Medziriadkové pestovanie ako možná alternatíva

Ako môžeme zachrániť našu pôdu aj našu ekonomiku?

Hospodárska a klimatická nepredvídateľnosť posledných rokov predstavuje pre poľnohospodárov vážne výzvy. Riadenie poľnohospodárskych podnikov je čoraz náročnejšie, zatiaľ čo EÚ Zelená dohoda Musíme tiež dodržiavať čoraz prísnejšie predpisy. Mnohí ľudia považujú tieto predpisy za zbytočné prekážky a radšej by sa im úplne vyhli.

Ak však zvážime, ako rýchlo sa mení naše podnebie, ako veľmi sa zhoršuje kvalita našej pôdy – a s ňou aj kvalita našich potravín – a zamyslíme sa nad tým, aký svet chceme zanechať našim deťom a vnúčatám, ľahko zistíme, že iná cesta neexistuje. Musíme prijať zmenu a konať v záujme budúcnosti.

Zlepšenie pôdy a nákladová efektívnosť – môžu ísť ruka v ruke?

Jedným z riešení by mohlo byť medziplodiny alebo zmiešané pestovanie. Táto metóda umožňuje zozbierať viacero druhov plodín z tej istej plochy v rámci jedného vegetačného cyklu. Pri medziplodinách sa rôzne druhy rastlín pestujú oddelene v radoch alebo pásoch, zatiaľ čo pri zmiešanom pestovaní sa rôzne druhy rastlín pestujú spolu. zmiešané siatie el.

Raž a nadýchaný buk, Ferencszállás, Kukutyin Workshop (foto: Víg Vitália)

Kombinované pestovanie obilnín – ako pšenica, raž, jačmeň alebo tritikale – a strukovín – ako hrach, hrachor a bôb – ponúka mnoho agronomických výhod, najmä v regiónoch s nízkymi zrážkami.. Toker a spolupracovníci (2024, doi.org/10.1080/1343943X.2024.2372878) zhrnula niekoľko štúdií a preukázala, že v takýchto asociovaných systémoch sa rôzne štruktúry koreňov obilnín a strukovín dobre dopĺňajú, čo vedie k efektívnejšiemu príjmu vody a živín, najmä v oblastiach s nízkymi zrážkami. Zdôrazňujú tiež dôležitosť využitia dusíka: kým strukoviny sú schopné viazať atmosférický dusík, obilniny ho môžu čiastočne využiť v druhej polovici vegetačného obdobia. V dôsledku toho sa znižuje potreba externých hnojív, čo znamená úspory pre hospodárstvo aj prínos pre životné prostredie.

Po separácii: jesenný hrach a konské bôby a trochu raž, Ferencszállás, Kukutyin Workshop (foto: Attila Szabó)

Interakcia však nefunguje len na fyzickej úrovni. Spojené rastliny podporujú prítomnosť prospešných mikroorganizmov v pôde, ako sú rhizobia a mykoríza. Tieto mikroorganizmy zlepšujú kolobeh živín a zvyšujú odolnosť rastlín voči rôznym environmentálnym stresom. Najnovšie vedecké poznatky naznačujú, že kľúčovým faktorom úspechu systémov medziplodín je nielen použitý druh, ale aj genetická kompatibilita jednotlivých odrôd. Napríklad Demie a kol. (2022, doi.org/10.3389/fpls.2022.846720), v ktorom sú zhrnuté výsledky viac ako 69 štúdií, ukázala, že účinnosť medziplodín obilnín a strukovín závisí vo veľkej miere od vybraných odrôd (genotypov): charakteristiky použitých odrôd – ako napríklad ich vegetačné obdobie, výška a koreňový systém – môžu ovplyvniť kombinované efektívne kombinácie rastlín, a to má významný vplyv na celkový výnos.

