Чаба Сабо

Ксаба Сабо является управляющим компании Helóta Biokert, где выращиваются полевые и тепличные культуры. В саду он начинает год с весенних холодостойких сортов, но основное внимание уделяет перцам и томатам.

Его ферма занимает площадь около 1500 квадратных метров, где он использует роторный культиватор, с минимальной обработкой почвы или без нее. Он выращивает и обрабатывает около 40 сортов перца и 60-70 сортов томатов. Он также производит ферментированные овощи, в основном из восточных видов, таких как китайская капуста, пак-чой и такана.

Ксаба Сабо поддерживает равновесие в органическом саду в условиях изменения климата. Он упорствует, даже когда растения и животные борются за выживание во время волн жары, которые длятся неделями. Для него прекрасно ощущать общение между растениями, вибрировать вместе с биочервецом, заставляя его жить так же, как он живет. Он верит в силу цикла, который и есть сама жизнь.

В основе творчества и жизни Чабы Сабо лежат любовь к природе, экологичность и уважение к круговороту жизни.