Bez orby funguje rodinná farma Gellértovcov ešte lepšie

Tento výrobca strojov a pestovateľ plodín z Vojvodiny sa už roky riadi princípmi regeneratívnej technológie

Naši poľnohospodári z Vojvodiny, ktorí sa venujú pestovaniu poľných plodín, trpia dôsledkami klimatickej krízy rovnako ako ich kolegovia z Nížiny a južného Maďarska; ba čo viac, tam tieto riziká nezmierňujú ani dotácie EÚ. Gellért Kaszás Za týchto okolností prešiel na bezorebnú, regeneratívnu prípravu pôdy a jeho správa je takmer učebnicovým príkladom toho, prečo sú výhodné – ba dokonca čoraz nevyhnutnejšie – krycie plodiny, bezorebné postupy, priamy výsev, používanie znížených noriem osiva.

Na 22 hektároch, s úplnou zmenou prístupu

Gellért Kaszás Poľnohospodár z Vojvodiny obhospodaruje 22 hektárov, kde pestuje základné poľnohospodárske plodiny: kukuricu, slnečnicu, sóju, jačmeň, pšenicu a repku. Jeho hospodárstvo dnes funguje výlučne na základe regeneratívneho prístupu. Ako uviedol, s týmto prístupom sa po prvýkrát vážnejšie zoznámil pred desiatimi až jedenástimi rokmi. Predtým používal metódy striedania plodín, hlbokého obrábania a krátkeho diskového obrábania, ale potom, čo prevzal rodinné pozemky a začal ich obrábať sám, prešiel na iný spôsob.

Predtým nemal žiadne hlbšie skúsenosti s poľnohospodárstvom. Pracoval v kovospracovateľskej dielni, obsluhoval stroje a hoci rodina vlastnila pôdu, ako dieťa a mladík skôr len vypomáhal, keď bolo treba. Keď si však kúpil vlastný traktor a začal premýšľať nad tým, ako by mohol znížiť náklady, čoraz viac ho začalo zaujímať poľnohospodárstvo zamerané na obnovu pôdy bez orby. Pod vplyvom jednej prednášky a odborných internetových fór sa nakoniec rozhodol, že do toho pôjde.

Od gruberovania až po úplnú bezorebnú technológiu

Spočiatku ešte obrábal pôdu do hĺbky 10 cm, pričom používal len malú kombináciu grubera a krátkych diskov, neskôr však aj to opustil: gruber predal. Odvtedy – už štyri roky – pracuje výlučne s technológiou no-till. To znamená, že neorá, neprevrača pôdu, ale výsev vykonáva priamo do neobrábanej, pokrytej pôdy. Jeho rozhodnutie spočiatku vychádzalo skôr z presvedčenia ako z vlastných skúseností, ale odvtedy ho aj jeho vlastné výsledky utvrdili v tom, že sa vydal správnym smerom.

Podľa Gellérta Kaszása je jedným z kľúčových prvkov regeneratívnej technológie krycia rastlina. Domnieva sa, že prirodzený stav pôdy nie je odkrytý, holý povrch, ale skutočnosť, že ju vždy pokrýva nejaká rastlina alebo rastlinné zvyšky. To chráni pôdu pred eróziou, prehriatím a odparovaním vlhkosti. Podľa jeho skúseností môže byť medzi povrchovou teplotou zakrytej a odkrytej pôdy až 30 °C rozdiel. Vďaka pokrytiu sa pôda na jar otepľuje pomalšie, preto je možné napríklad kukuricu alebo slnečnicu zasiať neskôr, v lete však práve toto pokrytie pomáha zmierniť teplotný stres a stratu vody. „Nie je sa čomu čudovať: pôda už milióny rokov „vie”, ako chrániť vodu, uhlík a ako sa chrániť pred škodlivými vonkajšími vplyvmi. Regeneratívne postupy sa v podstate približujú k prírodným podmienkam a mechanizmom, a preto fungujú,” dodáva poľnohospodár z Vojvodiny.

