Факти і міфи про покривні рослини

Покривні рослини є незамінними елементами регенерації ґрунту, проте існує багато помилкових уявлень щодо інтеграції покривних рослин у систему господарювання.

„Я нещодавно розмовляв з кількома фермерами і маю відчуття, що потрібно навести лад у їхніх головах”, — звернувся до мене один мій друг., TMG-мій колега (Асоціація фермерів, які займаються відновленням ґрунтів) нещодавно. Він зазначив, що, на його думку, щодо використання покривних культур поширюється неправдива інформація, яку варто виправити. У попередньому випуску я намагався пролити світло на питання відмови від обробітку ґрунту та використання гліфосату. Цього разу давайте подивимося, що нового у сфері покривних культур...

Справжні скептики просто кажуть, що не вірять, що їх використання принесе якусь користь. Інші вважають, що через посушливі літа покривні рослини все одно не проростуть, і це буде марною тратою грошей. А якщо вони все-таки проростуть, то заберуть воду у основної культури, що може призвести до зниження врожайності. Інші вважають, що ділянка з покривними рослинами є розсадником різних шкідників. На додачу до всього, полівки розривають ділянки, а в мульчі розмножуються і зимують різні грибкові захворювання.

Перш ніж сформувати чіткіше уявлення про ці питання, давайте розглянемо, який взагалі сенс у висіві покривних культур.

Фото: shutterstock.com

Основи регенеративного сільського господарства

Основою регенеративного, або інакше кажучи, відновлювального сільського господарства є принципи здорового ґрунту (див. рамкову статтю). Вони виступають своєрідним дороговказом, дотримуючись якого ми можемо досягти того, що здоров'я нашого ґрунту і тим самим підвищити його родючість та стійкість. Покривні рослини добре відповідають усім принципам здорового ґрунту, оскільки за їх допомогою можна формувати структуру ґрунту без механічного порушення його структури, покривати ним ґрунт і забезпечувати живі корені навіть поза вегетаційним періодом. Вони можуть бути ефективними засобами підвищення біорізноманіття, особливо при застосуванні сумішей. Більше того, при інтеграції тварин покривні рослини добре піддаються випасу.

Якщо ми хочемо поліпшити родючість ґрунту, то надзвичайно важливо розглядати його як живий організм. У природній системі ґрунтові організми живлять рослини. Природний луг або ліс не потребують жодного штучного внесення поживних речовин, але все одно здатні давати величезний урожай завдяки складному біологічному системі, що живить рослинність. Це не односторонній процес. Рослини щедро відплачують мікроорганізмам, які їх живлять. Рослини, здатні до фотосинтезу, торгують вуглецем, який вони вносять у ґрунт, і залучають до цієї справи все, що живе і рухається, щоб отримати поживні речовини, які вони не можуть самостійно видобувати. Організми, що живуть у ґрунті Для них надзвичайно важливо, щоб поза періодом розмноження їхнє середовище існування та джерело живлення забезпечували постійні рослинні корені. Таке рослинне покриття підтримує безперервність мікробіологічного життя ґрунту, сприяє циркуляції поживних речовин та підтримує структуру ґрунту протягом усього року.

Фото: shutterstock.com

Помилка: покривні рослини все одно не проростуть

„Навіщо висаджувати покривну культуру, якщо вона все одно не проросте?” – звучить часте і справедливе запитання. Там, де мало опадів, поганий стан ґрунту, а посів супроводжується технологічними труднощами, це величезний ризик. Цієї весни до мене звернувся молодий фермер, який хотів перетворити 10 гектарів деградованого ріллі на змішаний фруктовий сад. Він розпочав роботу з поліпшення ґрунту, розкидавши на попередньо дисковану ділянку суміш насіння бобових і трав. Через брак досвіду та інформації результат був таким: конкурентоспроможний амброзія перемогла, а мурахи та інші комахи з околиць могли насититися дорогими насінням. Можна спробувати ще раз.

Практичні поради для початківців

Що на це відповість досвідчений господар? Ференц БерендЯ запитав власника ферми Somogyi Kószáló Farm та члена керівництва асоціації TMG, яку пораду він би дав тим, хто тільки починає використовувати покривні рослини.

