Сандор Харгитай занимается сельским хозяйством в Гадоросе, на границе уездов Бекеш и Чонград, на 89 гектарах земли хорошего качества площадью 35-40 акров. Он является членом комитета по образованию Ассоциации фермеров "Обновление почвы".

После окончания сельскохозяйственной средней школы, в 1982 году он окончил Университет сельскохозяйственных наук в Гёдёллё по специальности "экономист сельского хозяйства". Затем несколько лет работал агрономом в совхозе "Панкотай", после чего оставил сельскохозяйственную профессию. Он вернулся в профессию в 2012 году, помогая своим родителям вести семейную ферму.

Он самостоятельно занимается сельским хозяйством с 2016 года, а с 2018 года, в связи с засухой и изменившимися экономическими условиями, у него не было оборота.

"Не было никаких десятилетиями устоявшихся методов производства, которые я должен был изменить, или я увидел, что то, как мы обрабатывали почву до этого момента, не годится, условия меняются, и мы должны изменить наше ведение хозяйства и мышление".

В настоящее время здесь выращивают основные культуры: озимую пшеницу, кукурузу, подсолнечник, озимый ячмень, но, возможно, потребуется добавить в севооборот новые культуры, такие как соя, и, возможно, покровные культуры.

"В рамках восстановительного земледелия я считаю минимальную обработку почвы целесообразной в наших условиях и климате, и я обучаю себя в этом направлении, и развитие и механизация нашей фермы также идет в этом направлении".