Йоуко Кивиметса

Jouko Kivimetsä nemzetközileg elismert szakértő az ehető vadnövények és a természetes életmód területén, több mint húszéves tapasztalattal. Finnországban született és nevelkedett, ahol a természet iránti szeretete és a fenntartható életmód iránti elkötelezettsége alakította szakmai pályafutását. Számos országban tartott előadásokat, workshopokat és képzéseket, amelyek során inspirálta a résztvevőket arra, hogy a természet kincseit a mindennapi életükbe integrálják.

Jouko szenvedélyesen kutatja az ehető vadnövények táplálkozási és gyógyító értékeit, és munkájában különös figyelmet fordít arra, hogy ezek a növények hogyan támogathatják az emberi egészséget és a fenntarthatóságot. Oktatói munkássága során hangsúlyozza a természet és az emberi jóllét szoros kapcsolatát, miközben gyakorlati tudást ad át a vadon termő szuperételek felismeréséről és felhasználásáról.

Az egészség és a fenntarthatóság iránti elkötelezettsége révén Jouko nemcsak az egyéni, hanem a közösségi szintű változásokat is ösztönzi, bemutatva, hogyan járulhatnak hozzá az ehető vadnövények a regeneratív mezőgazdaság és táplálkozás gyakorlatához. Szemlélete és tanítása összhangban áll az „Egy-egészség” holisztikus megközelítésével, amely a talaj, az emberek, az állatok és a növények integrált egészségére épül.