„Спочатку приведіть свою ділянку до ладу”, – відповів Ференц Беренд. „Якщо на ділянці є бур'яни, які потрібно знищити, то спочатку вирішіть цю проблему, а потім приступайте до посіву покривних культур. Почніть з суміші щонайменше п'яти-шести видів. У рівних пропорціях додайте дрібне насіння, наприклад, фацелію як фосформобілізатор, редьку посівну, яка накопичує азот, та трави. Не починайте з 5-10 кілограмами, а висівайте 50 кілограмів на гектар”. Ференц також підкреслив, що насіння не слід висівати занадто неглибоко, а достатньо глибоко, щоб воно могло прорости.

„Покривну рослину слід розглядати як основну культуру”, – зазначає Золтан Сабо фермер з Кішкунайса, член TMG та консультант з регенеративного землеробства. „Вони повинні бути висаджені на ділянку без бур'янів, правильно посіяні та підживлені. Відсутність бур'янів є найважливішим фактором, оскільки вони розвиваються швидше і дуже швидко дають насіння”.”

Три роки тому в Кішомборі було висаджено лісосмугу для захисту полів (фото автора)

Помилка: забирають воду у головної рослини

Якщо ми вже посіяли покривну культуру, і вона вже зійшла, чи буде вона забирати воду? „Ніколи не висаджуйте покривну рослину перед осінніми культурами, бо вона забиратиме воду, що завжди дуже небезпечно, і шанси на те, що основна культура буде хорошою, дуже малі”, – попереджає Ференц Беренд, посилаючись на клімат і умови опадів у Угорщині.

На фермі Ференца Беренда покривні рослини завжди висаджуються після зернових і перед бур'янами. Головне, щоб вони були присутні протягом всієї зими. Піщаний овес, жито, боби, горох, фацелія, редька польова: це основа. До цього додаються пропущені дворічні насіння: наприклад, соняшник, кукурудза. На фермі Ференца 80 голів худоби пасуться на покривних культурах, тому в суміші використовується більше кукурудзи, однак це перше, що завжди замерзає з настанням морозів. Найуспішніша суміш залежить не від складу видів, а від погоди. Чи вийде вона, чи ні, залежить від того, чи є достатньо опадів і поживних речовин, щоб вона могла розвиватися.

Факт: покращують водний баланс та збереження води

Здорова структура ґрунту здатна утримувати більше води та покращує її проникнення, зменшуючи поверхневий стік і стрес, спричинений посухою. Коренева система покривних рослин покращує пористість і крихку структуру ґрунту, що сприяє швидшому і глибшому проникненню води. Крім того, рослинна маса, що покриває поверхню ґрунту, зменшує випаровування, зменшує втрати води та захищає ґрунт від ерозійного впливу опадів.

Якщо покривні рослини використовуються виключно як зелене добриво, то вони дійсно тільки забирають воду, оскільки на початковому етапі розвитку рослини витягують із ґрунту значну кількість води. Проблема ще більше посилюється при перекопуванні зелених добрив. У випадку покривних рослин, як тільки початкова суха осінь переходить у більш вологу, а протягом зимового періоду випадає достатня кількість опадів, початкова втрата води вирівнюється, і баланс стає позитивним.

„Я завжди кажу, що наші корови споживають 1800 літрів води на день, а в дощовий період їм не потрібно давати питну воду протягом цілого місяця. Адже завдяки постійній вологості та дощам наші покривні рослини забирають щонайменше стільки ж на гектар щодня”, — каже Ференц.

У традиційному господарстві тваринний гній регулярно повертався на поля, сповільнюючи таким чином деградацію ґрунтів (фото: shutterstock.com)

Чи справді грядка з покривними рослинами є розсадником шкідників і збудників хвороб?

„У мене завжди є покки, але ніколи немає градації, і вони ніколи не створюють економічних проблем”, – розповідає Золтан Сабо. „Поки є рослинний покрив, і вони можуть ховатися та безперешкодно рухатися, вони розмножуються. Коли настає зима і рослинність відмирає, а їхні ходи і рухи стають видимими, хижі птахи їх виловлюють”. В околицях Кішкунмаїси відносно невеликі суцільні поля, облямовані численними групами дерев і лісосмугами. Завдяки великій кількості дерев, а отже, і місць для схованки та гніздування, тут багато

хижий птах. Вдень яструби, соколи, а вночі сови знищують популяцію полівки. Подібну думку висловив і Ференц Беренд: „У нас саморегулювання працює добре. Минулого року у нас була проблема з полівками, але збитки не перевищили економічний поріг”.”

