Без оранки сімейне господарство Геллерта працює ще краще

Виробник техніки та рослинник з Воєводини вже багато років застосовує регенеративні технології

Наші колеги-фермери з Вайдаш, які займаються вирощуванням польових культур, так само страждають від наслідків кліматичної кризи, як і їхні колеги з Альфьольда та півдня Угорщини; більше того, там навіть допомога від ЄС не пом’якшує ці ризики. Геллерт Кашаш за таких обставин він перейшов на безорне, регенеративне обробіток ґрунту, і його звіт є майже підручниковим прикладом того, чому вигідним — ба навіть дедалі більш неминучим — є використання покривних культур, методів безорного обробітку, прямого посіву, застосування зниженої норми висіву насіння.

На площі 22 гектарів, із повним переосмисленням підходу

Геллерт Кашаш Фермер з Воєводини господарює на 22 гектарах, де вирощує основні польові культури: кукурудзу, соняшник, сою, ячмінь, пшеницю та ріпак. Сьогодні його господарство повністю працює за принципами регенеративного землеробства. Як він розповів, вперше серйозно зіткнувся з цією філософією десять-одинадцять років тому. Раніше він застосовував методи глибокої оранки, грубого розпушування та короткодискового обробітку ґрунту, але після того, як перейняв сімейні угіддя й почав обробляти їх самостійно, змінив підхід.

Раніше він не мав значного досвіду в сільському господарстві. Він працював у металообробній майстерні, обслуговував верстати, і хоча в родині була земля, у дитинстві та юності він здебільшого лише допомагав, коли це було потрібно. Однак коли він придбав власний трактор і почав обмірковувати, як можна зменшити витрати, його дедалі більше зацікавило землеробство, що відновлює ґрунт без перекопування. Під впливом однієї лекції та професійних інтернет-форумів він зрештою вирішив: спробувати.

Від ґруберу до повного безорного обробітку ґрунту

Спочатку він ще обробляв ґрунт на глибині 10 см, використовуючи лише невелику комбінацію грубера та короткодискового культиватора, а згодом відмовився й від цього: продав грубер. Відтоді — вже чотири роки — він працює виключно за технологією «no-till». Це означає, що він не оре, не перекопує, а висіває насіння безпосередньо в необроблений, вкритий ґрунт. Спочатку його рішення ґрунтувалося скоріше на переконаннях, ніж на власному досвіді, але з того часу його власні результати підтвердили, що він рухається у правильному напрямку.

На думку Геллерта Кашаша, одним із ключових елементів регенеративної технології є покривні рослини. Він вважає, що природний стан ґрунту — це не відкрита, гола поверхня, а те, що її завжди вкривають якісь рослини або рослинні рештки. Це захищає ґрунт від ерозії, перегрівання та випаровування вологи. З його досвіду, різниця між температурою поверхні покритого та непокритого ґрунту може сягати навіть 30 °C. Завдяки покриттю навесні ґрунт прогрівається повільніше, тому, наприклад, кукурудзу чи соняшник можна висівати пізніше, а влітку це саме покриття допомагає зменшити тепловий стрес і втрату вологи. „У цьому немає нічого дивного: ґрунт уже мільйони років „знає”, як зберегти воду, вуглець, як захистити себе від шкідливих зовнішніх впливів. Регенеративні методи, по суті, наближаються до природних умов і механізмів, тому вони є ефективними”, — додає фермер з Воєводини.

Покритий ґрунт краще захищає себе, зберігає вологу

На його думку, ця технологія вимагає переосмислення. Недостатньо просто відмовитися від оранки — потрібно переглянути всю технологію вирощування. Потрібно по-іншому підходити до термінів посіву, сівозміни, сумішей покривних культур, поповнення поживних речовин та захисту рослин. Він зазначив: якщо хтось кинеться в це без підготовки, його легко можуть чекати несподіванки, але в такому випадку винна не технологія, а брак знань. „Я знаю, що багато хто не наважується почати через страх, бо побоюється, що врожайність знизиться, захист рослин буде порушено або технологія виявиться дорожчою. Натомість мій досвід показує: так, потрібен рік-два на навчання, під час яких ми можемо де-не-де припуститися помилок. Але після цього короткого періоду можна впевнено досягати стабільних врожаїв, причому з меншими витратами. Менше проходів, менша норма висіву, менше ресурсів потрібно, тож у підсумку вирощування рослин стане не тільки стабільнішим, а й прибутковішим”, — підтверджує він.

Натомість покривні рослини створюють сприятливіший мікроклімат. У вкритому ґрунті розкладання органічних речовин триває довше, а також покращується утворення гумусу, структура ґрунту стає більш стабільною, а гриби мікоризи, що мешкають у прикореневій зоні, також отримують сприятливіші умови.

Кукурудза показує межі системи

Він вважає кукурудзу найбільш чутливою культурою в системі безорного обробітку. На його думку, це пов’язано з тим, що кукурудза потребує повітропроникного, пухкішого ґрунту. Під час традиційного обробітку ґрунту оранка, культивація або дискова обробка вводять повітря в ґрунт, тимчасово створюючи більш пухку структуру, але водночас прискорюють окислення органічної речовини. Без перекопування ґрунт спочатку може здаватися більш ущільненим, доки коріння, сидерати та ґрунтові організми не відновлять природну пористу структуру. На це кукурудза може чутливо реагувати, особливо в умовах посухи.

