Факты и мифы о растениях-покровных культурах

Покровные культуры являются незаменимым элементом регенерации почвы, однако интеграция покровных культур в систему земледелия сопровождается множеством заблуждений.

„Я недавно разговаривал с несколькими фермерами и у меня сложилось впечатление, что нужно навести порядок в их головах”, — обратился ко мне мой друг., TMG-мой коллега (Ассоциация фермеров-восстановителей почв) недавно. Он указал, что, по его мнению, в отношении использования покровных культур циркулирует неверная информация, которую следует прояснить. В предыдущем номере я постарался приоткрыть завесу тайны об отказе от обработки почвы и использовании глифосата. На этот раз давайте посмотрим, что нового в области покровных культур...

Настоящие скептики просто говорят, что не верят, что их использование принесет какую-либо пользу. Другие считают, что из-за засушливых лет покровные растения все равно не взойдут, и все это пустая трата денег. А если они все-таки взойдут, то отнимут воду у основных культур, что может привести к снижению урожая. Еще другие считают, что грядка с покровными растениями является рассадником различных вредителей. Вдобавок ко всему, кроты разрывают почву, а в мульче размножаются и зимуют различные грибковые заболевания.

Прежде чем сформировать более четкое представление об этих вопросах, давайте посмотрим, в чем вообще смысл посева покровных культур.

Фото: shutterstock.com

Основы регенеративного сельского хозяйства

Основой регенеративного, или иначе говоря, восстанавливающего почву сельского хозяйства являются принципы здоровья почвы (см. вставку). Они служат своего рода путеводной звездой, следуя которой мы можем достичь того, что здоровье нашей почвы и, таким образом, повысить его плодородие и устойчивость. Покровные растения хорошо соответствуют всем принципам здоровья почвы, поскольку с их помощью мы можем улучшить структуру почвы без механического воздействия на нее, покрыть почву и обеспечить живую корневую систему даже вне вегетационного периода. Они могут быть эффективным средством повышения биоразнообразия., особенно при использовании смесей. Более того, при интеграции животных покровные культуры хорошо поддаются выпасу.

Если мы хотим улучшить плодородие почвы, то очень важно рассматривать ее как живую систему. В естественной системе почвенные организмы питают растения. Естественный луг или лес не требуют никаких искусственных удобрений, но при этом способны давать огромный урожай благодаря сложной биологической системе, питающей растительность. Это не односторонний процесс. Растения щедро вознаграждают микроорганизмы, которые их питают. Растения, способные к фотосинтезу, торгуют углеродом, который они поставляют в почву, и включают в эту сделку все, что живет и движется, чтобы получить те питательные вещества, которые они не могут добыть самостоятельно. Организмы, обитающие в почве Для них крайне важно, чтобы даже вне вегетационного периода их среда обитания и питание обеспечивались постоянным растительным покровом. Этот растительный покров поддерживает непрерывность микробиологической жизни почвы, способствует круговороту питательных веществ и помогает сохранять структуру почвы в течение всего года.

Фото: shutterstock.com

Миф: покрывающие растения все равно не взойдут

„Зачем сеять покровные культуры, если они все равно не взойдут?” — звучит частый и справедливый вопрос. Там, где мало осадков, плохое состояние почвы и посев сопряжен с технологическими трудностями, это огромный риск. Весной этого года мой знакомый молодой фермер обратился ко мне с просьбой помочь ему превратить 10 гектаров деградированной пашни в смешанный фруктовый сад. Он начал работу по улучшению почвы с того, что разбросал по предварительно дискованной территории смесь семян бобовых и злаковых культур. Из-за недостатка опыта и информации результат был следующим: конкурентоспособная амброзия победила, а местные муравьи и другие насекомые наелись дорогостоящими семенами. Можно попробовать еще раз.

Практические советы для начинающих

Как ответит на это опытный фермер? Ференц БерендЯ спросил владельца фермы Somogyi Kószáló Farm и члена правления ассоциации TMG, какой совет он дал бы тем, кто только начинает использовать покровные культуры.

