{"id":10429,"date":"2025-09-10T14:31:33","date_gmt":"2025-09-10T12:31:33","guid":{"rendered":"https:\/\/tmg.hu\/?p=10429"},"modified":"2025-09-10T14:31:35","modified_gmt":"2025-09-10T12:31:35","slug":"weidehaltung-im-krkonose-gebirge-besuch-der-zemex-farm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tmg.hu\/de\/weidehaltung-im-krkonose-gebirge-besuch-der-zemex-farm\/","title":{"rendered":"Hirschweide am Fu\u00dfe des Riesengebirges - Besuch des Bauernhofs Zemex"},"content":{"rendered":"

Die zeitweise Beweidung bedeutet heute f\u00fcr immer mehr Landwirte die Zukunft: Sie sch\u00fctzt gleichzeitig den Boden, erh\u00f6ht den Ertrag der Weiden und verbessert die Gesundheit der Tiere.<\/p>\n\n\n\n

Aber wie funktioniert diese Methode im Alltag? Zsuzsi, Mitarbeiterin des Vereins der Bodenregenerierenden Landwirte, besuchte den Zemex-Hof am Fu\u00dfe des Riesengebirges und sah mit eigenen Augen, welche Ver\u00e4nderungen ein gut organisiertes Weidesystem bewirken kann.<\/p>\n\n\n\n

Viele Rinder werden in Weidehaltung gehalten.<\/h2>\n\n\n\n

Als ich im Juni 2025 am Fu\u00dfe des Riesengebirges unterwegs war, wollte ich als Erstes herausfinden, wem all die Rinder geh\u00f6ren, die ich praktisch \u00fcberall sehe. Ich musste nicht lange suchen \u2013 die Antwort fand sich direkt am Stra\u00dfenrand: Zemex \u2013 Bio-Rindfleisch<\/strong>. Die Website des Unternehmens Bio-Rindfleisch aus dem Riesengebirge<\/a> Hier finden Sie zahlreiche Informationen \u00fcber das Unternehmen und seine Produkte. Das Unternehmen ist auch auf Facebook aktiv: Sie finden es unter dem Namen ZEMEX.<\/p>\n\n\n\n

Die Wirtschaft im Norden Tschechiens<\/strong>, in der Region Liberec, am Fu\u00dfe des Riesengebirges (Krkono\u0161e) in einer H\u00f6he von 600 bis 800 Metern<\/strong>. In der Gemeinde gab es bereits im 20. Jahrhundert Viehzucht, und Zemex wurde 1991 nach der Verstaatlichung durch die Zusammenlegung mehrerer ehemaliger staatlicher Betriebe auf einer Fl\u00e4che von etwa 700 Hektar gegr\u00fcndet. Dieses Gebiet ging damals an Jana B\u00e9mov\u00e1s Vater \u00fcber, der sich zun\u00e4chst mit der Milchproduktion befasste.<\/p>\n\n\n\n

A Wandel \u2013 hin zu einer \u00f6kologischen Sichtweise und Fleischproduktion<\/strong> \u2013 steht bereits im Namen von Jana, die den Betrieb in den 2000er Jahren \u00fcbernommen hat. Seit 2014 haben sie sich ausschlie\u00dflich auf die Fleischrinderzucht spezialisiert, vor allem auf die Rassen Aberdeen Angus und Simental. Wichtig ist, dass die K\u00e4lber bei ihnen nicht fr\u00fch von ihren M\u00fcttern getrennt werden \u2013 sie bleiben zusammen, bis sie sich auf nat\u00fcrliche Weise trennen.<\/p>\n\n\n\n

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Eine Wirtschaft, in der auch das Gras sich ausruhen kann<\/h2>\n\n\n\n

Besonders bemerkenswert ist ihre Weidehaltung. In der Fr\u00fchjahrs-, Sommer- und Herbstsaison weiden die Rinder in den Bergen, aufgeteilt in Gruppen von 40 bis 55 Tieren. Sie bleiben nicht den ganzen Sommer \u00fcber auf einer gro\u00dfen Weide, sondern die Besitzer Weidewirtschaft<\/strong>. Das bedeutet, dass das Gebiet in kleinere Parzellen \u2013 mehrere Abschnitte \u2013 unterteilt wird und Das Team wird etwa alle f\u00fcnf Tage zu einem neuen Abschnitt weitergeleitet.<\/strong>. Sie wechseln zu einem anderen Abschnitt, sodass sie immer frisches Gras und Kr\u00e4uter finden. Der bereits abgeweidete Bereich kann sich ausruhen und regenerieren.<\/p>\n\n\n\n

Der gro\u00dfe Vorteil dieser Methode besteht darin, dass die Wurzeln der Pflanzen gest\u00e4rkt werden, das Bodenleben bereichert wird und die Feuchtigkeit besser gespeichert wird \u2013 was in den Bergen, aber insbesondere in D\u00fcrreperioden von unsch\u00e4tzbarem Wert ist.<\/p>\n\n\n\n

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