Gellértova družinska kmetija deluje še bolje brez oranja

Proizvajalec strojev in pridelovalec poljščin iz Vojvodine že več let uporablja regenerativno tehnologijo

Naši kmetovalci, ki se ukvarjajo s poljedelstvom v Vojvodini, trpijo zaradi posledic podnebne krize enako kot njihovi kolegi na Veliki ravnini in v južni Madžarski; tam pa tveganj ne ublažijo niti podpore Evropske unije. Gellért Kaszás V takšnih okoliščinah je prešel na regenerativno obdelavo tal brez oranja, njegovo poročilo pa je skorajda učbeniški primer tega, zakaj so pokrivne rastline, postopki brez oranja, neposredni sejanje, uporaba zmanjšanih količin semena.

Na 22 hektarjih, s popolnim spremembo pristopa

Gellért Kaszás Kmet iz Vojvodine obdeluje 22 hektarjev zemlje, kjer prideluje osnovne poljščine: koruzo, sončnice, sojo, ječmen, pšenico in oljno repico. Njegovo kmetijstvo danes v celoti deluje v skladu z regenerativnim pristopom. Kot je povedal, se je s tem načinom razmišljanja prvič resneje srečal pred desetimi do enajstimi leti. Prej je uporabljal postopke kot so oranje, globoko oranje in oranje s kratkimi diski, potem pa, ko je prevzel družinske zemljišča in jih začel obdelovati sam, je prešel na drugačen način.

Prej ni imel obsežnih izkušenj v kmetijstvu. Delal je v kovinski delavnici, upravljal je s stroji, in čeprav je imela družina zemljo, je kot otrok in mladostnik večinoma le pomagal, kadar je bilo potrebno. Ko pa si je kupil lasten traktor in začel razmišljati, kako bi lahko zmanjšal stroške, ga je vedno bolj začelo zanimati kmetovanje brez oranja, ki obnavlja tla. Pod vplivom predavanja in strokovnih spletnih forumov se je nazadnje odločil: lotil se bo tega.

Od gruberja do popolnega neoranja

Sprva je še obdeloval tla na globini 10 cm, pri čemer je uporabljal le majhno kombinacijo gruberja in kratkega diska, kasneje pa je opustil tudi to: gruber je prodal. Od takrat – že štiri leta – dela izključno po tehnologiji no-till. To pomeni, da ne ora, ne obrača tal, ampak seje neposredno v neobdelano, pokrito zemljo. Njegova odločitev je sprva izhajala bolj iz prepričanja kot iz lastnih izkušenj, vendar so od takrat tudi njegovi lastni rezultati potrdili, da je ubral pravo pot.

Po mnenju Gellérta Kaszása je eden od ključnih elementov regenerativne tehnologije pokrivna rastlina. Meni, da naravno stanje tal ni nepokrita, gola površina, temveč da jih vedno prekriva kakšna rastlina ali rastlinski ostanki. To tla ščiti pred erozijo, pregrevanjem in izhlapevanjem vlage. Po njegovih izkušnjah lahko med površinsko temperaturo pokritih in nepokritih tal obstaja razlika tudi do 30 °C. Zaradi pokritosti se tla spomladi segrevajo počasneje, zato je na primer mogoče koruzo ali sončnice posejati pozneje, poleti pa ista pokritost pomaga zmanjšati toplotni stres in izgubo vode. „To ni nič presenetljivega: tla že milijone let „vedo”, kako ohraniti vodo in ogljik ter kako se zaščititi pred škodljivimi zunanjimi vplivi. Regenerativni postopki se v bistvu približujejo naravnim razmeram in mehanizmom, zato so učinkoviti,” dodaja kmet iz Vojvodine.

