Permakulturowa uprawa owoców na Węgrzech

Kategoria sadów mieszanych została ostatecznie opracowana pod koniec 2024 roku. Chociaż wcześniej można było rejestrować takie obszary na jednym formularzu wniosku, nie było dotacji ani dokładnych zasad sadzenia. Został on włączony do programu eko-wsparcia uruchomionego pod koniec 2024 r., został usunięty z płatności rolnośrodowiskowych (AEM) i nie wiemy, czy dodatkowa płatność krajowa będzie dostępna tylko dla plantacji monokulturowych, czy również dla permakulturowej produkcji owoców.

Od teraz taka plantacja musi zawierać co najmniej 240 roślin. Ponadto musi składać się z dwóch lub więcej gatunków roślin, przy czym udział jednego gatunku nie może przekraczać 95%.

Ważną cechą systemu permakultury jest to, że jest on zróżnicowany, tj. składa się z wielu różnych gatunków.
Tzw. FOODFOREST koncepcja jest również oparta na tym

Aktualne wytyczne dotyczące instalacji:

• W ramach ram ekologicznych można sadzić tylko rośliny znajdujące się na liście.
• Skład gatunkowy plantacji nie może być monokulturowy; na przykład, jeśli proporcja gatunku osiąga 95%, uznaje się ją za monokulturę.
• Mniejsze drzewa lub krzewy są zalecane pomiędzy większymi drzewami, aby efektywnie wykorzystać przestrzeń.
• Poziom trawnika powinien być obsadzony roślinami wieloletnimi i jednorocznymi, a ich naturalna regeneracja powinna być wspierana przez wypas lub koszenie.

Ochrona gleby: łączenie upraw i rola wiązania azotu

Uprawa warzyw korzeniowych jest trudna ze względu na naruszanie gleby między drzewami, więc nie jest zalecana do stosowania na dużą skalę. Dobrym rozwiązaniem jest jednak uprawa roślin pnących (np. winogron, kiwi) na dużych drzewach.

Rośliny wiążące azot odgrywają kluczową rolę w systemach permakultury, ponieważ sprawiają, że plantacja jest bardziej zrównoważona. Spośród gatunków owoców, które można sadzić, tylko rokitnik może to zrobić. Rośliny trawiaste nie są utrwalane, ale mogą być utrwalane przez wieloletnie lub roczne motyle, takie jak lucerna, wyka, jądra.

Chociaż nie jest to jeszcze zatwierdzona sugestia, zaleca się sadzenie roślin wiążących azot lub innych roślin świadczących usługi ekologiczne, takich jak akacja, akacja japońska lub glediczja, między co 1-2 drzewami owocowymi. Rośliny zimozielone zapewniają siedliska dla zwierząt i dlatego mogą być użyteczną częścią całego systemu.

Różnorodność drzew owocowych podczas tworzenia permakultury Warto zadbać o to, aby drzewa nie były umieszczane obok własnego gatunku. W ten sposób, nawet jeśli jedno z nich zostanie zainfekowane, istnieje znacznie mniejsze prawdopodobieństwo przeniesienia problemu na inny gatunek.

Bariery prawne: kombinacje gatunków i dowody pochodzenia

Chociaż zagraniczne przykłady (np. kombinacje gruszek, jabłek i akacji) już udowodniły swój sukces, sadzenie gatunków leśnych w sadach komercyjnych jest obecnie zabronione na Węgrzech. Zmiany regulacyjne, takie jak łączenie systemów rolno-leśnych z plantacjami w ten lub podobny sposób, mogłyby przynieść długoterminowe rezultaty w tym obszarze.

Ponadto, zgodnie z obowiązującymi przepisami, na obszarach objętych pomocą można sadzić wyłącznie sadzonki i zrazy ze szkółek drzew owocowych. Chociaż system ten zasadniczo działa dobrze, należałoby dostosować zasady dla kilku obszarów i dla szkółek przydomowych w celu opracowania permakulturowych, adaptowalnych systemów sadowniczych.

Domowa szkółka: zasady sadzenia i szczepienia

Domowa szkółka daje producentom możliwość produkcji roślin owocowych na własny użytek, ale nie mogą oni sprzedawać ich komercyjnie. Jednak zgodnie z obowiązującymi przepisami:

• Można sadzić tylko drzewa, które zostały już zaszczepione.
• Wysiew nasion i późniejsze szczepienie nie jest dozwolone, ponieważ bezpłciowa część rośliny nie jest dostępna w momencie wysiewu, a roślina nie może być identyczna pod względem odmiany.

Dlatego też podkładka musi zostać zebrana i przesadzona przed przeniesieniem do docelowej lokalizacji. Zostanie ona wtedy przeniesiona do nowej lokalizacji ze znacznie mniejszą masą korzeniową, ale główny korzeń może zostać uszkodzony w trakcie tego procesu. Ważnym przepisem jest to, że nasiona do wysiewu muszą pochodzić z produktywnych, przetestowanych drzew, a zakupione nasiona nie mogą być używane, ponieważ mogą pochodzić z różnych roślin. To z kolei znacznie ogranicza rozprzestrzenianie się nowych gatunków.

Niektóre drzewa - takie jak migdały lub brzoskwinie (podrodzaj amygdalus) - nie wymagają szczepienia, jeśli są wysiewane, ponieważ uzyskuje się drzewa o takich samych cechach jak roślina macierzysta, podczas gdy w przypadku innych drzew - takich jak jabłka lub orzechy włoskie - uzyskuje się drzewa, które bardzo różnią się od rośliny macierzystej, więc nie jest to opcja. Jednak w niektórych przypadkach różnice w stosunku do rośliny macierzystej mogą mieć nawet korzystne właściwości. Daje to możliwość hodowli roślin opartej na obserwacji, selekcji in situ, przyczyniając się w ten sposób do rozwoju nowych odmian.

Jakie zmiany proponujemy?

• Integracja gatunków leśnychZezwolenie na stosowanie nieowocowego leśnego materiału rozmnożeniowego na plantacjach towarowych.
• Reforma żłobków domowychO: Późniejsze szczepienie nasion wysianych in situ powinno być dozwolone, szczególnie w przypadku gatunków, w przypadku których tożsamość wysianych nasion jest wysoka.

Promowanie systemów permakultury

Zmiany te przyczyniłyby się do ekspansji systemów permakultury na Węgrzech. Obecne przepisy stanowią przeszkodę dla rozwoju plantacji towarowych na większą skalę, które uczyniłyby rolnictwo bardziej zrównoważonym i zwiększyły różnorodność biologiczną.