Forgatásos művelés

Általában a „hagyományos” szántásos művelés, amikor 15-45 cm mélységig lefordítják a termőréteget. A felső, levegőzött (aerob) talajréteg alulra, az alsó levegőtlen (anaerob) pedig felülre kerül, illetve összekeverednek, ezáltal a kialakult talajélet sérül, pusztul. A megmozgatott réteg lazul, de ez csak átmeneti, illetve gyakorta túlzott mértékű. Eközben a művelési mélység alatt, vastag, tömörödött réteg, úgynevezett eketalp jön létre. Ez gyakran áttörhetetlen a növényi gyökerek számára.