Pokrita tla se bolje zaščitijo in ohranjajo vlago

Po njegovem mnenju je treba tehnologijo na novo premisliti. Ni dovolj, da se opusti oranje, treba je na novo načrtovati celotno tehnologijo pridelave. Drugače je treba razmišljati o času setve, kolobarjenju, mešanicah pokrivnih rastlin, dopolnjevanju hranilnih snovi in varstvu rastlin. Dejal je: če se nekdo v to loti nepripravljen, ga lahko zlahka doletijo presenečenja, vendar v takem primeru ni kriva tehnologija, temveč pomanjkanje znanja. „Vem, da se mnogi iz strahu ne lotijo tega, ker se bojijo, da se bo njihov pridelek zmanjšal, da bodo pokvarili varstvo rastlin ali da bo tehnologija dražja. Moje izkušnje pa kažejo, da je res potrebno eno ali dve leti učenja, v katerih lahko tu in tam naredimo kakšno napako. A po tem kratkem obdobju je mogoče samozavestno dosegati stabilne donose, celo z manjšimi stroški. Manj prevozov, manjša količina semena, manj surovin, tako da bo na koncu pridelava ne le stabilnejša, ampak tudi donosnejša,” potrjuje.

Pokrivne rastline pa ustvarjajo ugodnejše mikroklimatske razmere. V pokriti tleh razgradnja organskih snovi poteka dlje, boljša je nastajanje humusa, struktura zemlje je bolj stabilna, prav tako pa imajo glive mikorize, ki živijo v koreninski coni, ugodnejše okolje.

Koruza razkriva meje sistema

Koruzo šteje za najbolj občutljivo rastlino v sistemu brez oranja. Po njegovem mnenju je razlog za to, da koruza potrebuje zračno, bolj rahlo zemljo. Pri tradicionalnem obdelovanju oranje, globoko prekopavanje ali diskovanje vmešajo zrak v tla, s čimer začasno ustvarijo bolj rahlo strukturo, hkrati pa pospešijo tudi oksidacijo organskih snovi. Brez prekopavanja se lahko tla na začetku zdijo bolj zbitna, dokler korenine, pokrivne rastline in talno življenje ponovno ne oblikujejo naravnega sistema por. Na to se lahko koruza občutljivo odzove, zlasti v sušnih razmerah.

Zato se vloga koruze v njegovem gospodarstvu zmanjšuje. Vojvodina je prav tako izsušujoča regija kot vzhodna in južna območja Madžarske, in po mnenju Gellérta Kaszása koruza vedno manj zagotavlja zanesljiv pridelek. Medtem ko ječmen v ugodnih letih lahko prinese stabilno dober pridelek, koruza vse pogosteje prinaša le skromnejši pridelek. Sončnico pa šteje za bolj prilagodljivo rastlino. Na podlagi svojih izkušenj jo je lažje gojiti v sistemu brez kolobarjenja, bolje prenaša trše talne razmere, v zadnjih letih pa je prinesla več denarja kot koruza.

Kolobarjenje in sončnice

Tudi pri sončnicah ni opazil nobenih večjih dodatnih težav pri varstvu rastlin zaradi tega, ker ne prekopava tal. Po njegovem mnenju sta pogoj za uspeh dober kolobar in premišljena izbira pokrivnih rastlin. Obstajajo mešanice pokrivnih rastlin, katerih posamezne sestavine je težje izkoreniniti, zato je treba natančno vedeti, kaj se seje in kako se bo kasneje obdeloval nasad. Regenerativni sistem torej ne zahteva manj znanja, temveč drugačno vrsto znanja.

Soja: dragocena je tudi takrat, ko prinaša le majhen pridelek

Prideluje tudi sojo, čeprav meni, da ta regija ni ravno idealno pridelovalno območje zanjo. Kljub temu jo ohranja v kolobarjenju kot drugo kulturo, saj je izredno koristna za tla. Njen močan koreninski sistem rahlja tla, izboljšuje njihovo strukturo, njene koreninske gomolje pa vežejo dušik iz ozračja. Zaradi tega je dobra predhodna kultura in lahko pomaga zmanjšati stroške dušikovih gnojil. Poskušajo tudi z rešitvijo, da po ječmenu, ki se zgodaj požanje, posejejo sojo: če je pridelek obetaven, jo požanjejo kot tržno sojo, če ne, pa jo pustijo na polju kot pokrivno rastlino.

Manj semena, močnejša rastlina

Pri žitih, zlasti pri pšenici in ječmenu, meni, da je zmanjšanje količine posejanega semena še posebej pomembno. Po njegovih izkušnjah je žito grmičasta rastlina, zato gosto sejanje ne prinese nujno boljših rezultatov. Če je na majhnem območju preveč rastlin, se med seboj oslabijo, klasje pa trpi. Redkejše, premišljeno setev pa lahko zagotovi stabilnejšo rast in ugodnejše stroške.