„Сначала приведите в порядок свою территорию”, – ответил Ференц Беренд. „Если на участке есть сорняки, которые нужно уничтожить, сначала займитесь этим, а потом приступайте к посадке покровных растений. Начните с смеси из пяти-шести видов. В равных пропорциях должны быть мелкие семена, например, фацелия как фосформобилизатор, редька покровная, которая накапливает азот, и травы. Не начинайте с пяти-десяти килограммов, а высевайте 50 килограммов на гектар”. Ференц также подчеркнул, что семена не следует высевать слишком мелко, а достаточно глубоко, чтобы они могли прорасти.

„Покровные растения следует рассматривать как основные растения”, – формулирует Золтан Сабо фермер из Кишкумайса, член TMG и консультант по регенеративному сельскому хозяйству. „Они должны быть посажены на участке, очищенном от сорняков, правильно высеяны и удобрены. Отсутствие сорняков является самым важным фактором, потому что они опережают в развитии и очень быстро дают семена”.”

Три года назад в Кишомборе была высажена лесополоса для защиты полей (фотография автора)

Заблуждение: отнимают воду у основной культуры

Если мы уже посадили покровные растения, и они проросли, будут ли они отнимать воду? „Никогда не высевайте покровные растения перед осенними культурами, потому что они забирают воду, и это всегда очень опасно, так как в этом случае шансы на хороший урожай основной культуры очень малы”, — предупреждает Ференц Беренд, ссылаясь на климат и осадочные условия в Венгрии.

На ферме Ференца Беренда покровные культуры всегда высеваются после зерновых и перед кормовыми культурами. Главное, чтобы они были присутствовали всю зиму. Песчаный овес, рожь, конский боб, горох, фацелия, редька: это основа. К этому он добавляет пропущенные двухлетние семена: например, подсолнечник, кукурузу. На ферме Ференца 80 голов скота пасутся на покровных культурах, поэтому в смеси используется больше кукурузы, однако она первая замерзает с наступлением морозов. Наиболее успешная смесь зависит не от состава видов, а от погодных условий. Успех или неудача зависят от того, достаточно ли осадков и питательных веществ для развития.

Факт: улучшают водохозяйство и водосбережение

Здоровая структура почвы способна удерживать больше воды и улучшает водопроницаемость, уменьшая поверхностный сток и стресс, вызванный засухой. Корневая система покровных растений улучшает пористость и рыхлую структуру почвы, что способствует более быстрому и глубокому проникновению воды. Кроме того, растительный покров, покрывающий поверхность почвы, снижает испарение, уменьшает потерю воды и защищает почву от эрозионного воздействия осадков.

Если покровные растения используются исключительно в качестве зеленого удобрения, то они действительно только забирают воду, поскольку в начальной фазе развития растения потребляют значительное количество воды из почвы. Проблема усугубляется заделыванием зеленого удобрения. В случае покровных растений, как только начальная сухая осень сменяется более влажной, а в зимний период выпадает достаточное количество осадков, первоначальная потеря воды компенсируется, и баланс становится положительным.

„Я всегда говорю, что наши коровы потребляют 1800 литров воды в день, а в период повышенной влажности нам не нужно давать им питьевую воду в течение целого месяца. Благодаря постоянной влажности и дождям наши покровные растения поглощают не менее этого количества на гектар в день”, — говорит Ференц.

В традиционном сельском хозяйстве животный навоз регулярно возвращался на поля, что замедляло процесс деградации почв (фото: shutterstock.com)

Является ли грядка с покровными растениями действительно рассадником вредителей и болезнетворных микроорганизмов?

„У меня всегда есть клещи, но никогда не бывает их массового размножения, и они никогда не создают экономических проблем”, – рассказывает Золтан Сабо. „Пока есть растительный покров, где они могут спрятаться и спокойно передвигаться, они размножаются. Когда наступает зима и растительность увядает, а их ходы и движения становятся видимыми, хищные птицы их вылавливают”. В окрестностях Кишкуньмаиса относительно небольшие сплошные поля, окаймленные многочисленными группами деревьев и лесными полосами. Благодаря обилию деревьев и, следовательно, мест для укрытия и гнездования, здесь много

хищная птица. Днем ястребы, пустельги, а ночью совы уничтожают популяцию полевок. Аналогичное заявление сделал и Ференц Беренд: „У нас саморегулирование работает хорошо. В прошлом году у нас была проблема с полевками, но ущерб не превысил экономический порог”.”

