Permakulturno sadjarstvo na Madžarskem

Kategorija mešanih sadovnjakov je bila dokončno razvita konec leta 2024. Čeprav je bilo prej mogoče takšne površine prijaviti na enotnem obrazcu vloge, ni bilo subvencij in natančnih pravil za sajenje. Vključena je bila v shemo ekološke podpore, ki se je začela izvajati konec leta 2024, izločena je bila iz kmetijsko-okoljskih plačil (KOP) in ne vemo, ali bo nacionalno dodatno plačilo dodeljeno samo za monokulturne nasade ali tudi za permakulturno pridelavo sadja.

Odslej mora takšen nasad vsebovati vsaj 240 rastlin. Poleg tega mora biti sestavljen iz dveh ali več rastlinskih vrst, pri čemer delež katere koli vrste ne sme presegati 95%.

Pomembna značilnost permakulturnega sistema je, da je raznolik, tj. da ga sestavlja veliko različnih vrst.
Tako imenovani FOODFOREST temelji tudi na tem konceptu.

Trenutne smernice za namestitev:

• V ekološkem okviru se lahko sadijo samo rastline s seznama.
• Vrstna sestava nasada ne sme biti monokulturna; če na primer delež neke vrste doseže 95%, se šteje za monokulturo.
• Med večjimi drevesi so priporočljiva manjša drevesa ali grmičevje, da bi učinkovito izkoristili prostor.
• Na ravni trate je treba zasaditi trajne in enoletne rastline ter spodbujati njihovo naravno obnavljanje s pašo ali košnjo.

Varstvo tal: kombiniranje pridelkov in vloga vezave dušika

Korensko zelenjavo je težko gojiti zaradi poseganja v tla med drevesi, zato ni priporočljiva za uporabo v velikem obsegu. Vendar je gojenje plezalk (npr. grozdja, kivija) na velikih drevesih dobra rešitev.

Rastline, ki vežejo dušik, imajo ključno vlogo v permakulturnih sistemih, saj omogočajo večjo trajnost nasada. Od sadnih vrst, ki jih je mogoče posaditi, lahko to stori le rakitovec. Travniške rastline ne fiksirajo, lahko pa jih fiksirajo večletni ali enoletni metulji, kot so lucerna, vik, testisi.

Čeprav predlog še ni potrjen, je priporočljivo, da med vsakimi 1-2 sadnimi drevesi posadite rastline, ki vežejo dušik, ali druge rastline, ki zagotavljajo ekološke storitve, kot so akacija, japonska akacija ali gledičija. Zimzelene rastline zagotavljajo življenjski prostor živalim in so zato lahko koristen del celotnega sistema.

Različna sadna drevesa pri vzpostavljanju permakulture paziti je treba, da drevesa niso postavljena poleg svojih vrst. Tako je veliko manj verjetno, da bo drevo, tudi če se okuži, preneslo težavo na drugo drevo svoje vrste.

Pravne ovire: kombinacije vrst in dokazila o poreklu

Čeprav so se tuji primeri (npr. kombinacije hruške, jablane in akacije) že izkazali za uspešne, je na Madžarskem trenutno prepovedano saditi gozdne vrste v komercialnih sadovnjakih. Spremembe predpisov, kot je na primer kombiniranje kmetijsko-gozdarskih sistemov s plantažami na tak ali podoben način, bi lahko na tem področju dosegle dolgoročne rezultate.

Poleg tega se lahko v skladu z veljavnimi pravili na območjih, ki prejemajo pomoč, sadijo samo potaknjenci in cepiči iz drevesnic sadnega drevja. Čeprav ta sistem načeloma dobro deluje, bi bilo primerno prilagoditi pravila za več območij in za domače drevesnice, da bi razvili permakulturne, prilagodljive sisteme sadovnjakov.

Domača drevesnica: pravila za sajenje in cepljenje

Domači nasad daje pridelovalcem možnost pridelave sadnih rastlin za lastno uporabo, vendar jih ne smejo prodajati na trgu. Vendar pa v skladu s sedanjimi pravili:

• Posadite lahko samo drevesa, ki so bila že cepljena.
• Setev semen in naknadno cepljenje nista dovoljena, saj ob setvi ni na voljo nespolnega dela rastline in rastlina ne more biti sortno enaka.

Zato je treba rastlino podstavka obrati in presaditi, preden se premakne na končno lokacijo. Na novo lokacijo bo nato prestavljena z bistveno manjšo koreninsko maso, vendar bo glavna korenina pri tem verjetno poškodovana. Pomemben predpis je, da morajo biti semena, ki jih je treba posejati, pridobljena iz produktivnih, preizkušenih dreves, kupljenih semen pa ni mogoče uporabiti, saj lahko izvirajo iz različnih rastlin. S tem je bistveno omejeno širjenje novih vrst.

Pri nekaterih drevesih, kot so mandlji ali breskve (podrod amygdalus), cepljenje ni potrebno, če jih sejemo, saj dobimo drevesa z enakimi lastnostmi kot starševska rastlina, pri drugih drevesih, kot so jablane ali orehi, pa dobimo drevesa, ki se zelo razlikujejo od starševske rastline, zato to ni mogoče. V nekaterih primerih pa imajo lahko razlike od starševske rastline celo koristne lastnosti. To daje možnost za žlahtnjenje rastlin na podlagi opazovanja, za selekcijo in situ, kar prispeva k razvoju novih sort.

Katere spremembe predlagamo?

• Vključevanje gozdnih vrst: Dovoljenje za uporabo gozdnega reprodukcijskega materiala, ki ni sadni material, v gozdnih nasadih.
• Reforma domačega vrtcaO: Naknadno cepljenje semena, posejanega na mestu samem, bi moralo biti dovoljeno, zlasti pri vrstah, pri katerih je identiteta posejanega semena visoka.

Spodbujanje permakulturnih sistemov

Te spremembe bi prispevale k širitvi permakulturnih sistemov na Madžarskem. Sedanja uredba ovira razvoj večjih nasadov blaga, ki bi omogočili bolj trajnostno kmetijstvo in povečali biotsko raznovrstnost.