Medkulturno poljedelstvo kot možna alternativa

Kako lahko rešimo tako našo zemljo kot tudi naše gospodarstvo?

Gospodarska in vremenska nepredvidljivost v zadnjih letih je kmetom postavila resne izzive. Upravljanje kmetij postaja vse težje, medtem ko EU Zeleni dogovor Prav tako moramo upoštevati vse strožje predpise. Mnogi ljudje te predpise vidijo kot nepotrebne ovire in bi jih najraje v celoti izognili.

Vendar, če pomislimo, kako hitro se spreminja naše podnebje, kako močno se poslabšuje stanje naših tal – in s tem tudi kakovost naše hrane – in razmislimo, kakšen svet želimo zapustiti našim otrokom in vnukom, je jasno, da ni druge poti. Sprejeti moramo spremembe in ukrepati za prihodnost.

Izboljšanje tal in stroškovna učinkovitost – ali lahko gresta z roko v roki?

Ena od rešitev bi lahko bila medkulturno ali mešano poljedelstvo. Ta metoda omogoča, da se v enem rastnem ciklu na isti površini pridelajo več vrst pridelkov. Pri medkulturnem poljedelstvu se različne rastlinske vrste gojijo ločeno v vrstah ali pasovih, medtem ko se pri mešanem poljedelstvu različne rastlinske vrste gojijo skupaj. mešano sejanje el.

Rž in puhast bukev, Ferencszállás, Kukutyinova delavnica (foto: Víg Vitália)

Kombinirano gojenje žit – kot so pšenica, rž, ječmen ali tritikala – in stročnic – kot so grah, grašica in bob – ponuja številne agronomske prednosti, zlasti v regijah z majhno količino padavin.. Toker in sodelavci (2024, doi.org/10.1080/1343943X.2024.2372878) je povzel več študij in pokazal, da se v takih povezanih sistemih različne koreninske strukture žit in stročnic dobro dopolnjujejo, kar ima za posledico učinkovitejše sprejemanje vode in hranil, zlasti na območjih z majhno količino padavin. Poudarili so tudi pomen izkoriščanja dušika: stročnice lahko vežejo dušik iz ozračja, žita pa ga lahko delno izkoristijo v drugi polovici rastne sezone. Posledično se zmanjša potreba po zunanjih gnojilih, kar pomeni tako gospodarske prihranke kot tudi koristi za okolje.

Po ločitvi: jesenski grah in konjske fižole ter nekaj rži, Ferencszállás, Kukutyin Workshop (foto: Attila Szabó)

Vendar pa interakcija ne deluje samo na fizični ravni. Povezane rastline spodbujajo prisotnost koristnih mikroorganizmov v tleh, kot so rizobiji in mikorize. Ti mikroorganizmi izboljšujejo kroženje hranil in povečujejo odpornost rastlin na različne okoljske stresne dejavnike. Najnovejše znanstvene ugotovitve kažejo, da je za uspeh sistemov medsebojnega sajenja ključnega pomena ne le uporabljena vrsta, temveč tudi genetska združljivost posameznih sort. Na primer Demie in drugi. (2022, doi.org/10.3389/fpls.2022.846720) je povzel rezultate več kot 69 študij in pokazal, da je učinkovitost medsebojnega pridelovanja žit in stročnic v veliki meri odvisna od izbranih sort (genotipov): značilnosti uporabljenih sort – kot so njihovo obdobje rasti, višina in koreninski sistem – lahko vplivajo na kombinirano učinkovite kombinacije rastlin, in to ima pomemben vpliv na skupni donos.

Ugotovljeno je bilo tudi, da sorte žit s kratkimi stebli na splošno bolje uspevajo v mešanih sistemih, saj manj senčijo stročnice, kar omogoča bolj idealno regulacijo svetlobe in prostorsko porazdelitev – to je tudi rezultat dobro izbrane harmonije med genotipi. Povezani sistemi dobro delujejo tudi v pogojih z malo hranil in majhno količino padavin. Sodelovanje med dvema rastlinama izboljša mikroklimo tal: listje ene rastline lahko zagotovi senco in zmanjša izhlapevanje tal, kar je koristno za rast druge rastline. Poleg tega povezano sejanje učinkovito sredstvo za zatiranje plevela To ima tudi vpliv, saj gostejša rast rastlin pušča manj prostora in svetlobe za plevel, kar zmanjša potrebo po kemičnem posredovanju.

Vmesni poskusi pridelave, izvedeni na raziskovalni postaji MATE v Szegedu, so pokazali, da je brez uporabe herbicidov mogoče doseči znatno zatiranje plevela s sejanjem stročnic v kombinaciji z žitom, hkrati pa zmanjšati izgube pridelka. Ko je bilo to kombinirano z ustreznim kemičnim nadzorom plevela, je bil skupni pridelek višji, kot če bi bila posejana samo ena vrsta rastline (Dr. Melinda Tar, (Osebna komunikacija z MGK, višjim raziskovalnim sodelavcem na Univerzi v Szegedu).