Там, где нет лесных полос и гнездовий, стоит установить ульи. Аттила Шереди Фермер из Кишомбора, который также является членом правления Ассоциации фермеров, занимающихся восстановлением почв, в сотрудничестве с Орнитологической ассоциацией установил T-образные деревья и дупла для хищных птиц. Кроме того, в 2022 году Аттила приступил к созданию лесополос для защиты полей, которые являются естественной средой обитания для хищных птиц. Лесополоса, состоящая из более чем десяти видов деревьев и кустарников, включает, среди прочего, дубы, полевой ясень, черную иву, вишню, терн, боярышник и рябину. Лесополосы являются не только долгосрочным средством борьбы с вредителями. Они защищают от ветра и эрозии, улучшают микроклимат и водный режим почвы, а также обеспечивают среду обитания для многих других полезных организмов, способствуя тем самым восстановлению ландшафта.

Заблуждение: патогенные микроорганизмы размножаются

„Если мы выращиваем культуры в монокультуре, на безжизненной почве, это действительно становится рассадником болезнетворных микроорганизмов”, — заявил Золтан Сабо. У него севооборот, использование покровных культур и совместное выращивание зерновых и бобовых создают такие условия почвы, которые делают его хозяйство частично устойчивым к грибковым заболеваниям. К сожалению, это не всегда срабатывает. В прошлом году восточная часть страны, расположенная к востоку от Дуная, была поражена заражением гороха фузариумом. Практически 100% полей было уничтожено, и хозяйство Золтана также пострадало. В зараженное фузариумом поле гороха был высажен угловой лед, в котором болезнь уже не проявлялась. Золтан видит два объяснения этому: либо в результате применения регенеративных технологий укрепленная почвенная жизнь не дает места фузариуму, либо живые разлагающие организмы, содержащиеся в микробиологическом препарате на основе глицинового гумуса, применяемом для почвы и семян, поглотили зимующие формы патогена в почве.

Покровная культура – это рассадник различных вредителей… но так ли это на самом деле?
(фото: shutterstock.com)

„У нас нет проблем с болезнями”, – решительно ответил Ференц Беренд на мой вопрос о проблемах, связанных с микробиологическими патогенами. „С тех пор, как мы сократили количество обработок, грибковые и бактериальные заболевания практически не встречаются”. Благодаря регенеративным технологиям, неотъемлемой частью которых является использование покровных растений, восстанавливается биологическая система почвы и развивается ее естественная способность подавлять болезни. По мнению Ференца, неверно считать, что покровные растения и мульчирующий слой, покрывающий поверхность, являются рассадником патогенов. В отличие от заделывания в почву, патогены, присутствующие в поверхностном мульче, гораздо более подвержены воздействию тепла и излучения. „Просто условия для их жизни не подходят”, — заключает Ференц Беренд, который за более чем десятилетний опыт и успехи испытал множество ошибок в области регенеративного земледелия, нулевой обработки почвы и использования покровных культур. Наибольшую опасность представляет не то, что мы иногда допускаем ошибки с покровными культурами, а то, что мы продолжаем бездействовать, наблюдая, как наши почвы постепенно теряют свою жизнеспособность.

Покровные растения – это не чудодейственное средство, а живой союзник, который приносит пользу только в том случае, если мы понимаем его действие и сознательно внедряем его в наше хозяйство. Тот, кто готов глубже заглянуть в жизнь почвы, рассматривает покровные растения не как угрозу, а как возможность. Настоящий вопрос заключается не в том, стоит ли их сеять, а в том, можем ли мы позволить себе этого не делать. Ведь регенерация не происходит за один день, но каждое посеянное семя — это шаг к более плодородной, устойчивой почве и жизнеспособному будущему.

