Межкультурное земледелие как возможная альтернатива

Как спасти одновременно наши почвы и нашу экономику?

Непредсказуемость экономической ситуации и погодных условий в последние годы поставила фермеров перед серьезными вызовами. Становится все труднее контролировать управление хозяйством, в то время как ЕС Зеленый договор Мы также должны соблюдать ужесточающиеся нормативные требования. Многие воспринимают эти правила как ненужные сложности и предпочли бы избегать их.

Однако, если мы подумаем о том, как быстро меняется наш климат, насколько ухудшается качество наших почв, а вместе с ним и качество наших продуктов питания, а также о том, какой мир мы хотим оставить нашим детям и внукам, то становится очевидным: другого пути нет. Мы должны принять изменения и действовать ради будущего.

Почвообразование и экономичность – возможно ли их совмещение?

Решением может стать интеркроппинг, то есть внедрение промежуточного или совместного посева. Этот метод позволяет в течение одного производственного цикла собирать урожай нескольких видов сельскохозяйственных культур с одной и той же площади. При промежуточном посеве различные виды растений выращиваются в пространстве отдельно друг от друга, рядами или полосами, а при совместном посеве различные виды растений смешивают el.

Ржань и пушистый бук, Ференцсаллаш, мастерская Кукутина (фото: Виг Виталия)

Совместное выращивание зерновых культур, таких как пшеница, рожь, ячмень или тритикале, и бобовых культур, таких как горох, бобы, фасоль, дает ряд агрономических преимуществ, особенно в районах с низким уровнем осадков.. Токер и его коллеги (2024, doi.org/10.1080/1343943X.2024.2372878) подытожив результаты нескольких исследований, показали, что в таких смешанных системах различные корневые системы зерновых и бобовых культур хорошо дополняют друг друга, что приводит к более эффективному поглощению воды и питательных веществ, особенно в районах с низким уровнем осадков. Особо подчеркивается также важность использования азота: в то время как бобовые культуры способны связывать атмосферный азот, зерновые культуры могут использовать его частично во второй половине вегетационного периода. В результате снижается потребность во внешних удобрениях, что одновременно означает экономию средств и преимущество для окружающей среды.

После отделения: осенний горох, фасоль и немного ржи, Ferencszállás, мастерская Kukutyin (фото: Attila Szabó)

Однако взаимодействие происходит не только на физическом уровне. Сопутствующие растения способствуют появлению в почве полезных микроорганизмов, таких как ризобии и микоризы. Эти микробы улучшают круговорот питательных веществ и повышают устойчивость растений к различным стрессовым воздействиям окружающей среды. Недавние научные исследования показывают, что не только используемые виды, но и генетическая совместимость отдельных сортов являются ключевым фактором успеха системы междурядного посева. Например Деми и др. (2022, doi.org/10.3389/fpls.2022.846720) обобщив результаты более 69 исследований, показали, что эффективность совместного выращивания зерновых и бобовых культур в значительной степени зависит от выбранных сортов (генотипов): характеристики используемых сортов, такие как период вегетации, высота и корневая система, могут влиять на совместное эффективное совместное выращивание растений, и это значительно влияет на совокупную доходность.

Также было установлено, что сорта зерновых с коротким стеблем обычно лучше растут в смешанных системах, поскольку они меньше затеняют бобовые, что обеспечивает более идеальное распределение света и пространства — это также результат хорошо подобранного сочетания генотипов. Смешанные системы хорошо работают даже в условиях скудных питательных веществ и небольшого количества осадков. Взаимодействие двух растений улучшает микроклимат почвы: листва одного растения может создавать тень и уменьшать испарение почвы, что благоприятно сказывается на росте другого растения. Кроме того, смешанный посев эффективное средство для уничтожения сорняков имеет положительный эффект, поскольку более густой растительный покров оставляет меньше места и света для сорняков, что снижает необходимость в химических средствах.

В промежуточных экспериментах по выращиванию, проведенных на исследовательской станции MATE в Сегеде, было показано, что без использования гербицидов при совместном посеве бобовых и зерновых культур можно добиться значительного подавления сорняков, при этом минимизируя потери урожая. Если же это сочетать с соответствующим химическим уничтожением сорняков, то общий урожай будет выше, чем при посеве только одного вида растений (д-р Мелинда Тар, личное сообщение научного сотрудника MGK Университета Сегеда).

В нашей статье мы сосредоточимся на более сложном, но более прибыльном направлении – возможностях совместного посева с целью получения урожая семян.