V našem članku se osredotočamo na težji, a donosnejši pristop, in sicer na možnosti kombiniranega sejanja za proizvodnjo semena.

Kateri dejavniki je treba upoštevati?

Če je cilj pobiranje semen, so tri stvari še posebej pomembne:

1. Poskrbite, da rastline dozorijo istočasno.

2. Morajo biti pridelani z istim strojem in istimi nastavitvami.

3. Pobrana semena morajo biti enostavna za ločevanje.

2023 medsebojno sajenje graha in pšenice v Kiskunmajsánu (foto: Zoltán Szabó)

Primer: jesenski grah in jesenska pšenica

Ena najpreprostejših in najbolj preizkušenih kombinacij je jesenski grah in jesenska pšenica. Ti se lahko sejejo istočasno, na enako globino, z isto sejalnico. Z ustrezno izbiro sort je mogoče uskladiti njihovo zorenje in jih brez izgube požeti z istimi nastavitvami kombajna. Semena je nato mogoče enostavno ločiti.

Agrotehnični vidiki in pasti

- Izbor sort: To je ključno vprašanje, saj morata biti obe rastlini v ravnovesju. Izogibajte se sortam graha, ki razvijejo prekomerno vegetativno maso. V primeru pšenice, če je grmičasta, zmanjšajte količino semena.

Razmerje sejanja: Priporočljivo je razmerje 50-50% ali 60% graha do 40% pšenice. Pri teh razmerjih interakcija še vedno deluje dobro in nobena rastlina ne preprečuje rasti druge. Pri razmerju 50-50 letnik in lokacija rasti določata, katera rastlina prevlada. Razmerje 60-40 je lahko ugodnejše zaradi sposobnosti graha za vezavo dušika in njegove višje tržne vrednosti.

Način setve: Setev se lahko opravi v enem ali dveh prehodih, vendar dvojni prehodi pomenijo dodatne stroške in poškodbe zaradi pohoda. Enoprehodna setev se lahko opravi v isti vrsti ali v izmeničnih vrstah. Obe metodi imata svoje prednosti. Na primer, setev v eni vrsti lahko privede do tesnejših koreninskih povezav.

Nadzor plevela: Ker je izbira herbicidov zaradi mešanih posevkov bolj omejena, je pomembno, da je območje ob setvi brez plevela. Tehnologija neposrednega sejanja je prednostna, saj pravočasen popoln nadzor plevela ohranja posevek čist. Po potrebi se za obdelavo po vzklitju lahko uporabijo izdelki na osnovi MCPB.

Čas setve: Prilagodite se času setve graha. Prezgodnja setev v ugodnih vremenskih razmerah lahko povzroči prekomerno rast in pojav listnih uši. Prepozno setev pa lahko povzroči šibko rast in občutljivost na zmrzal.

Pšenica in grah v zimskem mrazu (foto: Zoltán Szabó)

Vpliv rastlin druga na drugo

Ena največjih prednosti medkulturne pridelave je, da sta obe rastlini njihove biološke obrambne sposobnosti se medsebojno krepijo. Škodljivci in patogeni se širijo manj kot v monokulturah. Koreninske cone dvokaličnic (grah) in enokaličnic (pšenica) se tudi dopolnjujejo: izločajo različne koreninske kisline, privabljajo različne mikroorganizme in skupaj prispevajo k obogatitvi življenja v tleh. Obe rastlini sta sposobni oblikovati mikorizne odnose, prek katerih lahko med seboj delita hranila. Dušik, ki ga veže grah, lahko pomaga tudi pri razvoju pšenice.

Gospodarske koristi – zakaj se splača?

Ob ugodnih talnih razmerah in primernih vremenskih pogojih na prostem vir dušika Brez njega je mogoče doseči donos 4–6 ton pšenice na hektar, ki ga je mogoče dopolniti z dodatnimi 1–2,5 tonami graha. Vendar pa se tudi na območjih s slabšimi pogoji lahko splača poskusiti medkulturno pridelovanje na naših kmetijah.

Na primer, peščena tla v Kiskunmajsi niso med najboljšimi za pridelavo pšenice, vendar so bili doseženi spodbudni rezultati: Zoltán Szabó ( Kmetje za obnovo tal Glede na podatke o letini njegovega združenja za leto 2023 je bilo pridelano pol tone pšenice in 2 tone graha. Za setev je uporabil 2,5 milijona pšeničnih semen in 0,5 milijona grahovih semen, kot dodatek hranil pa le 400 kg gnoja na hektar.

Če obe pridelki prodamo v razsutem stanju kot krmo za živali, lahko že dosežemo boljše gospodarske rezultate kot s pridelavo same pšenice. Če pa ju prodamo ločeno za prehrano ljudi, imata še višjo vrednost.

