Durch die Zusammenarbeit der beiden Pflanzen verbessert sich das Mikroklima des Bodens: Das Laub der einen Pflanze kann Schatten spenden und die Verdunstung des Bodens verringern, was das Wachstum der anderen Pflanze begünstigt. Darüber hinaus ist die kombinierte Aussaat effektives Unkrautbekämpfungsmittel Dies hat auch Auswirkungen, da dichtere Pflanzenbestände weniger Platz und Licht für Unkräuter lassen – was wiederum den Bedarf an chemischen Eingriffen verringert.

In Zwischenversuchen, die an der Forschungsstation MATE in Szeged durchgeführt wurden, wurde nachgewiesen, dass durch die Aussaat von Hülsenfrüchten in Kombination mit Getreide ohne den Einsatz von Herbiziden eine erhebliche Unkrautbekämpfung erreicht werden kann, während gleichzeitig der Ertragsverlust minimiert wird. In Kombination mit einer geeigneten chemischen Unkrautbekämpfung ist der Gesamtertrag höher als bei der Aussaat einer einzigen Pflanzenart (Dr. Melinda Tar, (Persönliche Mitteilung von MGK, wissenschaftlicher Mitarbeiter der Universität Szeged).

In unserem Artikel konzentrieren wir uns auf den schwierigeren, aber lukrativeren Weg, nämlich die Möglichkeiten der gemeinsamen Aussaat zur Ernte von Samen.

Welche Aspekte sind zu berücksichtigen?

Wenn das Ziel die Ernte der Samen ist, sind drei Dinge besonders wichtig:

1. Die Pflanzen sollten gleichzeitig reifen.

2. Mit derselben Maschine und denselben Einstellungen müssen sie geerntet werden können.

3. Die geernteten Samen müssen leicht zu trennen sein.

2023 Ernte von Erbsen und Weizen in Kiskunmajsá (Foto: Zoltán Szabó)

Beispiel: Herbsterbsen und Winterweizen

Eine der einfachsten und bewährtesten Kombinationen sind Herbsterbsen und Winterweizen. Diese können gleichzeitig in gleicher Tiefe mit derselben Sämaschine ausgesät werden. Mit der richtigen Sortenauswahl lässt sich ihre Reife aufeinander abstimmen, und sie können mit derselben Mähdreschereinstellung ohne Verluste geerntet werden. Die Samen lassen sich anschließend leicht voneinander trennen.

Agrotechnische Aspekte und Stolpersteine

‑ Sortenauswahl: Dies ist ein entscheidender Faktor, da beide Pflanzen im Gleichgewicht bleiben müssen. Vermeiden Sie Erbsensorten, die zu viel vegetatives Wachstum entwickeln. Bei Weizen sollten Sie bei gut buschenden Sorten die Saatgutmenge reduzieren.

‑ Aussaatverhältnis: Empfohlen wird ein Verhältnis von 50-50% oder 60% Erbsen zu 40% Weizen. Bei diesen Verhältnissen funktioniert die Wechselwirkung noch gut und keine der beiden Pflanzen verdrängt die andere. Bei einem Verhältnis von 50-50 entscheiden der Jahrgang und der Standort darüber, welche Pflanze dominiert. Das Verhältnis 60:40 kann aufgrund der Stickstoffspeicherfähigkeit der Erbsen und ihres höheren Marktwerts vorteilhafter sein.

‑ Aussaatmethode: Es kann in einem oder zwei Durchgängen gesät werden, wobei der doppelte Durchgang zusätzliche Kosten und Trittbeschädigungen mit sich bringt. Die Aussaat in einem Durchgang kann in einer Reihe oder in Wechselreihen erfolgen. Beide Methoden haben ihre Vorteile. Die Aussaat in einer Reihe kann beispielsweise zu engeren Wurzelverbindungen führen.

‑ Unkrautbekämpfung: Da die Auswahl an Unkrautbekämpfungsmitteln aufgrund der gemeinsam ausgesäten Pflanzen eingeschränkt ist, ist es wichtig, dass das Gebiet zum Zeitpunkt der Aussaat unkrautfrei ist. Die Direktsaat-Technologie ist vorteilhaft, da eine gut getimte totale Unkrautbekämpfung den Bestand sauber hält. Bei Bedarf können Präparate mit dem Wirkstoff MCPB zur Nachauflaufbehandlung eingesetzt werden.