Zakrytá pôda sa lepšie chráni a udržiava vlhkosť

Podľa neho si táto technológia vyžaduje prehodnotenie. Nestačí len upustiť od orby, je potrebné nanovo navrhnúť celú technológiu pestovania. Inak sa treba zamyslieť nad termínom výsevu, striedaním plodín, zmesami krycích plodín, doplňovaním živín a aj nad ochranou rastlín. Ako uviedol: ak sa do toho niekto pustí nepripravený, môžu ho ľahko prekvapiť nepríjemné prekvapenia, ale v takom prípade nie je na vine technológia, ale nedostatok vedomostí. „Viem, že mnohí sa do toho z obavy nepustia, lebo sa boja, že klesne ich výnos, pokazí sa ochrana rastlín alebo bude technológia drahšia. Moja skúsenosť je však taká, že áno, je potrebné jedno alebo dve roky na učenie sa, počas ktorých môžeme tu a tam urobiť chybu. Ale po tomto krátkom období je možné s istotou dosahovať stabilné výnosy, a to dokonca s nižšími nákladmi. Je potrebný menší počet prejazdov, menšia norma osiva, menej vstupných materiálov, takže v konečnom dôsledku bude pestovanie plodín nielen stabilnejšie, ale aj ziskovejšie,” potvrdzuje.

Pokryvné rastliny naopak vytvárajú priaznivejšiu mikroklímu. V zakrytej pôde prebieha rozklad organických látok dlhšie a je lepšia tvorba humusu, štruktúra pôdy je stabilnejšia a huby mykorízy žijúce v koreňovej zóne majú tiež priaznivejšie prostredie.

Kukurica ukazuje hranice systému

Kukuricu považuje za najcitlivejšiu rastlinu v systéme bezorebného obrábania. Dôvodom je podľa neho to, že kukurica vyžaduje vzdušnú, voľnejšiu pôdu. Pri tradičnom obrábaní orba, kultivácia alebo diskové bránenie vmiešavajú do pôdy vzduch, čím dočasne vytvárajú voľnejšiu štruktúru, zároveň však urýchľujú oxidáciu organickej hmoty. Bez prevracania sa pôda môže spočiatku javiť ako zhutnenejšia, kým korene, krycie rastliny a pôdne organizmy opäť nevytvoria prirodzenú pórovitú štruktúru. Na to môže kukurica citlivo reagovať, najmä v suchých podmienkach.

Úloha kukurice v jeho hospodárstve sa preto zmenšuje. Vojvodina je rovnako vysychajúci región ako východné a južné oblasti Maďarska a podľa Gellérta Kaszása kukurica prináša čoraz menej istých výnosov. Zatiaľ čo jačmeň môže v priaznivom roku priniesť stabilne dobrú úrodu, kukurica čoraz častejšie poskytuje len skromnejší výnos. Naopak, slnečnicu považuje za prispôsobivejšiu plodinu. Na základe svojich skúseností sa dá ľahšie pestovať v systéme bez striedania plodín, lepšie znáša tvrdšie pôdne podmienky a v posledných rokoch priniesla väčší zisk ako kukurica.

Striedanie plodín a slnečnica

Ani pri pestovaní slnečnice nezaznamenal žiadne výrazné dodatočné problémy s ochranou rastlín v dôsledku toho, že pôdu nepreoráva. Podľa neho sú podmienkou úspechu dobré striedanie plodín a premyslený výber krycích rastlín. Existujú také zmesi krycích rastlín, ktorých niektoré zložky sa ťažšie vyhubia, preto je potrebné presne vedieť, čo človek sejú a ako bude porast neskôr ošetrovať. Regeneratívny systém teda nevyžaduje menej vedomostí, ale iný typ vedomostí.

Sója: má hodnotu aj vtedy, keď sa takmer neúrodí

Pestuje aj sóju, hoci sa domnieva, že táto oblasť nie je pre ňu práve ideálnym miestom na pestovanie. Napriek tomu ju v striedaní plodín ponecháva ako druhú plodinu, pretože je mimoriadne prospešná pre pôdu. Jej silný koreňový systém kyprí pôdu, zlepšuje jej štruktúru a jej koreňové hlízky viažu atmosférický dusík. Z tohto dôvodu je dobrou predplodinou a môže pomôcť znížiť náklady na dusíkaté hnojivá. Experimentuje sa aj s riešením, pri ktorom sa po jačmeni so skorým zberom vysádza sója: ak je porast sľubný, sója sa zozbiera ako komerčná plodina, ak nie, ponechá sa na poli ako krycia plodina.

Menej osiva, silnejší porast

Pri obilninách, ako je pšenica a jačmeň, považuje za obzvlášť dôležité zníženie normy výsevu. Podľa jeho skúseností je obilie kríkovitá rastlina, preto hustý výsev nemusí nevyhnutne priniesť lepšie výsledky. Ak sa na malú plochu dostane príliš veľa rastlín, oslabujú sa navzájom a klasy trpia. Naopak, redší a premyslenejší výsev môže zabezpečiť stabilnejší porast a priaznivejšiu úroveň nákladov.

