Менше витрат, більше життів, вищі прибутки

Чи справді врожайність є єдиним ключовим показником успіху економіки? Найпомітнішою критикою відновлюваного сільського господарства є занепокоєння щодо зменшення прибутковості.

Однак досвід показує, що зниження рівня врожайності не є універсальним явищем. У багатьох випадках врожайність залишається стабільною і, фактично, поступового зростання можна досягти шляхом відновлення життя ґрунту та кругообігу поживних речовин. У регенеративних системах основна увага приділяється довгостроковому балансу: краще управління водою та поживними речовинами у здорових ґрунтах робить рослини більш стійкими до стресів, тому врожайність є менш мінливою і потребує менше зовнішніх ресурсів для її підтримання.

Поступово збільшуйте врожайність, відновлюючи життя ґрунту та кругообіг поживних речовин
(фото: shutterstock.com)

Прибуток - це не лише збільшення врожайності

Зменшення витрат на виробничі ресурси є поширеною мотивацією серед фермерів, які розглядають можливість переходу до відновлюваного сільського господарства. Підвищення прибутковості можна досягти не лише за рахунок збільшення врожайності, а й шляхом свідомого зниження виробничих витрат. У багатьох випадках це більш сталий шлях, оскільки виробничі ресурси та інтенсивне вирощування орних культур сприяють деградації ґрунтів, втраті структури та родючості ґрунту, а отже, знищенню життя в ґрунті. У відновлюваному сільському господарстві скорочення використання ресурсів досягається завдяки цілісному, системному підходу, який фокусується на створенні здорових, біологічно активних ґрунтів. Такі ґрунти потребують менше втручання та синтетичних засобів, при цьому вони є більш стійкими до екстремальних погодних умов.

Основні принципи відновлювального землеробства включають мінімізацію порушення ґрунту, підтримання суцільного верхнього шару ґрунту, збереження цілорічної присутності живого коріння, збільшення біорізноманіття за рахунок покривних культур, сівозміни та ротації, а також інтеграцію тваринництва. Такий перехід дозволить фермерському господарству отримувати вигоду від природних процесів, таких як кругообіг поживних речовин і природна стійкість до шкідників, тим самим покращуючи здоров'я і стійкість ґрунту, знижуючи при цьому виробничі витрати і збільшуючи екологічні та економічні вигоди. Регенеративна конверсія призведе не лише до збільшення життя в ґрунті, але й до більшого прибутку для фермера, з меншими витратами часу та зусиль. Багато фермерів повідомляють, що після конверсії вони мають більше часу для своїх сімей. Більше життя в ґрунті - більш збалансоване, придатне для життя життя і для фермера.

Вітчизняні приклади на практиці

Аттіла Шереді, Чонгранд-Чанадський повіт, Чонгранд-Чанад хост, a Асоціація фермерів з відновлення ґрунтів член правління, постійно впроваджує інновації, оскільки з моменту переходу на відновлювальну енергетику попит на живу робочу силу постійно зменшується. Замість того, щоб скорочувати працівників, господарство диверсифікує свою діяльність, впроваджує нові сорти та нові методи виробництва, щоб забезпечити постійну зайнятість працівників.

Зменшення споживання пального - перша вражаюча економія

Перше дійсно вражаюче скорочення виробничих витрат - це скорочення споживання пального. У відновлюваному сільському господарстві споживання пального зменшується переважно за рахунок скорочення або повної відмови від механічного обробітку ґрунту та зменшення використання синтетичних засобів виробництва, таких як добрива та пестициди, які також потребують значних витрат енергії для застосування.

Зменшення обробітку ґрунту

У традиційному сільському господарстві на роботу техніки, що використовується для глибокої оранки та інтенсивного обробітку ґрунту, припадає більша частина використання палива. Серед відновлювальних практик застосування нульового обробітку ґрунту дає найбільшу економію мазуту, оскільки повністю виключає культивацію та передпосівну підготовку ґрунту. У системах з низьким рівнем обробітку ґрунту навіть зменшення кількості операцій з обробітку ґрунту, а також дискових та борозенних операцій може призвести до значної економії пального порівняно з оранкою. Зменшуючи пошкодження ґрунту, фермери можуть скоротити кількість проходів важкої техніки для посіву та прополки, що призводить до прямої економії пального. Ущільнення та опір ґрунту під час оранки збільшує енергоспоживання техніки. У системах no-till потрібна менша потужність, а отже, і менше палива.

Менше добрив, здоровіший ґрунт

Ще одним відчутним результатом відновлювального підходу є поступове скорочення використання агрохімікатів, особливо добрив і пестицидів. Для більшості фермерів це наступний великий крок до оновлення системи. Однак основою для такого переходу є не негайна відмова, а відновлення життя ґрунту та кругообігу поживних речовин. Здоровий, біологічно активний ґрунт здатний самостійно живити рослини та протистояти стресам, потребуючи менше зовнішнього втручання. Метою відновлювального землеробства є не швидка економія, а відновлення природної функціональності ґрунту в довгостроковій перспективі.