Какие аспекты необходимо учитывать?

Если цель состоит в сборе семян, то особенно важны три вещи:

1. Растения должны созревать одновременно.

2. Они должны быть убираемы с помощью одной и той же машины с одинаковыми настройками.

3. Урожайные семена должны легко отделяться.

Совместная посевная гороха и пшеницы в 2023 году в Кишкумайсане (фото: Золтан Сабо)

Пример: осенний горох и осенний пшеница

Одной из самых простых и проверенных комбинаций является осенний горох и осенняя пшеница. Их можно сеять одновременно, на одинаковую глубину, с помощью одного и того же сеяльного агрегата. При правильном выборе сортов можно согласовать сроки их созревания и убирать урожай без потерь с помощью одного и того же комбайна. А семена можно легко отделить друг от друга после уборки.

Агротехнические аспекты и подводные камни

‑ Выбор сорта: ключевой вопрос, поскольку два растения должны оставаться в равновесии. Следует избегать сортов гороха, которые образуют слишком большую вегетативную массу. Что касается пшеницы, то если речь идет о хорошо кустистом сорте, следует уменьшить количество семян.

‑ Пропорции посева: Рекомендуется соотношение 50-50% или 60% горох, 40% пшеница. При таких пропорциях взаимодействие работает хорошо, и ни одна из культур не подавляет другую. При соотношении 50-50, какой из культур будет доминировать, зависит от урожая и места произрастания. Соотношение 60-40 может быть более выгодным из-за способности гороха накапливать азот и его более высокой рыночной стоимости.

‑ Способ посева: можно сеять в один или два захода, но двойной заход означает дополнительные затраты и повреждение почвы. Посев в один заход можно производить в одну или чередующиеся ряды. Оба способа имеют свои преимущества. Например, посев в один ряд может привести к более тесным корневым связям.

‑ Борьба с сорняками: поскольку из-за совместного посева растений выбор гербицидов ограничен, важно, чтобы при посеве участок был очищен от сорняков. Технология прямого посева является предпочтительной, поскольку своевременная тотальная дезайнеризация позволяет сохранить чистоту посевов. При необходимости для послевсходового обработки можно использовать препараты с действующим веществом MCPB.

‑ Время посева: Согласуйте с временем посева гороха. Слишком ранний посев в хорошую погоду может привести к перерастанию и появлению тлей. Слишком поздний посев, напротив, может привести к слабому росту и чувствительности к заморозкам.

Пшеница и горох в зимнем морозе (фото: Золтан Сабо)

Взаимодействие растений друг с другом

Одним из главных преимуществ совместного выращивания является то, что две культуры биологическая защитная способность усиливает друг друга. Вредители и патогены распространяются в меньшей степени, чем в монокультуре. Корневая зона двудольных (горох) и однодольных (пшеница) растений также дополняет друг друга: они выделяют разные корневые кислоты, привлекают разные микроорганизмы и совместно способствуют обогащению почвы. Оба растения способны к микоризным связям, благодаря которым они могут делиться питательными веществами друг с другом. Азот, связываемый горохом, может способствовать росту пшеницы.

Экономические преимущества – почему это выгодно?

При благоприятных почвенных условиях и подходящих погодных условиях наружные источник азота без него можно получить до 4–6 тонн пшеницы с гектара, к чему можно добавить еще 1–2,5 тонны гороха. Но даже на менее благоприятных землях стоит попробовать промежуточное земледелие в своем хозяйстве.

Например, песчаные почвы в Кишкумайса не относятся к лучшим районам для выращивания пшеницы, но все же были получены обнадеживающие результаты: Золтан Сабо ( Фермеры, занимающиеся восстановлением почв Член ассоциации) По данным урожая 2023 года, помимо полутонны пшеницы было собрано 2 тонны гороха. Для посева было использовано 2,5 миллиона семян пшеницы и 0,5 миллиона семян гороха, а в качестве удобрения было применено всего 400 кг вина на гектар.

Если продавать эти два растения в сыпучем виде в качестве корма, то уже тогда можно достичь более благоприятных экономических результатов, чем при самостоятельном выращивании пшеницы. Однако если продавать их отдельно, предназначенными для потребления человеком, то они представляют еще более высокую ценность.

К сожалению, производство сухих бобовых культур для пищевой промышленности в нашей стране практически равно нулю, в то время как на прилавках магазинов мы в основном находим бобовые культуры канадского или индийского происхождения. Между тем, они могли бы выращиваться и у нас.