‑ Aussaatzeit: Passen Sie sich der Aussaatzeit für Erbsen an. Eine zu frühe Aussaat kann bei gutem Wetter zu Überentwicklung und Blattlausbefall führen. Eine zu späte Aussaat hingegen kann zu schwachem Bestand und Frostempfindlichkeit führen.

Weizen und Erbsen im Winterfrost (Foto: Zoltán Szabó)

Die gegenseitige Beeinflussung von Pflanzen

Einer der größten Vorteile des Intercropping ist, dass die beiden Pflanzen Ihre biologische Abwehrkraft stärkt sich gegenseitig. Schädlinge und Krankheitserreger verbreiten sich weniger stark als in Monokulturen. Die Wurzelzonen von zweikeimblättrigen (Erbsen) und einkeimblättrigen (Weizen) Pflanzen ergänzen sich ebenfalls: Sie scheiden unterschiedliche Wurzelsäuren aus, ziehen unterschiedliche Mikroorganismen an und tragen gemeinsam zur Bereicherung des Bodenlebens bei. Beide Pflanzen sind zu Mykorrhiza-Beziehungen fähig, durch die sie Nährstoffe miteinander teilen können. Der von den Erbsen gebundene Stickstoff kann auch das Wachstum des Weizens fördern.

Wirtschaftliche Vorteile – warum lohnt es sich?

Günstige Bodenbedingungen und geeignete Wetterbedingungen ermöglichen eine Außenbewässerung. Stickstoffquelle Auch ohne diese Maßnahmen kann ein Ertrag von 4 bis 6 Tonnen Weizen pro Hektar erzielt werden, zu dem noch 1 bis 2,5 Tonnen Erbsen hinzukommen können. Aber auch in Gebieten mit weniger günstigen Bedingungen kann es sich lohnen, den Zwischenanbau in unserem eigenen Betrieb auszuprobieren.

Beispielsweise gehören die Sandböden von Kiskunmajsa nicht zu den besten Weizenanbaugebieten, dennoch wurden vielversprechende Ergebnisse erzielt: Zoltán Szabó (a Bodenregenerierende Landwirte Laut den Erntedaten seines Vereins für das Jahr 2023 wurden neben einer halben Tonne Weizen auch zwei Tonnen Erbsen geerntet. Für die Aussaat wurden 2,5 Millionen Weizensamen und 0,5 Millionen Erbsensamen verwendet, als Nährstoffzufuhr wurden lediglich 400 kg Mist pro Hektar eingesetzt.

Wenn wir die beiden Pflanzen als Futtermittel verkaufen, können wir bereits ein besseres wirtschaftliches Ergebnis erzielen als mit dem alleinigen Anbau von Weizen. Wenn wir sie jedoch für den menschlichen Verzehr separat sortiert verkaufen, erzielen wir einen noch höheren Wert.

Leider ist der Anbau von Hülsenfrüchten für die Lebensmittelindustrie in Ungarn praktisch gleich null, während in den Regalen der Geschäfte meist Hülsenfrüchte aus Kanada oder Indien zu finden sind. Dabei könnten diese auch hierzulande angebaut werden.

Der Preis für Mahlweizen liegt nicht viel über dem für Futterweizen, während Erbsen als Futtermittel 150–200 Ft/kg und als Lebensmittel etwa 350 Ft pro halbes Kilo kosten. Auf dieser Grundlage lässt sich leicht berechnen, wie viel zusätzliches Einkommen mit einer relativ geringen Investition erzielt werden kann – ganz zu schweigen vom Wert des Stickstoffs, den die Erbsen im Boden zurücklassen.

Warum bauen wir nicht nur Erbsen an?

Eine berechtigte Frage könnte lauten: Wenn Erbsen so wertvoll sind, warum bauen wir sie dann nicht selbst an? Die Antwort darauf wurde bereits teilweise im vorigen Abschnitt des Artikels gegeben: die ökologischen Vorteile des Zwischenanbaus und der Mischkultur – Bodenverbesserung, Unkrautunterdrückung, Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten – all das geht verloren, wenn wir ausschließlich Erbsen anbauen.

Ein weiteres praktisches Argument ist, dass Erbsen, wenn sie ohne Stützpflanze wachsen, leicht umfallen und sich während der Reife auf dem Boden ausbreiten, was die Ernte erschwert oder sogar unmöglich macht. Wenn man sie hingegen beispielsweise mit Weizen kombiniert, hilft der Weizen dabei, die Erbsen „festzuhalten”, sodass sie aufrecht stehen bleiben und viel leichter geerntet werden können. Außerdem bleibt nach der Getreideernte eine große Menge an Wurzeln zurück, die in Direktsaat-Systemen trägt wesentlich zur Auffüllung der organischen Reserven des Bodens und zur Ernährung der Bodenorganismen bei.