Досвід показує, що спочатку можна зменшити основні дози фосфорних і калійних добрив, оскільки ці поживні речовини поступово вивільняються в результаті розкладання органічних речовин і діяльності мікроорганізмів. Однак останніми роками азот також опинився в центрі уваги не лише з економічної, а й з екологічної точки зору. Високе внесення азоту понад 180 кг/га підтримує хімічну залежність рослин і перешкоджає запуску регенеративних процесів. Практика показує, що азот і використання пестицидів тісно пов'язані між собою: при зниженні рівня азоту рослини стають більш стійкими до хвороб, а використання фунгіцидів може бути зменшено.

Таблиця 1. Витрати та характеристики систем обробітку ґрунту до посіву соняшнику на фермі Аттіли Шереді. Оцінки включають витрати на паливо, робочу силу, амортизацію та запасні частини (Kiszombor, 2024)

Нові напрямки в управлінні азотом

Ференц Беренд, власник фермерського господарства "Сомогой Кошало", вже більше десяти років йде шляхом регенерації ґрунтів. У початковий період переходу він вирощував свої культури, використовуючи методи, що не завдають шкоди ґрунту. Тепер, вже понад шість років, ці поля технологія no-till вносив. На кукурудзі, наприклад, він досяг середнього валового збору 7 тонн у 2025 році при внесенні 60 кг/га азоту, з набагато вищими результатами на деяких полях, тоді як на територіях, що постраждали від лісових пожеж, спостерігалися значні втрати.

Азотні добрива у зменшених нормах, доповнені джерелом вуглецю, таким як вінас, гумінові або фульвокислоти, є ефективним рішенням, яке є не тільки більш ефективним, але й менш стресовим для ґрунту. Збалансування співвідношення вуглецю та азоту допомагає підтримувати мікробіологічну активність і підвищує використання внесеного азоту в кореневій зоні.

Метою відновлювального землеробства є повернення ґрунту до його природної функціональності в довгостроковій перспективі

Без азотних добрив

Інший варіант - повна відмова від азотних добрив. Золтан Сабо, фермер у Кіскунмайсі взагалі не вносить неорганічний азот на пасовище, а використовує вінасу та Існування працює з мікробним препаратом на основі черв'ячного гумусу. Він також використовує проміжні культури: завжди вирощує трави разом із рослинами-метеликами, такими як бука або кормовий горох. Метелики вивільняють частину азоту, який вони фіксують у ґрунті, коли їх висаджують, щоб трави могли використовувати його, коли вони найбільше цього потребують.

Міжнародні перспективи - подібні тенденції в Західній Європі

Досвід британських і західноєвропейських фермерів показує, що ті, хто йде відновлювальним шляхом, можуть поступово (протягом 3-5 років) зменшити використання добрив щонайменше на 20-401 TP3T, одночасно збільшуючи вміст органічної речовини в ґрунті, стабілізуючи врожайність і підвищуючи прибутковість господарства.

Досвід фермерів, які займаються регенерацією ґрунтів, показує, що контроль над пестицидами стає все менш необхідним

Зменшення використання пестицидів

Подібний підхід застосовується і до захисту рослин. У відновлювальних системах поступова відмова від інсектицидів та фунгіцидів не послаблює екосистему, а навпаки, зміцнює її: збільшується біорізноманіття, повертаються корисні організми та активізуються природні захисні механізми рослин. Добре функціонуюче життя в ґрунті а збалансоване постачання поживних речовин дозволить поступово відмовитися від хімічних втручань у довгостроковій перспективі.

З досвіду фермерів, які оновлюють свої ґрунти, потреба в пестицидному контролі стає все рідшою - Ференц Беренд, наприклад, майже повністю відмовився від використання фунгіцидів. Водночас з'являються нові виклики: все більшої уваги вимагає боротьба зі слимаками. „Прибутковість слід розглядати на рівні ферми, а не на рівні столу”, - підкреслює Ференц Беренд, який вважає, що скорочення витрат важливе не лише для максимізації прибутку, але й для посилення природних функцій ґрунту, що зробить його ферму стійкою в довгостроковій перспективі.

Здоровий, біологічно активний ґрунт здатний живити рослини та протистояти стресам

Менше втручання, більше балансу - шлях вперед

Метою відновлюваного сільського господарства є поступова відмова від використання шкідливих та енергоємних хімікатів та відновлення ґрунтів, екосистем і систем землеробства в гармонії з природою. Менше втручання означає не зменшення виробництва, а стабілізацію процесів і самодостатність систем. Досвід показує, що життя ґрунту економіка буде більш збалансованою, з меншим зовнішнім втручанням і меншим використанням енергії та матеріалів. Це призведе до більш передбачуваної та стійкої діяльності в довгостроковій перспективі.

АВТОР: ВІГ ВІТАЛІЯ • ҐРУНТОВИЙ ЕКОЛОГ, ВІДПОВІДАЛЬНА ЗА ОСВІТНЮ ПРОГРАМУ АСОЦІАЦІЇ ФЕРМЕРІВ, ЯКІ ВІДНОВЛЮЮТЬ ҐРУНТИ, ЗАСНОВНИЦЯ TERRAVITKA