Цена мукомольного пшеницы не намного превышает цену фуражной пшеницы, в то время как горох в качестве корма стоит 150–200 форинтов/кг, а в качестве продукта питания — примерно 350 форинтов за полкилограммовую упаковку. На основании этого легко рассчитать, какой дополнительный доход можно получить при относительно небольших инвестициях, не говоря уже о стоимости азота, оставшегося в почве после выращивания гороха.

Почему бы не выращивать только горох?

Возникает законный вопрос: если горох так ценен, почему бы нам не выращивать его самостоятельно? Ответ частично уже был дан в предыдущей части статьи: экологические преимущества промежуточного выращивания и совместного посева – почвоулучшение, давление сорняков, устойчивость к болезням – все это теряется, если сеять только горох.

Еще один практический аргумент заключается в том, что горох, выращиваемый без опоры, легко ложится на землю и рассыпается по ней во время созревания, что затрудняет или даже делает невозможным его уборку. Напротив, если мы, например, сочетаем его с пшеницей, пшеница помогает „удержать” горох, который таким образом созревает в вертикальном положении и его гораздо легче собирать. Кроме того, корневая масса, остающаяся после зерновых культур, является в системе нулевой вспашки значительно способствует пополнению органических запасов почвы и питанию почвенных разлагающих организмов.

Ржань и буковый лес, Кишкунмайса (фото: Золтан Сабо)

Слабые места: сочетание ржаного и букового леса

Если почвенные условия территории или количество осадков не благоприятно ни для выращивания пшеницы, ни для гороха, хорошим выбором может быть сочетание ржи и пушистого бука. Хотя выбор сортов более ограничен, все же можно сформировать хорошо работающую комбинацию.

‑ Важно предоставить буку достаточно места. Из-за более медленного начального роста она может быть легко подавлена быстрорастущим ржаном, если его доля слишком велика.

‑ Бук начинает расти под воздействием весеннего тепла, поэтому соотношение при посеве следует скорректировать с учетом этого фактора.

‑ Рекомендуемое количество семян: рожь: 1,2–2 млн. проростков/га (~40–60 кг), пушистый бук: 2–2,4 млн. проростков/га (~60–70 кг).

Если посев производится на участке, свободном от сорняков, и начальный рост растений нормальный, то почти наверняка сорняки не будут представлять проблему и в дальнейшем. Скорее всего, рожь созреет немного раньше, но с уборкой урожая нужно подождать до созревания бука.

После уборки ржи и бука, Кискунмайса (фото: Золтан Сабо)

Посев бобовых культур без целью сбора урожая

Одной из возможных целей совместного посева является сбор урожая основной культуры, например зерновых, в то время как растения семейства бобовых, посеянные вместе с ней, в первую очередь используются для диверсификации и азотфиксации. Такой практический пример можно найти в Ференцсаллаше, на ферме Kukutyin Műhely, где рожь и пшеница из Банкута высеваются вместе с четырьмя различными видами бобовых: вьюнком, астрагалом, конским бобом и осенним горохом. Основная роль бобовых культур здесь не обязательно заключается в урожае, а в повышении содержания азота в почве и укреплении агроэкологического разнообразия. Если бобовые культуры дают достаточно семян, ферма использует их для посева в следующем году, тем самым замыкая цикл системы.

Устойчивое управление с помощью ассоциированных систем

Практики междурядного выращивания становятся все более важной альтернативой изменение климата, борьбе с деградацией почв и экономической нестабильностью. Сочетание зерновых и бобовых культур не только увеличивает урожайность, но и улучшает состояние почвы, снижает потребность в удобрениях и способствует устойчивому ведению сельского хозяйства. Ключом к успеху является правильный выбор видов и сортов, поскольку генетическая совместимость оказывает решающее влияние на эффективность системы. Хорошо работающими примерами на практике являются сочетания озимого пшеницы и озимого гороха, а также ржи и пушистого бука, которые можно убирать одновременно и легко отделять друг от друга. Такие системы не только дают экологические преимущества, но и могут обеспечить экономическую безопасность для сельского хозяйства будущего.

Автор: Виг Виталия, почвовед, ответственная за образовательные программы Ассоциации фермеров-почвовосстановителей, основательница Terravitka

Золтан Сабо, географ, агротехник, фермер, занимающийся регенеративным земледелием, руководитель исследовательского комитета Ассоциации фермеров, занимающихся регенерацией почв