Roggen und Buchen, Kiskunmajsa (Foto: Zoltán Szabó)

Schwächere Gebiete: Roggen-Buchen-Kombination

Wenn die Bodenbeschaffenheit des Gebiets oder die Niederschlagsmenge weder für den Anbau von Weizen noch von Erbsen günstig ist, kann die Kombination von Roggen und Flaumiger Buchweizen eine gute Wahl sein. Obwohl die Auswahl an Sorten geringer ist, lässt sich dennoch eine gut funktionierende Kombination zusammenstellen.

Es ist wichtig, der Buche ausreichend Platz zu geben. Aufgrund ihres langsameren Wachstums in der Anfangsphase kann sie leicht von schnell wachsendem Roggen verdrängt werden, wenn dieser in zu hohem Anteil vorhanden ist.

‑ Die Buche beginnt aufgrund der Frühlingswärme spektakulär zu wachsen, daher lohnt es sich, das Verhältnis bei der Aussaat daran anzupassen.

Empfohlene Aussaatmenge: Roggen: 1,2–2 Millionen Keimlinge/ha (~40–60 kg), Flaumige Buchweizen: 2–2,4 Millionen Keimlinge/ha (~60–70 kg).

Wenn die Aussaat auf einem unkrautfreien Gebiet erfolgt und die anfängliche Entwicklung gut verläuft, ist es fast sicher, dass Unkräuter auch später kein Problem darstellen werden. Mit großer Wahrscheinlichkeit wird der Roggen etwas früher reif sein, aber mit der Ernte muss bis zur Reife des Buchweizens gewartet werden.

Nach der Roggen- und Buchenernte, Kiskunmajsa (Foto: Zoltán Szabó)

Aussaat von Schmetterlingspflanzen ohne Erntezweck

Ein mögliches Ziel der Mischkultur ist es, dass die Hauptpflanze – beispielsweise eine Getreideart – geerntet wird, während die zusammen mit ihr ausgesäten Leguminosen in erster Linie zur Diversifizierung und Stickstoffbindung in das System eingebracht werden. Ein praktisches Beispiel dafür finden wir in Ferencszállás, auf dem Hof Kukutyin Műhely, wo Roggen und Bánkúti-Weizen zusammen mit vier verschiedenen Leguminosenarten ausgesät werden: Wicken, Platterbsen, Ackerbohnen und Wintererbsen. Die Hauptrolle der Leguminosen besteht hier nicht unbedingt in der Ernte, sondern in der Erhöhung des Stickstoffgehalts des Bodens und der Stärkung der agroökologischen Vielfalt. Wenn die Leguminosen genügend Samen produzieren, verwendet der Betrieb diese auch für die Aussaat im nächsten Jahr, wodurch der Kreislauf des Systems geschlossen wird.

Nachhaltige Bewirtschaftung mit assoziierten Systemen

Intercropping-Praktiken bieten eine immer wichtigere Alternative zu Klimawandel, zur Bekämpfung von Bodenverarmung und wirtschaftlicher Unsicherheit. Die Kombination von Getreide und Leguminosen erhöht nicht nur den Ertrag, sondern verbessert auch die Bodenqualität, reduziert den Düngemittelbedarf und fördert eine nachhaltige Landwirtschaft. Der Schlüssel zum Erfolg liegt in der richtigen Auswahl der Arten und Sorten, da die genetische Kompatibilität die Effizienz des Systems entscheidend beeinflusst. Beispiele, die sich in der Praxis bewährt haben, sind die Kombinationen von Winterweizen und Wintererbsen sowie Roggen und Flockenhirse, die gleichzeitig geerntet und leicht getrennt werden können. Solche Systeme bieten nicht nur ökologische Vorteile, sondern können auch wirtschaftliche Sicherheit für die Landwirtschaft der Zukunft bieten.

Autorin: Víg Vitália, Bodenkundlerin, Verantwortliche für Bildungsprogramme beim Verband der Bodenregenerierenden Landwirte, Gründerin von Terravitka

Zoltán Szabó, Geograf, Agrartechniker, regenerativer Landwirt, Leiter des Forschungsausschusses der Vereinigung der Bodenregenerierenden Landwirte