Permakultúrne pestovanie ovocia v Maďarsku

Kategória zmiešaných ovocných sadov bola nakoniec vytvorená koncom roka 2024. Hoci predtým bolo možné zaregistrovať takéto plochy na jednotnom formulári žiadosti, neexistovala žiadna dotácia ani presné pravidlá výsadby. Bola zaradená do schémy ekopodpory spustenej koncom roka 2024, bola vyňatá z agroenvironmentálnych platieb (AEM) a nevieme, či národná doplnková platba bude k dispozícii len pre monokultúrne výsadby alebo aj pre permakultúrnu produkciu ovocia.

Odteraz musí takáto plantáž obsahovať najmenej 240 rastlín. Okrem toho musí pozostávať z dvoch alebo viacerých druhov rastlín, pričom podiel jedného druhu nesmie presiahnuť 95%.

Dôležitou vlastnosťou permakultúrneho systému je jeho rozmanitosť, t. j. že pozostáva z mnohých rôznych druhov.
Tzv. FOODFOREST Koncepcia je tiež založená na tomto

Aktuálne pokyny pre inštaláciu:

• V rámci ekologického rámca sa môžu vysádzať len rastliny uvedené v zozname.
• Druhové zloženie plantáže nemôže byť monokultúrne; napríklad ak podiel niektorého druhu dosiahne 95%, považuje sa za monokultúru.
• Medzi väčšími stromami sa odporúčajú menšie stromy alebo kríky, aby sa efektívne využil priestor.
• Úroveň trávnika by mala byť vysadená trvalými a jednoročnými rastlinami a ich prirodzená obnova by sa mala podporovať pasením alebo kosením.

Ochrana pôdy: kombinácia plodín a úloha fixácie dusíka

Koreňová zelenina sa ťažko pestuje kvôli narušeniu pôdy medzi stromami, preto sa neodporúča na veľkoplošné použitie. Pestovanie popínavých rastlín (napr. viniča, kivi) na veľkých stromoch je však dobrým riešením.

Plodiny viažuce dusík zohrávajú v permakultúrnych systémoch kľúčovú úlohu, pretože zvyšujú udržateľnosť plantáže. Spomedzi ovocných druhov, ktoré možno vysádzať, to dokáže len rakytník rešetliakový. Trávne rastliny nie sú fixované, ale môžu byť fixované viacročnými alebo jednoročnými motýľmi, ako je lucerna, vika, semenáčiky.

Hoci to ešte nie je schválený návrh, odporúča sa medzi každé 1 až 2 ovocné stromy vysadiť rastliny viažuce dusík alebo iné rastliny, ktoré poskytujú ekologické služby, ako napríklad agát, japonský agát alebo gledíčia. Stálezelené rastliny poskytujú biotop pre živočíchy, a preto môžu byť užitočnou súčasťou celého systému.

Rôzne ovocné stromy pri zakladaní permakultúry je potrebné dbať na to, aby stromy neboli umiestnené vedľa svojich druhov. Takto je oveľa menej pravdepodobné, že aj keď sa jeden z nich nakazí, prenesie problém na iný strom svojho druhu.

Právne prekážky: kombinácie druhov a dôkazy o pôvode

Hoci zahraničné príklady (napr. kombinácie hrušiek, jabloní a agátov) sa už osvedčili, výsadba lesných druhov v komerčných sadoch je v súčasnosti v Maďarsku zakázaná. Dlhodobé výsledky v tejto oblasti by mohli priniesť regulačné zmeny, napríklad kombinácia agrolesníckych systémov s výsadbami takýmto alebo podobným spôsobom.

Okrem toho sa podľa súčasných pravidiel môžu v podporovaných oblastiach vysádzať len odrezky a odrezky zo škôlok ovocných stromov. Hoci tento systém v zásade funguje dobre, bolo by vhodné upraviť pravidlá pre viaceré oblasti a pre domáce škôlky s cieľom vytvoriť permakultúrne, prispôsobivé systémy ovocných sadov.

Domáca škôlka: pravidlá výsadby a štepenia

Domáca škôlka poskytuje pestovateľom možnosť pestovať ovocné dreviny pre vlastnú potrebu, ale nesmú ich predávať na komerčné účely. Podľa súčasných pravidiel:

• Vysádzať možno len stromy, ktoré už boli naočkované.
• Výsev semien a následné štepenie nie je povolené, pretože v čase výsevu nie je k dispozícii nepohlavná časť rastliny a rastlina nemôže byť odrodovo identická.

Preto sa musí podnož pred premiestnením na konečné miesto zberať a presádzať. Na nové miesto sa potom presunie s podstatne menšou koreňovou hmotou, ale hlavný koreň sa pri tom pravdepodobne poškodí. Dôležitým predpisom je, že semená, ktoré sa majú vysiať, musia pochádzať z produktívnych, testovaných stromov a nemožno použiť kúpené semená, pretože môžu pochádzať z iných rastlín. To následne výrazne obmedzuje šírenie nových druhov.

Niektoré stromy - napríklad mandle alebo broskyne (podrod amygdalus) - nie je potrebné štepiť, ak sa vysievajú, pretože získate stromy s rovnakými vlastnosťami ako materská rastlina, zatiaľ čo pri iných stromoch - napríklad jablkách alebo vlašských orechoch - získate stromy, ktoré sa od materskej rastliny veľmi líšia, takže táto možnosť neprichádza do úvahy. V niektorých prípadoch však môžu mať odlišnosti od materskej rastliny dokonca prospešné vlastnosti. To dáva príležitosť na šľachtenie rastlín založené na pozorovaní, na selekciu in situ, čím sa prispieva k vývoju nových odrôd.

Aké zmeny navrhujeme?

• Integrácia lesných druhov: Povolenie na použitie neovocného lesného reprodukčného materiálu v komoditných výsadbách.
• Reforma domácej škôlkyOdpoveď: Následné štepenie osiva zasiateho in situ by malo byť povolené, najmä v prípade druhov, pri ktorých je identita zasiateho osiva vysoká.

Podpora permakultúrnych systémov

Tieto zmeny by prispeli k rozšíreniu permakultúrnych systémov v Maďarsku. Súčasná právna úprava je prekážkou rozvoja rozsiahlejších komoditných plantáží, ktoré by zvýšili udržateľnosť poľnohospodárstva a biodiverzitu.