Карел Кални

Карел Кални обробляє 500 гектарів пасовищ і 100 гектарів лісу на висоті 550 м над рівнем моря в центральній Чехії. Завдяки відновлювальному випасу великої рогатої худоби, свиней і птиці породи Ангус він подвоїв врожайність пасовищ і досяг різноманітності гаїв, що забезпечує високу якість м'яса і поживну цінність. Він переробляє м'ясо своїх тварин на сімейній бійні, виробляє м'ясні продукти і керує фермерським рестораном і магазином в сусідньому місті Брно. Вся його продукція продається безпосередньо кінцевим споживачам. Він є членом Чеської асоціації відновлювального сільського господарства.