Jouko Kivimetsä

Jouko Kivimetsä ist ein international anerkannter Experte auf dem Gebiet der essbaren Wildpflanzen und des natürlichen Lebens mit mehr als 20 Jahren Erfahrung. Er ist in Finnland geboren und aufgewachsen, wo seine Liebe zur Natur und sein Engagement für eine nachhaltige Lebensweise seinen beruflichen Werdegang geprägt haben. Er hat in vielen Ländern Vorträge, Workshops und Schulungen gehalten und die Teilnehmer dazu inspiriert, die Schätze der Natur in ihr tägliches Leben zu integrieren.

Jouko beschäftigt sich leidenschaftlich mit der Erforschung des Nähr- und Heilwerts von essbaren Wildpflanzen. Ihr besonderes Augenmerk gilt dabei der Frage, wie diese Pflanzen die menschliche Gesundheit und Nachhaltigkeit unterstützen können. In ihrem Unterricht betont sie die enge Verbindung zwischen der Natur und dem menschlichen Wohlbefinden und vermittelt gleichzeitig praktisches Wissen über die Identifizierung und Verwendung von wilden Superfoods.

Durch ihr Engagement für Gesundheit und Nachhaltigkeit regt Jouko nicht nur auf individueller Ebene, sondern auch auf Gemeinschaftsebene Veränderungen an und zeigt, wie essbare Wildpflanzen zu einer regenerativen Landwirtschaft und Ernährungspraxis beitragen können. Ihre Vision und ihr Unterricht stehen im Einklang mit dem ganzheitlichen Ansatz von "One-Health", der auf der integrierten Gesundheit von Boden, Menschen, Tieren und Pflanzen basiert.