Csaba Szabó
Csaba Szabó je vodja podjetja Helóta Biokert, v katerem se prideluje na polju in v rastlinjakih. Na vrtu začne leto s spomladanskimi hladnoodpornimi vrstami, vendar je glavni poudarek na papriki in paradižniku.
Njegova kmetija obsega približno 1500 kvadratnih metrov površine, na kateri uporablja rotacijski kultivator z minimalno obdelavo tal ali brez nje. Prideluje in predeluje približno 40 sort paprike in 60-70 sort paradižnika. Prideluje tudi fermentirano zelenjavo, predvsem iz orientalskih vrst, kot so kitajski ohrovt, pak choi in takana.
Csaba Szabó ohranja ekološki vrt v ravnovesju zaradi podnebnih sprememb. Vztraja tudi takrat, ko se rastline in živali borijo za preživetje v vročinskih valovih, ki trajajo več tednov. Zanj je čudovito doživljati komunikacijo med rastlinami, vibrirati z biohišo, da živi tako, kot ona živi njega. Verjame v moč cikla, ki je življenje samo.
Delo in življenje Csabe Szabója temeljita na ljubezni do narave, trajnosti in spoštovanju življenjskega kroga.