Zistilo sa tiež, že odrody obilnín s krátkou steblou majú vo všeobecnosti lepšie výsledky v zmiešaných systémoch, pretože menej tienia strukoviny, čo vedie k ideálnejšej regulácii svetla a priestorovému rozloženiu – je to tiež výsledok dobre zvolenej harmónie medzi genotypmi. Súvisiace systémy fungujú dobre aj v podmienkach s nízkym obsahom živín a nízkymi zrážkami. Spolupráca medzi týmito dvoma rastlinami zlepšuje mikroklímu pôdy: listy jednej rastliny môžu poskytovať tieň a znižovať odparovanie pôdy, čo je prospešné pre rast druhej rastliny. Okrem toho, súvisiace siatie účinný prostriedok na potlačenie buriny Má to tiež vplyv, pretože hustejší rast rastlín zanecháva menej priestoru a svetla pre burinu, čo znižuje potrebu chemického zásahu.

Experimenty so strednodobým pestovaním vykonané vo výskumnej stanici MATE v Szegede ukázali, že bez použitia herbicídov je možné dosiahnuť významnú kontrolu buriny výsevom strukovín v kombinácii s obilninami, pričom sa minimalizujú straty úrody. Keď sa toto spojilo s vhodným chemickým potlačením buriny, kombinovaný výnos bol vyšší, ako keby sa vysial len jeden druh rastliny (Dr. Melinda Tar, (Osobná komunikácia od MGK, vedeckého pracovníka na Univerzite v Szegede).

V našom článku sa zameriavame na náročnejšiu, ale výnosnejšiu možnosť, a to na možnosti kombinovaného výsevu na produkciu osiva.

Aké faktory by sa mali brať do úvahy?

Ak je cieľom zber semien, sú dôležité najmä tri veci:

1. Zabezpečte, aby rastliny dozrievali súčasne.

2. Mali by sa dať zberať pomocou toho istého stroja a s rovnakými nastaveniami.

3. Zozbierané semená by sa mali ľahko oddeľovať.

2023 medziplodina hrachu a pšenice v Kiskunmajsán (foto: Zoltán Szabó)

Príklad: jesenný hrach a jesenná pšenica

Jednou z najjednoduchších a najosvedčenejších kombinácií je jesenný hrach a jesenná pšenica. Tieto plodiny je možné zasiate v rovnakom čase, do rovnakej hĺbky a pomocou rovnakého sejacieho stroja. Pri správnom výbere odrôd je možné koordinovať ich zrenie a zberať ich bez strát pomocou rovnakého nastavenia kombajnu. Semená sa potom dajú ľahko od seba oddelit.

Agrotechnické hľadiská a úskalia

- Výber odrody: Ide o kľúčovú otázku, pretože obe rastliny musia zostať v rovnováhe. Vyhnite sa odrodám hrachu, ktoré vytvárajú nadmernú vegetatívnu hmotu. V prípade pšenice, ak ide o hustý typ, znížte množstvo osiva.

Pomer výsevu: Odporúča sa pomer 50-50% alebo 60% hrachu k 40% pšenici. Pri týchto pomeroch interakcia stále funguje dobre a žiadna z rastlín nepotláča druhú. Pri pomere 50-50 závisí od ročníka a miesta pestovania, ktorá rastlina dominuje. Pomer 60-40 môže byť výhodnejší vďaka schopnosti hrachu viazať dusík a jeho vyššej trhovej hodnote.

Spôsob výsevu: Výsev sa môže vykonávať v jednom alebo dvoch prechodoch, ale dvojité prechody znamenajú dodatočné náklady a poškodenie pošliapaním. Jednofázový výsev sa môže vykonávať v rovnakom riadku alebo v striedavých riadkoch. Oba majú svoje výhody. Napríklad výsev v jednom riadku môže viesť k pevnejším koreňovým spojom.

Boj proti burine: Vzhľadom na to, že výber herbicídov je obmedzený kvôli zmiešaným plodinám, je dôležité, aby bola plocha pri siatí bez buriny. Technológia priameho výsevu je výhodná, pretože včasný celkový boj proti burine udržuje plodinu čistú. V prípade potreby možno na postemergentnú úpravu použiť produkty na báze MCPB.