Тому роль кукурудзи в його господарстві зменшується. Воєвода — такий самий регіон, що страждає від посухи, як і східні та південні території Угорщини, і, за словами Геллерта Кашаша, кукурудза дедалі рідше забезпечує стабільний урожай. Якщо ячмінь у сприятливий рік може стабільно давати хороший урожай, то кукурудза дедалі частіше приносить лише скромні врожаї. Натомість соняшник він вважає рослиною, що краще пристосовується до умов. З його досвіду, його легше вирощувати в системі без сівозміни, він краще переносить важкі ґрунти, і в останні роки приносив більше прибутку, ніж кукурудза.

Сівозміна та соняшник

У вирощуванні соняшнику він також не зіткнувся з істотними додатковими проблемами у сфері захисту рослин через те, що не перекопує ґрунт. На його думку, запорукою успіху є правильна сівозміна та обґрунтований вибір покривних культур. Існують такі суміші покривних культур, окремі компоненти яких важче знищити, тому потрібно точно знати, що саме висіває людина і як вона потім оброблятиме посіви. Отже, регенеративна система вимагає не менше знань, а знань іншого типу.

Соя: вона цінна навіть тоді, коли врожай мізерний

Він також вирощує сою, хоча вважає, що цей регіон не є ідеальним місцем для її вирощування. Незважаючи на це, він залишає її в сівозміні як другу культуру, оскільки вона надзвичайно корисна для ґрунту. Її потужна коренева система розпушує ґрунт, покращує його структуру, а кореневі бульби фіксують атмосферний азот. Завдяки цьому вона є гарною попередньою культурою і може допомогти зменшити витрати на азотні добрива. Також експериментують із таким рішенням: після ячменю, який рано збирають, висівають сою: якщо посіви виглядають перспективними, їх збирають як товарну сою, а якщо ні — залишають на полі як покривну культуру.

Менше насіння, сильніший посів

У випадку зернових культур, зокрема пшениці та ячменю, він вважає особливо важливим зменшення норми висіву насіння. Згідно з його досвідом, зернові — це кущові рослини, тому густий посів не обов’язково дає кращий результат. Якщо на невеликій площі висіяти занадто багато рослин, вони ослаблюють одна одну, а колосся страждає. Натомість рідший, обдуманий посів може забезпечити стабільніший посівний масив і вигідніший рівень витрат.

Щодо ріпаку він підкреслив, що в його околицях багато хто вважає можливим його успішне вирощування лише на дуже дрібнорозпушеному ґрунті, оскільки це рослина з дрібним насінням. Однак він отримав хороший досвід з нею навіть без сівозміни. Конкретні цифри він не вважає суттєвими, натомість звертає увагу на загальну тенденцію: на його думку, ріпак також може давати врожай у цій системі, якщо фермер розуміє логіку технології.

Поливати…? Краще накрий!

Геллерт Кашаш вважає, що полив сам по собі не є вирішенням проблеми посухи. Більше того, у поєднанні з неправильною обробкою ґрунту він може в довгостроковій перспективі навіть погіршити стан ґрунту. На його думку, багаторазово оброблений ґрунт схожий на те, ніби з крихкої структури роблять борошно: коли на нього потрапляє вода, верхній шар може розмокти, закрити пори, утворити кірку, через що ні повітря, ні вода не проникають належним чином. покриття і тому, на його думку, збереження структури ґрунту є більш стійким засобом управління водними ресурсами, ніж стратегія, що базується на зрошенні. За вимірами Геллерта Кашаша, різниця між поверхневою температурою вкритого та оголеного ґрунту може сягати навіть 30 градусів Цельсія — навіть якщо вони знаходяться лише за кількасот метрів одне від одного! Це важливо не лише з точки зору рослин, а й для організмів, що мешкають у ґрунті мікроорганізми також через це.

Стати вченим чи фермером теж нелегко

Найбільшою перешкодою для змін він вважає звичку та страх. З його досвіду, багатьом фермерам, особливо тим, хто виростав у багатопоколінних сім’ях і звик до традиційних методів господарювання, важко змиритися з тим, що можна успішно вести господарство й по-іншому. Те саме він іноді відчуває і з боку професійних установ та представників університетів: на його думку, важко змиритися з тим, що хтось десятиліттями викладав або дотримувався іншого підходу.

Його машини також сприяють обробітку ґрунту, що не пошкоджує його

Однак Геллерт відомий у колах фермерів Угорщини та Воєводини не лише як рослинник, а й як виробник сільськогосподарської техніки. Він почав займатися виробництвом техніки, оскільки для застосування регенеративних технологій потрібні відповідні машини, які, однак, важко доступні для невеликих господарств. Сівалки для безорного обробітку ґрунту від великих виробників часто мають ширину 6–9 метрів і вимагають великої потужності, тому вони більше підходять для великих господарств. Він же почав виготовляти менші машини, які дають можливість навіть дрібним фермерам сіяти на необроблений ґрунт.

Спочатку він виготовляв лише сошники для модернізації наявних сівалок, проте згодом з’явився попит і на готові машини. Сьогодні він виробляє сівалки з подвійним бункером, що дозволяє одночасно висівати насіння та вносити добрива. Відстань між рядами та глибину посіву можна регулювати, а ця технологія допомагає зменшити кількість проходів, споживання дизельного палива та ущільнення ґрунту. На власному прикладі він показав, що посів зернових таким чином можна виконати за один прохід: насіння та поживні речовини потрапляють на місце, а рослина може починати рости.

Потрібна не диво, а розсудливість

На думку Геллерта Кашаша, регенеративне землеробство — це не чарівний засіб, а зміна підходу. Справа не в тому, що нічого не треба робити, а в тому, що потрібно працювати, менше втручаючись у ґрунт, більше спостерігаючи та приймаючи кращі рішення. Він переконаний, що покриття ґрунту, відмова від оранки, різноманітний сівозмін та раціональне використання техніки — це шлях, який підходить навіть для невеликих господарств.

Золтан Кохоут