Чаба Сабо

Чаба Сабо - менеджер компанії Helóta Biokert, яка займається вирощуванням сільськогосподарських культур у полі та теплицях. В саду він починає рік з весняних холодостійких видів, але основна увага приділяється перцю та помідорам.

Його ферма займає площу близько 1500 квадратних метрів, де він використовує роторний культиватор, з мінімальним обробітком ґрунту або без нього. Він вирощує і переробляє близько 40 сортів перцю і 60-70 сортів помідорів. Він також виробляє ферментовані овочі, переважно зі східних видів, таких як китайська капуста, пак-чой і такана.

Чаба Сабо утримує органічний сад у рівновазі в умовах зміни клімату. Він не здається, навіть коли рослини і тварини намагаються вижити під час хвиль спеки, що тривають тижнями. Для нього чудово відчувати спілкування між рослинами, вібрувати разом з біочартом, змушувати його жити так, як він живе сам. Він вірить у силу циклу, який є самим життям.

Творчість і життя Чаби Сабо ґрунтуються на любові до природи, сталості та повазі до життєвого кола.