Čas výsevu: Prispôsobte sa času výsevu hrachu. Príliš skorý výsev za priaznivých poveternostných podmienok môže viesť k nadmernému rastu a výskytu vošiek. Naopak, príliš neskorý výsev môže viesť k slabému rastu a citlivosti na mraz.

Pšenica a hrach v zimnom mraze (foto: Zoltán Szabó)

Vplyv rastlín na seba navzájom

Jednou z najväčších výhod medziplodín je, že obe rastliny ich biologické obranné mechanizmy sa navzájom posilňujú. Škodcovia a patogény sa šíria menej ako v monokultúrach. Koreňové zóny dvojklíčnolistových (hrach) a jednoklíčnolistových (pšenica) rastlín sa tiež navzájom dopĺňajú: vylučujú rôzne koreňové kyseliny, priťahujú rôzne mikroorganizmy a spoločne prispievajú k obohateniu pôdneho života. Obe rastliny sú schopné vytvárať mykorízne vzťahy, prostredníctvom ktorých si môžu navzájom vymieňať živiny. Dusík viazaný hrachom môže tiež pomáhať pri vývoji pšenice.

Ekonomické výhody – prečo sa to oplatí?

Pri priaznivých pôdnych podmienkach a vhodných poveternostných podmienkach je možné pestovať vonku. zdroj dusíka Bez neho je možné dosiahnuť výnosy 4–6 ton pšenice na hektár, ktoré je možné doplniť ďalšími 1–2,5 tonami hrachu. Avšak aj v oblastiach s horšími podmienkami môže stáť za to vyskúšať medziplodiny na našich vlastných farmách.

Napríklad piesočnaté pôdy v Kiskunmajsa nepatria medzi najlepšie oblasti na pestovanie pšenice, napriek tomu sa dosiahli povzbudivé výsledky: Zoltán Szabó ( Obnova pôdy Poľnohospodári Podľa údajov o úrode z roku 2023, ktoré poskytlo jeho združenie, sa vyprodukovalo pol tony pšenice a 2 tony hrachu. Na siatie použil 2,5 milióna semien pšenice a 0,5 milióna semien hrachu a ako výživový doplnok iba 400 kg hnoja na hektár.

Ak predáme obe plodiny vo veľkom množstve ako krmivo pre zvieratá, dosiahneme už teraz lepšie ekonomické výsledky ako pri pestovaní samotnej pšenice. Ak ich však predáme samostatne na ľudskú spotrebu, dosiahnu ešte vyššiu hodnotu.

Domáca produkcia suchých strukovín je bohužiaľ prakticky neexistujúca, zatiaľ čo regále v obchodoch sú väčšinou zásobené strukovinami z Kanady alebo Indie. Tie by sa však mohli pestovať aj u nás doma.

Cena mlynárskej pšenice nie je o veľa vyššia ako cena krmnej pšenice, zatiaľ čo hrach stojí 150 – 200 HUF/kg ako krmivo a približne 350 HUF za polkilové balenie ako potravina pre ľudí. Na základe toho je ľahké vypočítať, aký dodatočný príjem je možné dosiahnuť s relatívne malou investíciou, nehovoriac o hodnote dusíka, ktorý hrášok zanecháva v pôde.

Prečo nepestovať len hrach?

Legitímna otázka môže byť: ak sú hrášok tak cenné, prečo ich nepestujeme sami? Odpoveď už bola čiastočne uvedená v predchádzajúcej časti článku: ekologické výhody medziplodín a zmiešaných plodín – zlepšenie pôdy, potlačenie buriny, odolnosť voči chorobám – to všetko stratíme, ak budeme siať len hrach.

Ďalším praktickým argumentom je, že hrach, ak sa pestuje bez oporných rastlín, sa počas zrenia ľahko rozpláca a rozprestrie po zemi, čo sťažuje alebo dokonca znemožňuje zber. Naopak, ak ich kombinujeme napríklad s pšenicou, pšenica pomáha „držať” hrach, ktorý potom dozrieva vo vzpriamenej polohe a je oveľa ľahšie zberateľný. Okrem toho koreňová hmota, ktorá zostáva po obilninách, je v systéme bez orby významne prispieva k doplneniu organických zásob pôdy a výžive organizmov rozkladajúcich pôdu.