V zvezi z repico je poudaril, da mnogi v njegovi okolici menijo, da je uspešno gojenje mogoče le v zelo drobni, drobljivi prsti, saj gre za rastlino z drobnimi semeni. On pa je z njo pridobil dobre izkušnje tudi brez kolobarjenja. Konkretnih številk ne šteje za pomembne, temveč raje trend: po njegovem mnenju je repica sposobna uspevati v tem sistemu, če kmet razume logiko te tehnologije.

Zalivati…? Bolje ga pokrij!

Gellért Kaszás meni, da namakanje samo po sebi ni rešitev za sušo. Še več, v kombinaciji z napačnim obdelovanjem tal lahko dolgoročno celo poslabša stanje tal. Po njegovem mnenju je večkrat obdelana tla podobna drobljivi strukturi, iz katere bi izdelovali moko: ko pride v stik z vodo, se lahko zgornji sloj spremeni v blato, zapre pore in se strdi, tako da niti zrak niti voda ne moreta ustrezno prodreti v notranjost. A prekrivanje in ohranjanje strukture tal je zato po njegovem mnenju bolj trajnostno orodje za gospodarjenje z vodo kot strategija, ki temelji na namakanju. Po meritvah Gellérta Kaszása se lahko med površinsko temperaturo pokrite in neprekrite tal pojavi razlika tudi do 30 stopinj Celzija – celo če sta le nekaj sto metrov narazen! To ni pomembno le z vidika rastlin, temveč tudi za organizme, ki živijo v tleh mikroorganizmi tudi zaradi tega.

Preusmeriti se v znanstvenika ali kmeta ni enostavno

Za največjo oviro spremembam šteje navado in strah. Po njegovih izkušnjah mnogi kmetje, zlasti tisti iz večgeneracijskih družin, ki so odraščali v tradicionalnem kmetijstvu, težko sprejmejo, da je mogoče uspešno kmetovati tudi drugače. Enako včasih občuti tudi pri strokovnih institucijah in univerzitetnih akterjih: po njegovem mnenju je težko sprejeti dejstvo, če je nekdo desetletja poučeval ali sledil drugačnemu pristopu.

Tudi njegovi stroji pripomorejo k obdelavi tal, ki ščiti tla

Gellért pa ni znan le kot pridelovalec rastlin, temveč tudi kot proizvajalec strojev v kmetijskih krogih na Madžarskem in v Vojvodini. S proizvodnjo strojev se je začel ukvarjati zato, ker so za regenerativno tehnologijo potrebni ustrezni stroji, ki pa so za manjša kmetijska gospodarstva težko dostopni. Sejalniki za neprekopno setev velikih proizvajalcev so pogosto 6–9 metrov dolgi stroji z visoko porabo konjske moči, ki so bolj primerni za velika kmetijska gospodarstva. On pa je začel izdelovati manjše stroje, ki tudi manjšim kmetom omogočajo sejanje v neobdelano zemljo.

Sprva je izdeloval le radle za predelavo obstoječih sejalnic, kasneje pa se je pojavilo povpraševanje tudi po celotnih strojih. Danes izdeluje sejalnice z dvojnim rezervoarjem, kar omogoča hkratno izsejanje semena in gnojila. Razdaljo med vrstami in globino sejanja je mogoče spreminjati, tehnologija pa pomaga zmanjšati število prehodov, porabo dizelskega goriva in stiskanje tal. Po lastnem primeru je mogoče setev žita opraviti v enem prehodu: seme in gnojilo se namestita na pravo mesto, rastlina pa lahko začne rasti.

Ni potrebno čudež, ampak razumevanje

Po mnenju Gellérta Kaszása regenerativno kmetovanje ni čudežna metoda, temveč sprememba miselnosti. Ne gre za to, da ni treba ničesar početi, temveč za to, da je treba delati z manj poseganjem, več opazovanjem in boljšimi odločitvami. Prepričan je, da so pokrivanje tal, opustitev oranja, raznolika kolobarjenja in premišljena uporaba strojev izvedljiva pot tudi za manjša kmetijska gospodarstva.

Zoltán Kohout