Pokiaľ ide o repku, zdôraznil, že mnohí ľudia v jeho okolí považujú jej úspešné pestovanie za možné len na veľmi jemnej, sypkej pôde, pretože ide o rastlinu s malými semenami. On však s ňou získal dobré skúsenosti aj bez striedania plodín. Konkrétne čísla nepovažuje za podstatné, skôr ide o trend: podľa neho je repka schopná fungovať aj v tomto systéme, ak poľnohospodár rozumie logike tejto technológie.

Polievať…? Radšej to zakry!

Gellért Kaszás sa domnieva, že zavlažovanie samo o sebe nie je riešením sucha. Ba naopak, v kombinácii s nesprávnym obrábaním pôdy môže v dlhodobom horizonte dokonca zhoršiť jej stav. Podľa neho je často obrábaná pôda ako keby sme z drobivej štruktúry vyrábali múku: keď sa na ňu dostane voda, vrchná vrstva sa môže rozmočiť, uzavrieť póry a vytvoriť krustu, čím sa do pôdy nedostane ani vzduch, ani voda. A zakrytie a zachovanie štruktúry pôdy je preto podľa neho udržateľnejším nástrojom vodného hospodárstva ako stratégia založená na zavlažovaní. Podľa meraní Gellérta Kaszása sa medzi povrchovou teplotou zakrytej a odkrytej pôdy môže vytvoriť rozdiel až 30 stupňov Celzia – a to aj vtedy, ak sú od seba vzdialené len niekoľko sto metrov! To je dôležité nielen z hľadiska rastlín, ale aj pre organizmy žijúce v pôde mikroorganizmy aj kvôli tomu.

Stať sa vedcom ani farmárom nie je ľahké

Za najväčšiu prekážku zmeny považuje zvyk a strach. Podľa jej skúseností mnohí poľnohospodári, najmä tí, ktorí vyrastali v tradičnom poľnohospodárstve v rodinách s viacerými generáciami, ťažko prijímajú skutočnosť, že hospodáriť sa dá úspešne aj inak. To isté niekedy vníma aj zo strany odborných inštitúcií a akademických pracovníkov: podľa neho je ťažké vyrovnať sa s tým, ak niekto desaťročia vyučoval alebo sa riadil iným prístupom.

Aj jeho stroje prispievajú k šetrnému obrábaniu pôdy

Gellért je však v poľnohospodárskych kruhoch v Maďarsku aj vo Vojvodine známy nielen ako pestovateľ rastlín, ale aj ako výrobca strojov. Výrobou strojov sa začal zaoberať preto, lebo na regeneratívnu technológiu sú potrebné vhodné stroje, ktoré sú však pre menšie poľnohospodárske podniky ťažko dostupné. Siahače veľkých výrobcov na priamu výsev sú často 6–9 metrové stroje s vysokými nárokmi na výkon, ktoré sú skôr vhodné pre veľké poľnohospodárske podniky. On však začal vyrábať menšie stroje, ktoré umožňujú aj menším poľnohospodárom siatie do neobrábanej pôdy.

Spočiatku vyrábal len radličky na prestavbu existujúcich sejacích strojov, neskôr sa však objavil dopyt aj po kompletných strojoch. Dnes vyrába sejacie stroje, ktoré sú vybavené dvojitými zásobníkmi, vďaka čomu je možné súčasne aplikovať osivo aj hnojivo. Rozstup riadkov a hĺbka výsevu sú nastaviteľné a táto technológia pomáha znížiť počet prejazdov, spotrebu nafty a utláčanie pôdy. Podľa vlastného príkladu je tak možné vykonať výsev obilniny v jednom prejazde: osivo a živiny sa dostanú na svoje miesto a rastlina môže začať rásť.

Nie je potrebný zázrak, ale pochopenie

Podľa Gellérta Kaszása nie je regeneratívne poľnohospodárstvo zázračnou metódou, ale zmenou prístupu. Nejde o to, že by sa nemuselo robiť vôbec nič, ale o to, že treba pracovať s menším zásahom do pôdy, viac pozorovať a prijímať lepšie rozhodnutia. Je presvedčený, že zakrytie pôdy, upustenie od orby, pestré striedanie plodín a rozumné využívanie strojov sú cestou, ktorú môžu nasledovať aj menšie poľnohospodárske podniky.

Zoltán Kohout