Золтан Дезени

Співзасновник та співзасновниця екологічної ферми MagosVölgy, інженер сільського господарства в галузі екологічного менеджменту

На екологічній фермі MagosVölgy ми займаємося дрібномасштабним змішаним органічним виробництвом овочів з 2014 року в системі беззмінного вирощування на грядках з компостною мульчею без сівозміни. Система є екологічно орієнтованою, але управління є інтенсивним, більшість робочих процесів стандартизовані, а окремі елементи системи ергономічно інтегровані. Все це вимагає відносно невеликої площі, простих технологій і декількох років цілеспрямованої праці та наполегливості, що дозволяє не тільки виробляти значну кількість свіжих, сезонних, безхімічних, здорових продуктів харчування, але й побудувати успішний бізнес.

За останні 10 років практика показала, що система землеробства, орієнтована на людину, може бути економічно успішною, водночас створюючи значну соціальну та екологічну додану вартість. За відгуками споживачів, смак вирощених овочів є чудовим. Модель маркетингу на рівні громади базується на стабільності, перспективному плануванні та довірливих людських відносинах.

Завдяки застосовуваним методам родючість ґрунту, основного природного ресурсу, доступного для саду, не зменшується, а збільшується, поліпшується його структура, водний баланс і вміст органічних речовин.

Як засновники органічної ферми MagosVölgy, ми пройшли довгий шлях за останні 11 років, заплатили чимало коштів за навчання та отримали великий досвід у маломасштабному органічному овочівництві та громадському фермерстві. Підсумовуючи наш досвід, ми надаємо професійну підтримку та швидкий шлях до запуску та ведення біоінтенсивних систем виробництва овочів та фермерських господарств завдяки професійному наставництву та консультативним послугам. Ми вважаємо важливим навчати, організовувати навчальні курси та бути партнерами в ініціативах, щоб забезпечити фермерів та потенційних фермерів прагматичними знаннями.

Наша мета - представляти та поширювати практики сталого виробництва продуктів харчування серед широкого кола професіоналів.