Raž a bukové stromy, Kiskunmajsa (foto: Zoltán Szabó)

Slabšie oblasti: asociácia raž-buk

Ak pôdne podmienky v oblasti alebo ak množstvo zrážok nie je priaznivé pre pestovanie pšenice alebo hrachu, dobrým riešením môže byť kombinácia ražného a mäkkého ovsa. Hoci je výber odrôd obmedzenejší, stále je možné vytvoriť kombináciu, ktorá funguje dobre.

Je dôležité poskytnúť buku dostatočný priestor. Vzhľadom na jeho pomalší počiatočný rast ho môže ľahko potlačiť rýchlo rastúci raž, ak je prítomný v nadmernom množstve.

‑ Buky začínajú v teplom jarnom počasí rásť mimoriadne rýchlo, preto je vhodné prispôsobiť tomu pomer výsevu.

Odporúčané množstvo osiva: raž: 1,2–2 milióny semien/ha (~40–60 kg), pýr plazivý: 2–2,4 milióny semien/ha (~60–70 kg).

Ak sa výsev uskutoční na mieste bez buriny a počiatočný vývoj je dostatočný, je takmer isté, že burina nebude neskôr problémom. Je veľmi pravdepodobné, že raž dozrie o niečo skôr, ale zber by sa mal odložiť, kým dozrejú bukové stromy.

Po zbere ražného a bukového dreva, Kiskunmajsa (foto: Zoltán Szabó)

Výsev strukovín bez ich zberu

Jedným z možných účelov medziplodín je zber hlavnej plodiny, napríklad obilnín, zatiaľ čo strukoviny zasiate vedľa nej sú do systému zahrnuté predovšetkým z dôvodu diverzifikácie a fixácie dusíka. Praktický príklad toho možno nájsť vo Ferencszállás, na farme Kukutyin Műhely, kde sa raž a pšenica Bánkút vysievajú spolu so štyrmi rôznymi druhmi strukovín: vika chĺpkatá, ďatelina červená, fazuľa poľná a hrach jesenný. Hlavnou úlohou strukovín tu nie je nevyhnutne zber úrody, ale zvýšenie obsahu dusíka v pôde a posilnenie agroekologickej diverzity. Ak strukoviny vyprodukujú dostatok semien, farma ich použije na výsev v nasledujúcom roku, čím sa uzavrie cyklus systému.

Udržateľné poľnohospodárstvo s pridruženými systémami

Pestovanie viacerých plodín sa stáva čoraz dôležitejšou alternatívou k klimatické zmeny, degradácia pôdy a ekonomická neistota. Kombinácia obilnín a strukovín nielen zvyšuje výnosy plodín, ale aj zlepšuje stav pôdy, znižuje potrebu hnojív a podporuje udržateľné poľnohospodárstvo. Kľúčom k úspechu je výber správnych druhov a odrôd, pretože genetická kompatibilita má rozhodujúci vplyv na účinnosť systému. Príkladmi, ktoré v praxi dobre fungujú, sú kombinácie ozimnej pšenice a ozimného hrachu a ražy a mäkkej ovsa, ktoré sa dajú zberať súčasne a ľahko sa oddeľujú. Takéto systémy nielenže prinášajú ekologické výhody, ale môžu tiež zabezpečiť hospodársku istotu pre poľnohospodárstvo budúcnosti.

Autor: Víg Vitália, pôdna ekológka, manažérka vzdelávacieho programu v Asociácii poľnohospodárov za obnovu pôdy, zakladateľka Terravitka

Zoltán Szabó, geograf, poľnohospodársky technik, regeneratívny poľnohospodár, vedúci výskumného výboru Asociácie poľnohospodárov za obnovu pôdy