Там, де немає лісосмуг, місць для гніздування, варто їх облаштувати. Аттіла Шереді Фермер з Кішомбора, який також є членом керівництва Асоціації фермерів, що відновлюють ґрунти, у співпраці з Орнітологічною асоціацією встановив дерева та шпаківні для хижих птахів. Крім того, у 2022 році Аттіла розпочав створення лісосмуг для захисту полів, які стануть природним місцем проживання для хижих птахів. Лісосмуга, що складається з більш ніж десяти видів дерев і чагарників, включає, серед іншого, дуби, польові ясени, чорні тополі, дикі вишні, терни, боягузи та ясени. Лісосмуги не тільки є довгостроковим засобом для зменшення кількості полів. Вони захищають від вітру та ерозії, покращують мікроклімат і водний баланс ґрунту, а також забезпечують середовище існування для багатьох інших корисних організмів, сприяючи таким чином відновленню ландшафту.

Міф: патогени розмножуються

„Якщо ми вирощуємо культури в монокультурі, на неживому ґрунті, це дійсно є розсадником патогенів”, – заявив Золтан Сабо. Завдяки сівозміні, використанню покривних культур та сумісному посіву зернових і бобових культур він створює такі ґрунтові умови, які роблять його господарство частково стійким до грибкових патогенів. На жаль, це не завжди працює. Минулого року на території країни на схід від Дунаю поширилася інфекція фузаріозу гороху. Практично 100% полів було знищено, жертвою чого стала і ферма Золтана. На заражене фузаріозом горохове поле було висаджено кутовий сорт, на якому хвороба вже не з'явилася. Золтан бачить для цього два пояснення: або регенеративні технології зміцнили ґрунтову мікрофлору, яка не дала можливості розвинутися фузаріуму, або мікроорганізми, що містяться в мікробіологічному препараті на основі гільзатового гумусу, який застосовується для обробки ґрунту та насіння, знищили зимові форми патогену в ґрунті.

Покрита рослинністю ділянка є розсадником для різних шкідників... але чи це дійсно так?
(фото: shutterstock.com)

„У нас немає патологічних проблем”, – рішуче відповів Ференц Беренд на моє запитання про проблеми, пов'язані з мікробіологічними збудниками. „З тих пір, як ми зменшили кількість обробітку, грибкових і бактеріальних захворювань практично не спостерігається”. Завдяки регенеративним технологіям, невід'ємною частиною яких є використання покривних культур, відновлюється біологічна система ґрунту і формується його природна здатність до боротьби з хворобами. На думку Ференца, неправда, що покривні культури і мульча, що покриває поверхню, є розсадником патогенів. На відміну від заорювання в ґрунт, патогени, присутні в поверхневому мульчі, набагато більше піддаються впливу тепла та радіації. „Просто умови для їхнього життя не підходять”, – підсумовує свої думки Ференц Беренд, який має понад десятирічний досвід і, крім успіхів, зазнав чимало помилок у сфері регенеративного землеробства, безорного обробітку ґрунту та використання покривних культур. Найбільшу небезпеку становить не те, що ми іноді робимо помилки з покривними культурами, а те, що ми продовжуємо бездіяльно спостерігати, як наші ґрунти повільно втрачають свою життєздатність.

Покривна рослина не є чудодійним засобом, а живим союзником, який стає нам у нагоді лише тоді, коли ми розуміємо його дію та свідомо застосовуємо у своєму господарстві. Той, хто готовий глибше зазирнути у життя ґрунту, розглядає покривні рослини не як загрозу, а як можливість. Справжнє питання полягає не в тому, чи варто їх сіяти, а в тому, чи можемо ми собі дозволити цього не робити. Адже регенерація не відбувається за одну ніч, але кожне посіяне зерно — це крок до більш родючого, стійкого ґрунту та майбутнього, яке підтримує життя.