Принципы здоровья почвы

Избегание возмущения

Перемешивание почвы может происходить тремя способами: физическим, химическим и биологическим. Наиболее характерной формой физического перемешивания является вспашка и другие интенсивные методы обработки почвы. При вспашке более глубокие слои почвы выходят на поверхность, а органические растительные остатки смешиваются с почвой, что ускоряет разложение органических веществ. Хотя методы обработки без переворачивания, такие как дискование, не переворачивают почву, они все же могут значительно повредить ее живую ткань и структуру. Химическое воздействие в первую очередь означает чрезмерное использование химикатов, что может серьезно угрожать микроорганизмам, живущим в почве. О биологическом воздействии мы говорим, когда, например, происходит перевыпас скота или завоз посторонних, вызывающих беспокойство организмов.

Почва всегда должна быть покрыта

Почву можно покрыть живой растительностью или неживым слоем мульчи. Покрытие почвы имеет ключевое значение для защиты поверхности, поскольку оно смягчает воздействие окружающей среды, например, эрозионную силу дождя и вредное воздействие прямых солнечных лучей. Покрытие почвы способствует уменьшению эрозии, вызванной ветром и водой, улучшает проникновение осадков и поливной воды, смягчает испарение и помогает подавлять сорняки. Кроме того, она обеспечивает среду обитания для организмов, живущих вблизи поверхности почвы, которые играют жизненно важную роль в пищевой цепи почвы и ее здоровом функционировании.

Пусть будет постоянная живая корневая система

Корни основных культур и покровных культур, посеянных вне вегетационного периода, в течение всего года питают питательную сеть почвы, способствуя тем самым выживанию микроорганизмов, обитающих в почве. Корни растений играют важную роль в формировании и сохранении рыхлой структуры почвы, а также способствуют образованию пор, которые необходимы для надлежащей вентиляции почвы и эффективного проникновения воды.

Повышение растительного разнообразия

Для сохранения и укрепления биологического разнообразия целесообразно применять разнообразную севооборот, совместную посев, промежуточную посев, а также различные покровные растения. Эти методы имитируют естественные сообщества, состоящие из множества видов растений, присутствующих при формировании почвы, которые играют основополагающую роль в формировании почвы и создании богатой, стабильной пищевой сети. Такие разнообразные системы более устойчивы к растительным патогенам и болезням, что способствует долгосрочному устойчивому растениеводству.

Интеграция животных в систему

В настоящее время животноводство и растениеводство значительно разошлись друг от друга, хотя в традиционном сельском хозяйстве животный навоз регулярно возвращался на поля, замедляя таким образом деградацию почв. В регенеративных системах сельского хозяйства существует возможность использования животных: при выпасе скота на остатках стеблей основных культур и покровных растений навоз попадает непосредственно на почву, без необходимости ее перекопки. Это способствует естественному круговороту питательных веществ и поддерживает жизнь почвы.

Знание контекста

Для регенеративного сельского хозяйства нет универсального рецепта. Улучшение здоровья почвы — это не шаблонный процесс, который можно применять везде одинаково. При принятии системных решений в области сельского хозяйства необходимо учитывать местные экологические, экономические и социальные условия. К ним относятся, например, тип почвы, климат, условия осадков, рельеф, доступные средства и рабочая сила, а также цели и возможности хозяйства.

Сеять или не сеять – вот в чем вопрос

Покровные растения – это не чудодейственные средства, а живые союзники, поддерживающие здоровье почвы. Их использование требует осознанности, подготовки и опыта, но вложенная энергия окупается в долгосрочной перспективе. Каждое посеянное семя – это шаг к более плодородной и устойчивой почве. Настоящий вопрос сегодня заключается не в том, „стоит ли сеять”, а в том, можем ли мы позволить себе не делать этого. Поддержание жизнедеятельности почвы — это не только агрономическая, но и экологическая и социальная ответственность. Если мы понимаем, как работает система, покровные культуры становятся не затратами, а инвестициями — в будущее.

Фото: shutterstock.com

Автор: Виг Виталия

Автор является почвоведом, ответственным за образовательную программу Ассоциации фермеров-почвовосстановителей, основателем Terravitka.