Na žalost domača proizvodnja suhih stročnic praktično ne obstaja, medtem ko so police v trgovinah večinoma založene s stročnicami iz Kanade ali Indije. Vendar bi jih lahko pridelovali tudi pri nas doma.

Cena mletega pšenice ni veliko višja od cene krme, medtem ko grah stane 150–200 HUF/kg kot krma in približno 350 HUF za polkilogramsko pakiranje kot hrana za ljudi. Na podlagi tega je enostavno izračunati, koliko dodatnega dohodka je mogoče ustvariti z relativno majhnim vložkom, da ne omenjamo vrednosti dušika, ki ga grah pusti v tleh.

Zakaj ne bi gojili graha?

Upravičeno vprašanje bi lahko bilo: če je grah tako dragocen, zakaj ga ne pridelujemo sami? Odgovor je bil delno podan že v prejšnjem delu članka: ekološke prednosti medkulturne in mešane pridelave – izboljšanje tal, zatiranje plevela, odpornost proti boleznim – vse to izgubimo, če sejemo samo grah.

Drugi praktični argument je, da se grah, če se goji brez oporne rastline, med zorenjem zlahka splahni in razširi po tleh, kar otežuje ali celo onemogoča žetev. Če ga na primer kombiniramo s pšenico, pšenica pomaga „držati” grah, ki nato zori v pokončnem položaju in je veliko lažje pobrati. Poleg tega je koreninska masa, ki ostane po žitu, v sistemu brez oranja znatno prispeva k obnovi organskih rezerv tal in hranjenju organizmov, ki razgrajujejo tla.

Rž in bukve, Kiskunmajsa (foto: Zoltán Szabó)

Šibkejša območja: rž-bukova združba

Če talne razmere na območju ali če količina padavin ni ugodna za gojenje pšenice ali graha, je lahko dobra izbira kombinacija rži in puhaste ovsa. Čeprav je izbira sort bolj omejena, je še vedno mogoče ustvariti kombinacijo, ki dobro deluje.

Pomembno je, da bukvi zagotovimo dovolj prostora. Zaradi počasnejše začetne rasti jo lahko hitro rastoča rž zlahka preglasi, če je slednje prisotno v prekomernih količinah.

‑ Bukve začnejo v toplih spomladanskih dneh spektakularno rasti, zato je smiselno ustrezno prilagoditi razmerje setve.

Priporočena količina semena: rž: 1,2–2 milijona semen/ha (~40–60 kg), puhasta liska: 2–2,4 milijona semen/ha (~60–70 kg).

Če se setev izvede na območju brez plevela in je začetni razvoj ustrezen, je skoraj gotovo, da plevel kasneje ne bo predstavljal problema. Zelo verjetno je, da bo rž zrela nekoliko prej, vendar je treba žetev odložiti, dokler bukve ne dozorijo.

Po žetvi rži in bukve, Kiskunmajsa (foto: Zoltán Szabó)

Sejanje stročnic brez njihovega pobiranja

Eden od možnih namenov medkulturne pridelave je pridelava glavne kulture, na primer žita, medtem ko so stročnice, posejane poleg nje, v sistem vključene predvsem zaradi diverzifikacije in fiksiranja dušika. Praktičen primer tega je mogoče najti v Ferencszállásu, na kmetiji Kukutyin Műhely, kjer se rž in pšenica Bánkúti sejejo skupaj s štirimi različnimi vrstami stročnic: kosmatim graškom, rdečim deteljo, poljskim fižolom in jesenskim grahom. Glavna vloga stročnic tu ni nujno pridelava, ampak povečanje vsebnosti dušika v tleh in okrepitev agroekološke raznovrstnosti. Če stročnice proizvedejo dovolj semen, jih bo kmetija uporabila za setev naslednje leto, s čimer se bo zaključil cikel sistema.

Trajnostno kmetijstvo s povezanimi sistemi

Praksa medkulturne pridelave postaja vse pomembnejša alternativa podnebne spremembe, degradacija tal in gospodarska negotovost. Kombinacija žit in stročnic ne le poveča pridelek, ampak tudi izboljša stanje tal, zmanjša potrebo po gnojilih in spodbuja trajnostno kmetijstvo. Ključ do uspeha je izbira pravih vrst in sort, saj ima genska združljivost odločilni vpliv na učinkovitost sistema. Primeri, ki v praksi dobro delujejo, so ozimna pšenica–zimski grah in rž–mehki oves, ki se lahko žanjejo hkrati in so enostavni za ločevanje. Takšni sistemi ne prinašajo le ekoloških koristi, ampak lahko zagotovijo tudi gospodarsko varnost za kmetijstvo prihodnosti.

Avtor: Víg Vitália, ekologinja tal, vodja izobraževalnega programa pri Združenju kmetov za obnovo tal, ustanoviteljica Terravitka

Zoltán Szabó, geograf, kmetijski tehnik, regenerativni kmet, vodja raziskovalnega odbora Združenja kmetov za obnovo tal