Принципи здоровья почвы

Уникнення турбування

Перекопування ґрунту може відбуватися трьома способами: фізичним, хімічним та біологічним. Найбільш характерною формою фізичного перекопування є оранка та інші інтенсивні методи обробки ґрунту. Під час оранки глибші шари ґрунту виходять на поверхню, а органічні рослинні рештки змішуються з ґрунтом, що прискорює розкладання органічних речовин. Хоча методи обробки без перелопачування, наприклад, дискове розпушування, не перевертають ґрунт, вони все ж можуть значно пошкодити його живі тканини та структуру. Хімічне порушення ґрунту в першу чергу означає надмірне використання хімікатів, що може серйозно загрожувати мікроорганізмам, які живуть у ґрунті. Про біологічне порушення ґрунту говоримо, коли, наприклад, відбувається надмірне випасання або занесення чужорідних, руйнівних організмів.

Грунт завжди повинен бути покритий

Ґрунт може бути покритий живою рослинністю або неживим шаром мульчі. Покриття ґрунту має ключове значення для захисту поверхні, оскільки воно пом'якшує вплив навколишнього середовища, наприклад, ерозійну силу дощу та шкідливий вплив прямого сонячного випромінювання. Покриття ґрунту сприяє зменшенню ерозії, спричиненої вітром і водою, покращує проникнення опадів і поливної води, зменшує випаровування та допомагає пригнічувати бур'яни. Крім того, вона забезпечує середовище існування для організмів, що живуть поблизу поверхні ґрунту, які відіграють життєво важливу роль у ґрунтовій харчовій мережі та здоровому функціонуванні ґрунту.

Нехай буде постійна жива коренева система

Кореневі виділення основних культур та покривних культур, висіяних поза вегетаційним періодом, протягом усього року живлять поживну мережу ґрунту, сприяючи тим самим виживанню мікроорганізмів, що мешкають у ґрунті. Коріння рослин відіграють важливу роль у формуванні та збереженні крихкої структури ґрунту, а також сприяють утворенню пористої структури, яка є необхідною для належного повітрообміну та ефективного проникнення води.

Підвищення різноманітності рослин

З метою збереження та зміцнення біологічного різноманіття доцільно застосовувати різноманітні сівозміни, сумісне посів, проміжний посів, а також різні покривні рослини. Ці методи імітують природні угруповання, що складаються з різноманітних видів рослин, які були присутні під час формування ґрунту і відіграють основну роль у формуванні ґрунту та створенні багатого, стабільного харчового ланцюга. Такі різноманітні системи є більш стійкими до фітопатогенів та хвороб, тим самим сприяючи довгостроковому сталому рослинництву.

Інтеграція тварин у систему

На сьогоднішній день тваринництво та рослинництво значно відокремилися одне від одного, хоча в традиційному господарстві тваринницький гній регулярно повертався на поля, сповільнюючи таким чином деградацію ґрунтів. У регенеративних системах сільського господарства є можливість залучення тварин: під час випасу залишків стебел основних культур та покривних рослин гній потрапляє безпосередньо на ґрунт, без необхідності його перекопування. Це сприяє природному циклу поживних речовин та підтримує життя ґрунту.

Знання контексту

Не існує єдиного рецепту для регенеративного сільського господарства. Поліпшення здоров'я ґрунту не є шаблонним процесом, який можна застосовувати однаково скрізь. При прийнятті системних рішень щодо господарювання необхідно враховувати місцеві екологічні, економічні та соціальні умови. Сюди входять, наприклад, тип ґрунту, клімат, умови опадів, рельєф, наявні засоби та робоча сила, а також цілі та можливості господарства.

Сіяти чи не сіяти – ось у чому питання

Покривні рослини не є чудодійними засобами, а живими союзниками, що підтримують здоров'я ґрунту. Їх використання вимагає усвідомленості, підготовки та досвіду, але вкладена енергія окупається в довгостроковій перспективі. Кожне посіяне насіння — це крок до більш родючого та стійкого ґрунту. Справжнє питання сьогодні полягає не в тому, „чи варто сіяти”, а в тому, чи можемо ми собі дозволити цього не робити. Підтримка життя ґрунту є не тільки агрономічною, а й екологічною та соціальною відповідальністю. Якщо ми розуміємо, як працює система, покривні рослини стають не витратами, а інвестицією — в майбутнє.

Фото: shutterstock.com

Автор: Віг Віталія

Автор є ґрунтознавцем, відповідальним за освітню програму Асоціації фермерів-ґрунтовідновлювачів, засновником Terravitka.